Välimeren maissi ja Farro-salaatti, jossa on grillattu Halloumi
Sisällysluettelo:
The New Rules to Dating (Joulukuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 511 rasvaa 26g hiilihydraatteja 59 g proteiinia 23g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 511 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 26g | 33% |
| Kyllästetty rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 40mg | 13% |
| natrium 507 mg | 22% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 59g | 21% |
| Dieettikuitu 9g | 32% |
| Sokerien kokonaismäärä 7 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 23g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 841 mg | 65% |
| Rauta 19 mg | 106% |
| Kalium 499 mg | 11% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Halloumi on Lähi-idässä kotoisin oleva puolipehmeä juusto. Toisin kuin useimmat juustot, jotka sulavat hyvin nopeasti, halloumi kestää muotonsa myös grillattaessa. Sitä kutsutaan joskus nimellä "juustoa grillaamaan".
Tämä salaatti voi olla entree tai sivukeittiö. Farro ja maissi tarjoavat sekä kuitua että proteiinia, jotka edistävät kylläisyyttä. Herkullinen halloumi lisää myös proteiinia ja rasvaa aterian pyöristämiseksi.
ainekset
- 2 korvaa maissia
- 1/2 cup farro, kuiva
- 2 suurta tomaattia
- 1 kesäkurpitsaa
- 1/2 kupin persiljaa, hienonnettu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 6-8 tuoretta basilikaa, ohuiksi viipaleiksi
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 4 unssia halloumi (1/4 lb)
Valmistautuminen
1. Yhdistä farro 1 1/3 kupilliseen vettä pottiin. Kiehauta, sitten vähennä hauduttamalla ja anna kypsyä 25 - 30 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
2. Kypsennä maissi. Käytä hammastettua veistä leikkaaksesi maissisi yläpuolen tuuman, sitten mikroaaltouuni korkealla 3 minuuttia. Kuori pois kuori ja poista maissia pullosta, kun se on tarpeeksi viileä.
3. Leikkaa kesäkurpitsaat purenta-kokoisiksi paloiksi. Ruiskuta pannulla öljyä ja lämpöä keskilämmöllä.
Kypsennä kesäkurpitsaa pari minuuttia kummallakin puolella, kunnes se alkaa saada tarjouksen.
4. Hieno tomaatit. Lisää kulhoon, jossa on kesäkurpitsaa, maissia ja farroa.
5. Lisää oliiviöljy, persilja, basilika, suola ja pippuri.
6. Leikkaa halloumi 4 nauhaan. Lämmitä paistinpannu keskilämpötilassa. Lisää halloumiliuskat (ei tarvita öljyä). Kypsennä 2-3 minuuttia tai kunnes nestettä alkaa vapautua juustosta. Käännä ja keitä vielä 2 minuuttia.
7. Tarjoile halloumia maissin ja farro-salaatin päälle.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Halloumi löytyy useimmista suurista päivittäistavarakaupoista.Jos et löydä halloumia, paneer voi toimia, koska sillä on myös korkea sulamispiste.
Jos löydät "quick cooking farro", tämä säästää aikaa. Tämä on esikuumennettu ja kuivattu, joten se kestää vain noin 10 minuuttia.
Myös säilyke- tai jäädytettyä maissia voidaan käyttää.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Jos suunnittelet jäämiä, jätä halloumi ulos ja kypsennä nopeasti, kun olet valmis syömään.
Kun se on kypsennetty ja sitten jäähdytetty, se menettää osan moitteen hyvyydestään.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Välimeren pinaatti Turkin lihapullia, jossa on kasvis Orzo
Pinaatti ja mausteet lisäävät väriä ja makua näille vähärasvaisille pinaatille ja kalkkunanlihapullan reseptille, jota tarjoillaan täysjyvien ja rapeiden vihannesten puolella.
Mausteinen grillattu katkarapu Välimeren katumaisella
Välimeren reseptin tähdet ovat tangy-kreikkalaistyylinen kastike ja mausteinen katkarapu. Yksinkertainen salaatin puoli tekee tästä helpon kesäaterian.
Välimeren tai vähärasvaisen ruokavalion estämiseksi päänsärkyä
Opi, miten kaksi tavallista ruokavaliota, Välimeren ruokavalio, joka sisältää runsaasti omega-3: a ja vähärasvainen ruokavalio, voi auttaa estämään päänsärkyä tai migreenihyökkäyksiä.
