Paleo vs. Low Carb -ruokavalio vertailu

Matala-carb-ruokavalioita ja paleo-suuntautuneita ruokavaliota kutsutaan joskus yhdessä, koska lähestymistavoissa on runsaasti päällekkäisyyttä. Paleo-syövät tukevat sitä, mitä he syövät ruokamallin avulla, sillä esihallitut esivanhemmat tekivät sitä, koska fysiologia on lähinnä sama kuin heidän. Tämä tarkoittaa sitä, että paleo-ihmiset eivät yleensä syö paljon jyviä, palkokasveja, jalostettuja elintarvikkeita ja usein meijeriä. Joten paleo ruokavalio (ajatella lihaa, munia, vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä) on yleensä luonnollisesti alhainen hiilihydraatissa, ja monet ovat sitä mieltä, että osa paleo-ruokavaliosta johtuu tästä. Itse asiassa dramaattiset terveyttä parantavat ihmiset raportoivat siirtymästä paleo syöminen ovat hyvin samanlaisia ​​kuin tuhannet kuvaukset olen kuullut ihmisiltä jälkeen low-carb syöminen.

Paleo-yhteisö ja hiilihydraatit

Kuitenkin jotkut paleoyhteisöt näyttävät olevan jonkin verran vastahakoisia suhteestaan ​​hiilihydraatteihin. Tässä on muutamia näkökohtia, mukaan lukien a) ihmiset, jotka lisäävät ns. "Turvallisia tärkkelyksiä" * (esim. Yams) hyvillä tuloksillaan oleville ruokavaliolleen ja b) hylkäävät ajatuksen siitä, että paleo-ruokavalion edut ovat millään tavalla liittyy siihen, että hiilihydraattia on yleensä vähemmän. Useimmat paleo-ihmiset kannattavat ajatusta siitä, että he yksinkertaisesti syövät "todellisia kokonaisia ​​ruokia", johon kuuluu myös lisättyjen sokerien, jalostettujen hiilihydraattien ja keinotekoisten ainesosien syöminen, mutta eivät välttämättä vähäisempää hiilihydraatteja.

Miksi Paleo ja Low Carb tulos laihtuminen

Yksi merkittävä paleo-bloggaaja Stephan Guyenet on tarjonnut selvityksen siitä, miksi molemmat matala-carb- ja paleo-ruokavalion taipumus aiheuttaa painonpudotusta: molemmat ruokavaliot poistavat sen, mitä voisimme kutsua "hyper-palatable foods" -tuotteiksi, jotka on valmistettu erittäin maukkaiksi ja sitä väitetään, tuottaa reaktio elimistössä, jolla on jonkin verran samankaltaisuuksia riippuvuudelle tai ainakin "haluavat syödä paljon". Tohtori Guyenet osallistui pitkään Gary Taubesin kanssa käytävään keskusteluun tästä aiheesta.

Richard Nikoley, Free the Animal -blogista, teki joitakin kokeita lisäämällä perunaa hänen ruokavalioonsa ja saavuttaen myönteisiä tuloksia. Tämä ja muu tutkimus johti hänet muodostamaan synteesi ajattelustaan ​​aiheesta aiheesta, jonka hän lähetti blogissaan. Hänen mielikuvissaan on ajatuksia siitä, miksi ihmiset eivät aina pääse tavoitteidensa painoon matala-carb-ruokavaliossa.

Mielestäni kaikki tämä ajattelu ja keskustelu on yhtä terveellistä kuin syödä todellista kokonaista ruokaa! Joten ajattelin hypätä yhdellä tai kahdella huomautuksella, koska se on aihe, josta minulle kysytään enemmän ja enemmän.

Minulla on ystävä ja naapuri, jonka perhe alkoi paleo-tapaisen parin vuoden kuluttua, erinomaisin tuloksin - laihtuminen, normalisoitu verenpaine jne. Hän ja minä keskustelemme aika ajoin paleosta ja matala-carb-syömisestä. Olemme puhuneet "turvallisesta tärkkelyksestä" -konseptista, ja olen periaatteessa väittänyt, että kaikilla on erilainen hiilihydraattisen herkkyyden taso. Äskettäin hän kertoi minulle: "No, olen tullut siihen johtopäätökseen, ettei turvallisia tärkkelyksiä ole minulle'.

Juuri näin. Jokaisen on selvitettävä omat ruumiinsa. Yli puolet väestöstä Yhdysvalloissa on verensokeriin liittyviä ongelmia, ja valtaosa ei tiedä sitä. Diabetes, insuliiniresistenssi, pre-diabetes, "pre-pre-diabetes" ja reaktiivinen hypoglykemia ovat hiilihydraattien aineenvaihdunnan häiriöitä (tosiasiallisesti sama häiriö, juuri eri kohdissa spektrissä), joten hiilihydraattien kulutuksen säätely on pakko olla osa ratkaisua. Nuoret, elintärkeät, terveet ihmiset, jotka olen nähnyt Ancestral Health Symposiumissa, toivottavasti syövät tavalla, joka välttää olemasta osa tätä ryhmää. Mutta joillekin meistä on liian myöhäistä, eikä ole muuta vaihtoehtoa kuin kiinnittää huomiota hiilihydraattien määrä, jota me tarvitsemme, jos haluamme säilyttää terveytemme.

Nälän ja painon välinen yhteys

Mitä tulee Nikoleyn ajatuksiin siitä, miksi jotkut eivät pääse tavoitteidensa painoon, mielestäni meidän on myös otettava huomioon elimistömme monet ruokahaluominaisuudet, jotka ovat osa kehomme pyrkimyksiä pitää meidät tietyllä painolla tai luultavasti tarkemmin, tietyn määrän rasvaa. Yllätys! Nälkä todella vaikuttaa siihen, kuinka paljon painotamme! Se aina yllätti minulle kuinka vähän huomiota tämä saa ihmisiltä, ​​jotka puhuvat laihtumisesta! Tietenkin voimme edelleen vähentää ruoan määrää, jota syömme, mutta harvat ihmiset pystyvät torjumaan nälkää jatkuvasti.

Miksi ihmiset menettävät painonsa pois eri paikoissa? Spekulointini on, että se liittyy siihen, kuinka paljon pysyviä vaurioita on aineenvaihduntajärjestelmässä ja erityisesti haimassa. Tiedämme, että kun ihmiselle diagnosoidaan diabetes, noin puolet beetasoluista haimassaan on vaurioitunut ja henkilöt, joilla on ennalta diabetes, ovat merkittäviä vahinkoja. Endokriinisyhteisö mainitsee todisteita siitä, että vahinkoa esiintyy melko vähän aikaa, ennen kuin henkilö merkitään ennaltaehkäiseväksi. Epäilen, että tämä tekijät vaikuttavat suuresti todennäköiseen kestävään laihtuminen.

Joka tapauksessa minusta on luonnollista, että jos meillä on onni selvittää, mikä toimii meille ja / tai ympärillämme oleville ihmisille, yritämme yleistää sen ulkopuolelle. Mielestämme on totta kaikille tai lähes kaikille. Siinä määrin, että ihmiset, jotka ovat houkutelleet alhaisen carb syö ja paleo syöminen ovat kaksi eri (vaikka päällekkäin) väestöä, erilaiset asiat saattavat näyttää toimivan, ja meidän ideat vahvistuvat, kun sama toimii ihmisille, jotka ovat kuin meitä.

Mielestäni tärkeintä on, että me kaikki jatkamme kokeilla asioita ja jaamme tuloksia, jotta voimme oppia toisistamme.Joten hurraa kaikille noudattamalla kaikkein parasta lähestymistapaa, "Oma elinni, minun tiedekokeilun" lähestymistapa!

* Jokainen kiinnostunut siitä, mikä tekee tärkkelyksistä "ole turvallisia" - paleo-näkökulmasta monet uskotaan johtuvan monien jyvien, palkokasvien ja muiden kasviravintoaineiden "ravintoaineista". Erinomaisesta keskustelusta tästä asiasta suosittelen ehdottomasti Loren Cordainin kirjaa, Paleo-vastaus: 7 päivää laihtua, tuntuu hyvältä, pysy nuorena.