Sweet and Tangy Maple-Roasted Root Vihannekset
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Roast Vegetable Salad Recipe with Maple Balsamic Dressing (Tammikuu 2025)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 197 Rasva 4g hiilihydraatteja 40 g proteiinia 3g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 (1 kuppi) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 197 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 4g | 5% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 138 mg | 6% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 40g | 15% |
| Dieettikuitu 7g | 25% |
| Sokerin kokonaismäärä 17 g | |
| Sisältää 6 g lisättyä sokeria | 12% |
| proteiini 3g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| Rauta 1 mg | 6% |
| Kalium 731 mg | 16% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Nämä suolaiset ja makeat vihannekset eivät ole pelkästään hienoja ruokalajeja, vaan niitä voidaan lisätä myös salaatteihin tai kypsennettyihin FODMAP-jyviin, kuten quinoa, riisi tai tattari. Maitoa lisäävät temput ovat korkea lämpö ja paahtaminen yhdellä kerroksella, jotta ne voivat koskettaa kuumaa pannua.
ainekset
- 3 keskikokoista porkkanaa, kuoritut (noin 8 unssia)
- 3 keskikokoista persiljaa, kuoritut (noin 8 unssia)
- 1 keskikokoinen bataatti, pesty, iho päällä (noin 8 unssia)
- 1 rkl valkosipulia sisältävä oliiviöljy
- ¾ tl kuivattua timjami-lehtiä
- 1/8 tl suolaa
- 1/8 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista 100% puhdasta vaahterasiirappia
- 7 tl balsamiviinietikkaa
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 425F: iin. Suihkuta 2 suurta leivinpaperia leivinsuojelulla tai kerrosta öljyllä.
- Leikkaa kukin kasvi 1 ½ x ½ tuuman paksuiksi kappaleiksi. Vihannesten leikkaaminen tasakokoisiksi paloiksi takaa, että ne kypsyvät samalla nopeudella.
- Aseta vihannekset paaluihin kunkin leivinpannun keskelle. Huuhtele valkosipulilla täytetty öljy ja nakata. Ripottele timjami, suola ja pippuri ja heitä uudelleen. Levitä vihanneksia yhdelle kerrokselle leivinlevyillä. Aseta uunin keskelle ja paista, kunnes vihannekset ovat syvän kultaisen ruskean pohjan alapuolella, 20–25 minuuttia.
- Vaikka vihannekset paahtuvat, yhdistä vaahterasiirappi ja balsamiviinietikka pieneen kulhoon.
- Irrota pannu uunista ja sulaa vaahtera etikan seosta tasaisesti vihannesten päälle, sitten käännä palat karvaksi. Käännä vihannesten paloja niin, että ruskea puoli on alaspäin pannulla.
- Palauta pannu uuniin ja paista, kunnes seos kuplittuu ja pääosin pienenee, 5 minuuttia. Sekoita vihannespalat päällystämällä siirappiseos. Poista palavat osat, jotka ovat vaarassa palaa, ja palauta loput uuniin paistamaan, kunnes seos on kuiva, 3–4 minuuttia.
- Poista vihannekset pannusta samalla, kun se on silti melko lämmin, sillä ne voivat jäädä hieman jäähtymään. Tarjoile lämmin tai huoneenlämmössä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tällä tekniikalla on monenlaisia sovelluksia pienen FODMAP-vihannesten hyväksi - kokeile sitä valkoisilla perunoilla, fenkoli, kaali tai paprika.
Korvaa suosikki yrtit timjami.
Muita mahdollisuuksia ovat rosmariini, oregano tai tilli.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Paahdetut vihannekset parantavat niiden makua ennen niiden lisäämistä mihinkään astiaan, keittoastiasta.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Paras ja huonoin vihannekset vähärikkistä ruokavalioon
Vaikka suurin osa vihanneksista on sallittua vähän ruokavaliota sisältävässä ruokavaliossa, jotkut ovat parempia kuin toiset. Tässä on katsaus, johon kasvikset lisätään ja joita vältetään.
Kuinka vihannekset viheriä terveellisessä ruokavaliossa
Hanki enemmän vihreitä, lehtivihanneksia, kuten salaattikastiketta, pikakypsennyspinaattia ja runsasta kalaa ruokavaliosi kanssa näiden ruoanlaitto vinkkejä.
Sweet ja Tangy Grilled Veggie Salsa
Kirkastakaa levyäsi tällä grillattua squashia ja sipulisalsaa käyttäen, joka on valmistettu vain muutamasta helposti löydettävästä ainesosasta. Se on täydellinen yli paahdettujen proteiinien.
