Kahvin edut, riskit ja ravitsemus

Monille meistä kahvi on tärkein päivittäinen ruokavalio. Käytämme sitä auttaaksemme itsemme, seurustelemaan ja täyttämään tyydyttävän aterian. Niin paljon kuin tiede voi kertoa meille, että se on vuorotellen "hyvä" ja "huono" meille, tosiasiat eivät useinkaan muuta päivittäisiä tottumuksia.

On kuitenkin aikoja, jolloin tavoite voi aiheuttaa meille huolta, yleensä kun joku kertoo meille, että me "juomme liikaa". Onko tällainen asia?

Ja missä juuri on piste, jossa kahvin hyödyt tulevat äkillisesti haitallisiksi?

Kahvin ravitsemusarvo

Kahvin määrittäminen riippuu suurelta osin siitä, miten tulkitsette sanaa "terveellistä". Jos tavoitteena on nauttia tyydyttävä juoma, joka on vähän kaloreita, hiilihydraatteja ja rasvaa, silloin tavallinen musta kahvi sopii varmasti laskuun.

Ravitsemus on täysin erilainen asia. Tästä näkökulmasta. tässä on kuinka yksi 8 ounce kuppi kahvia hajoaa:

Kahvin ravitsemustiedot
Tarjoilu koko 1 Cup (270 g)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 1
Kaloreita rasvasta 0
Rasvojen kokonaismäärä 0 g	0%
Kyllästynyt rasva 0g	0%
Monityydyttymättömät rasva 0g
Monityydyttymättömät rasva 0g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 6mg	0%
kalium 132.15mg	4%
hiilihydraatit 0 g	0%
Dietary Fiber 0g	0%
Sokerit 0g
proteiini 0,3 g
Kalsium 0%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Kahvi muuttuu vain ruokavalioksi, kun aloitat ainesosien, kuten maidon, aromien, siirappien, sokerin ja kermavaahdon lisäämisen.

Tässä vaiheessa yksi kahvijuoma voi pakata niin paljon kaloreita ja rasvaa kuin erikokoisena kakkuja.

Oletetaan, että yksi 16-kiloisen Starbucks Java Chip Frappuccino -juoman paino on vähintään 430 kaloria, joissa on 12 grammaa kyllästettyä rasvaa ja 72 grammaa netautoja. Tuo yksi juoma on ravitsemuksellinen arvo 18 Chips Ahoy suklaa siru evästeet.

Vaikka tämä voi viitata siihen, että tavallinen kupillinen kahvia ilman maitoa tai muita lisäaineita on hyväksi sinulle, se on oikeastaan ​​vain "hyvä", koska se ei lisää kaloreita. Sen lisäksi, että kahvin määrä on pieni, kahvin todellinen ravintoarvo ei ole todellinen.

Kahvin edut

Riippumatta ravitsemuksellisista hyödyistä, kahvi on piriste, jonka tiedetään parantavan henkistä selkeyttä ja valppautta, kun sitä käytetään maltillisesti.Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että hyödyt voivat ulottua hyvin mielenterveyden ulkopuolelle myös fyysiseen terveyteemme ja hyvinvointiimme.

Vuonna 2017 julkaistujen tutkimusten mukaan British Medical Journal, kahvin kulutus liittyi enemmän terveyteen kuin haittoihin. Paahdettu kahvi on monimutkainen seos, jossa on yli tuhat bioaktiivista yhdistettä, joista joillakin on mahdollisesti terapeuttisia antioksidantteja, tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia tai syöpää estäviä vaikutuksia.

Tutkimustulostensa mukaan tutkijat päättivät juoda 3-4 kahvia päivässä:

• Vähentää sydän- ja verisuonitautien kuolemaa 19 prosentilla
• Laski kuoleman riskin sepelvaltimotautasta (CAD) 16 prosentilla
• Vähentää kuoleman riskiä aivohalvauksesta 30 prosentilla
• Vähentää alkoholittoman rasva-maksasairauden riskiä (NAFLD) 28 prosentilla
• Pienentää maksakirroosin riskiä 39 prosentilla
• Alentaa metabolisen oireyhtymän riskiä 9 prosentilla
• Syövän yleinen esiintyvyys laski 18 prosentilla (etenkin eturauhassyöpä, kohdun limakalvon syöpä, melanooma, suun syöpä, leukemia, ei-melanooman ihosyöpä ja maksasyövä)

Lisäksi säännöllinen kahvin kulutus liittyi vähentyneeseen masennukseen ja kognitiivisiin häiriöihin, kuten Alzheimerin tautiin. Sitä vastoin kofeiinittoman kahvin havaittiin vähentävän Parkinsonin taudin riskiä riippumatta kaikista muista tekijöistä.

Kahvin riskit

Huolimatta siitä, mikä näyttää olevan runsaasti terveydellisiä hyötyjä, kahvi voi vaikuttaa kielteisesti joihinkin ihmisiin.

Saman tutkimuksen mukaan luunmurtumien riski kasvaa merkittävästi jokaisen kahvin kahvilla, jolloin vanhempi nainen juo. Verrattuna ikääntyneiden miesten riski näyttää laskevan. Tämä heikentää joitakin aikaisempia todisteita, jotka viittaavat siihen, että kahvi oli luonnostaan ​​hyödyllinen osteoporoosiin, mikä vaikuttaa naisten suurempaan kuin miehet.

On myös johdonmukaista näyttöä siitä, että kahvi voi lisätä sikiövaurion riskiä raskauden aikana. Suhteessa raskaana oleviin naisiin, jotka eivät syöneet kahvia, ne, jotka joivat yli kuusi kupillista päivässä, olivat raskauden menetyksen, ennenaikaisen syntymän tai alhainen syntymäpainon riski.

Samoin korkea kahvin kulutus liittyi lisääntyneeseen gastroesofageaalisen refluksitaudin (GERD) riskiin. Tumma-paahdettu, kylmäsekoitettu kahvi vaikuttaa vähiten.

Sen sijaan suodattamatonta kahvia havaittiin lisäävän kokonaiskolesterolipitoisuutta sekä triglyseridien ja matala-tiheän lipoproteiinin (LDL) kolesterolia. Kahvinsuodattimien käyttäminen voi vähentää tätä riskiä.

Edelleen laajemmasta näkökulmasta kahvi sisältää kofeiinia, voimakas stimulaattori, joka voi aiheuttaa liiallisia oireita, jos sitä käytetään liikaa. Yleensä ihmiset, jotka juovat yli kuusi kupillista päivässä, ovat suuremmassa vaarassa:

• Unettomuus
• Nervousness ja ahdistuneisuus
• Päänsärky
• Vatsavaivat
• Pahoinvointi ja oksentelu
• Soitto korvissa
• Epäsäännöllinen syke
• Ripuli

Vaikka jotkut raskas kahvijuomat kokevat vähemmän oireita ajan myötä, useimmat kärsivät episodisista tai kroonisista jaloista.

Sana DipHealthista

Moderointi on avain etujen hyödyntämiseen ja kahvin riskien välttämiseen. Jos olet raskas kahvijuoma, harkitse yhden tai kahden kupin korvaamista päivässä joko kofeiiniton tai parempi vielä tavallinen vesi. Vaikka riippuvuudesi voi kestää jonkin verran, poistojen oireet ovat yleensä lyhytaikaisia ​​ja ne päättyvät muutaman viikon kuluessa.

Jos nautit maustetusta kahviajuoksesta aina silloin tällöin, mutta kamppailevat painosi kanssa, muista tarkistaa ravitsemustiedot ennen tilauksen tekemistä barista. Mene rasvattomaan, makeuttamattomiin vaihtoehtoihin ja lisää vain tarpeeksi sokeria tai keinotekoista makeutusainea, joka sopii makuusi.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Poole, R.; Kennedy, O.; Roderick P. et ai. Kahvin kulutus ja terveys: monien terveysvaikutusten meta-analyysien katsaus. BMJ. 2017; 359: j5024. DOI: 10,1136 / bmj.j5024.