Välimeren grillattu munakoiso salaatti resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
The New Rules to Dating (Tammikuu 2025)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 146 Rasva 11g Carbs 12g Protein 3g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 (1 kuppi) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 146 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 11g | 14% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 299 mg | 13% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 12g | 4% |
| Ruokavalio 5g | 18% |
| Sokerin kokonaismäärä 6 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 3g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| Rauta 1 mg | 6% |
| Kalium 476 mg | 10% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Jokaisella Välimeren maalla näyttää olevan oma versio marinoitua munakoisosalaattia. Ei ihme. Se on monipuolinen ja maukas ruokalaji, jota voidaan käyttää alkuruoaksi tai ruokalajiksi.
Matalan FODMAP-versionamme herkullinen maku on mäntypähkinöiden paahtaminen, vihannesten paahto ja tuoreen sitruunamehun ja yrttien käyttö kastikkeessa.
ainekset
- ¼ kupin mäntypähkinöitä
- 1 keskikokoinen punainen paprika
- 1 ¾ kiloa kuorittomia munakoisoa
- 1 keskimääräinen tomaatti, kuutioiksi
- ¼ kupilliset kampasimpukat, vain vihreä osa
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- ½ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua minttua
- ¾ tl suolaa
- ¼ tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- ½ tl murskattuja pippuria hiutaleita (valinnainen)
- 1/8 tl savustettua paprikaa
Valmistautuminen
- Pieni raskas paistinpannu, paahtoleipäpähkinät keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti noin 5 minuuttia tai kunnes ne tulevat kiiltäviksi ja kääntyvät kultaiseksi ruskeaksi. Tarkkaile niitä tarkasti, kun pähkinät poltetaan helposti.
- Punaiset paprikat puolittuvat ja siemenet. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa 1 tuuman levyiksi. Grillaa vihannekset keskipitkällä lämmöllä propaanilla tai hiiligrillillä, kunnes tarjous on noin 15 minuuttia.
- Kun ne ovat tarpeeksi viileitä käsitellä, pilkkoa grillatut vihannekset karkeasti ja siirrä ne keskipitkälle palvelevaan kulhoon.
- Lisää tomaatti, kampasimpukka vihreät, oliiviöljy, sitruunamehu, persilja, minttu, suola, mustapippuri, pippuriahiutaleet ja savustettu paprika. Kierrä kevyesti yhdistämään ainesosia ja tarjoile lämpimää tai kylmää.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Munakoisoa ja paprikaa voidaan myös uunissa paahtaa. Järjestä ne kalvopäällystetylle leivinlevylle ja paista 425F: ssa 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja alkavat ruskeaa paikoissa.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Lisää männynsiemeniä välittömästi ennen tarjoilua.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Mausteinen grillattu katkarapu Välimeren katumaisella
Välimeren reseptin tähdet ovat tangy-kreikkalaistyylinen kastike ja mausteinen katkarapu. Yksinkertainen salaatin puoli tekee tästä helpon kesäaterian.
Välimeren maissi ja Farro-salaatti, jossa on grillattu Halloumi
Grillattu halloumijuusto on tämän Välimeren viljan salaatin tähti. Seasonal tomaatit sekä tuoreet kesäkurpitsa ja maissi tekevät tästä reseptistä täydellisen kesän.
Grillattu munakoiso Lähi-idän mausteilla
Tämä helppo grillattu alkupala tai ruokalaji sopii hyvin erilaisiin grillattuihin lihoihin ja voidaan valmistaa myös uunissa tai broilerin alla.
