Viimeaikaiset päivitykset South Beach Dietille

Dr. Arthur Agatsonin "South Beach Diet" julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 2003 ja siitä tuli välittömästi bestseller, myy yli kahdeksan miljoonaa kappaletta ja johtaa Nutrisystemin vuonna 1995 tapahtuvaan yritysostoon.

Ruokavaliolla on kolme vaihetta, joita kutsutaan vaiheiksi, joiden aikana hiilihydraattien osuus kasvaa vähitellen, samalla kun rasvojen ja proteiinien osuudet samanaikaisesti vähenevät. Ruokavalio koostuu luettelosta suositelluista elintarvikkeista, kuten vähärasvaisista lihoista, vihanneksista ja "hyvistä" (enimmäkseen monityydyttymättömistä) rasvoista.

South Beach Diet perustuu kolmeen ateriaa päivässä eikä rajoita kalorimäärää. Se eroaa muista matalan hiilidioksidipitoisuuden ruokavaliosta, koska se ei vaadi ruokavalioita leikkaamaan kokonaan hiilihydraatteja tai jopa mittaamaan niiden saantia. Sen sijaan ruokavalio sisältää elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeemiset indeksi (GI) -arvot, joilla on vähemmän vaikutusta veren glukoositasoon.

South Beach Diet -tapahtumassa on vuonna 2003 julkaistu useita päivityksiä, joista viimeisin julkaistiin julkaisussa "South Beach Diet Supercharged: nopeampi laihtuminen ja parempaa terveyttä elämässä" vuonna 2008.

Seuraavassa on muutamia merkittäviä muutoksia South Beach Diet, sinun pitäisi olla tietoinen:

Lisämateriaali sallittu

South Beach Diet vaati aiemmin poissulkemista kaikki maitotuotteet vaiheessa 1, lukuun ottamatta vähäistä määrää rasvatonta, rasvatonta, yhden prosentin tai soijan maitoa kahvia varten. Luetteloa on sen jälkeen laajennettu niin, että päiväraha ensimmäisessä vaiheessa sisältää nyt:

• Jopa 2 kupillista täysmaitoa maitoa tai jogurttia
• Enintään 2 rkl haihdutettua maitoa tai puolet ja puolet
• Kaikki vähärasvainen juusto (6 grammaa tai vähemmän rasvaa unssilta) tarvitaan nälän vähentämiseksi

Voit käyttää koko maitojauhetta yhtä ateriaa tai levittää sitä päivän aikana. Kasvava tutkimus merkitsee nyt sitä, että täysrasvaisella meijerillä on suojaava etu sekä diabeteksen riskin pienentämisessä että ihmisten hallinnassa painonsa hallinnassa. Lisäksi täysirasvaisen meijerin kolme päivittäistä annosta voi todella vähentää ylipainoisten systolisen verenpainetta.

Kasvinrajoitusten muutokset

Vaikka tomaatit alun perin rajoitettiin South Beach -ruokavalioon, niitä voidaan nyt käyttää missä tahansa määrin ruokavaliossa. Samoin sipulit rajoitettiin vain puoleen sipulia päivässä. Niitä voidaan nyt myös kuluttaa missä tahansa määrin South Beachin ruokavalion vaiheen aikana.

Aiemmin porkkanat olivat "Foods to Avoid" -luettelossa kahdessa ensimmäisessä vaiheessa, kun taas niiden saanti rajoitettiin vaiheessa 3. Tämä rajoitus on sittemmin korjattu, ja nyt voit nauttia porkkanoita ja muita kasviksia, jotka alkavat vaiheesta 2 alkaen.

Päinvastoin kuin nämä korvaukset, pavut ja palkokasvit eivät enää kuulu South Beach Diet -vaiheeseen 1.Vaikka pavut ja palkokasvit lisäävät tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja ruokavalioosi, ne ovat myös korkeita hiilihydraatteina ja voivat estää alkuperäisen laihtumisen nopeuden.

Täydennetty ruokalisto

Vaikka South Beach Dieten periaatteet pysyvät muuttumattomina, 2008-versio päivitti ja laajensi luetteloa suositelluista elintarvikkeista kaikissa kolmessa vaiheessa. Edellä mainittujen elintarvikkeiden lisäksi voit kuluttaa:

• Vähärasvainen liha, joka sisältää 10 grammaa tai vähemmän kokonaisrasvaa ja vähemmän kuin 4,5 grammaa kyllästettyä rasvaa, mukaan lukien vasikanliha, lammas, riistaliha, naudanliha, siipikarja, kala ja äyriäiset
• Kolmasosa puoli makuista palkokasveja päivässä, kunhan niitä ei ole pakattu sokerilla
• Vähintään 2 kupillista vihanneksia lounaalla ja illallisella (vaikkakin sinun on vältettävä juurikkaita, porkkanaa, maissia, vihreitä herneitä, bataattia, perunaa, kurpitsaa, squashia, nauriit ja yams vaiheen 1 aikana)
• Pähkinä ja siemenet (vaikka sinun on rajoitettava saantisi yhteen päivässä 1 vaiheen aikana)
• Enintään 2 ruokalusikallista tyydyttymättömiä kasviöljyjä, mukaan lukien oliivi, pellavansiemenet, saflori, seesami, auringonkukka, soija ja viinirypäleet

Vaihe 1 lyheni

Useimmat South Beach -ruokavalioon lähtevät ihmiset pitävät vaiheen 1 kaikkein rasittavia kaikissa vaiheissa. Aika, jolloin ruokavaliosi äkilliset muutokset on tarkoitettu "käynnistämään" uudelleen, miten kehosi muuntaa ruoan energiana, siirtämällä sen painopisteen hiilihydraateista rasvaan.

Koska uusi South Beach Diet on hienosäätää hyväksyttyjen elintarvikkeiden luetteloa (kuten papujen ja palkokasvien poissulkeminen), se on tehokkaampi muutoksen tekemisessä. Sellaisena vaiheessa 1 on leikattu kahdesta viikosta toiseen, mikä poistaa suuren osan stressistä.