Ful With Tahini: Välimeren pikahaudutetut Fava-pavut
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
How to Make Hummus That's Better Than Store-Bought - Easy Hummus Recipe (Tammikuu 2025)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 264 Rasvaa 7g hiilihydraatteja 38g proteiinia 15g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 (1 kuppi) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 264 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 7g | 9% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 416mg | 18% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 38g | 14% |
| Ravintokuitu 10g | 36% |
| Sokerien kokonaismäärä 4 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 15g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 121 mg | 9% |
| Rauta 4 mg | 22% |
| Kalium 544 mg | 12% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Ful Mudammas on tyypillinen egyptiläinen ruokalaji, joka koostuu haudutetuista favapapuista, joissa on öljyä, mausteita ja vihanneksia. Fulilla, joka on myös joskus kirjoitettu "foule", on monia muunnelmia eri arabi-, Lähi-idän- ja Afrikan kulttuureissa.
Tämä resepti käyttää fava-säilykkeitä ja hauduttaa niitä valkosipulin, kuminan, tahinin ja sitruunamehun kanssa. Fava-pavut ovat vähän kaloreita ja hyvä kasviperäisen proteiinin lähde, ja niissä on runsaasti folaattia, mangaania, rautaa ja ravintokuitua. Tämä resepti tekee suurta lounasta, kun tarjoillaan lämpimällä pita-leivällä ja puolella kurkkua ja tomaattisalaattia.
ainekset
- 2 kynsi-valkosipulia
- 1, 15-unssi voi fava-papuja (älä valuta)
- 1/2 tl kuminaa (maa)
- 1,5 rkl tahiniä
- 3 rkl sitruunamehua (mehua noin 1 pienestä sitruunasta)
- suolaa ja pippuria
- savustettu paprika
Valmistautuminen
- Hionta valkosipulinkynsi hienosti ja anna lepoa 10 minuuttia.
- Aseta valkosipulinkynnet keskipitkään astiaan keskipitkän lämmön alla fava-pavuilla ja niiden nesteellä, kumilla ja tahinilla.
- Sekoita usein 5 minuuttia tai kunnes se lämpenee.
- Massaa puolet pavuista perunahiomakoneella tai muutamalla pulssilla upottimessa. Haluat joitakin kokonaisia papuja, jotkut puoliksi mashed ja jotkut hyvin mashed.
- Lisää sitruunamehu ja suola ja pippuri makuun. Ripottele savustettua paprikaa päälle juuri ennen tarjoilua.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Jos haluat juuston vaihtelevan, murenna fetajuustoa lämpimän täytteen päälle. Se lisää tonnia kermaista ja suolaista makua, jossa on kohtalaisia määriä proteiinia ja rasvaa.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Isännöi Välimeren brunssi- tai iltapäiväviikonloppu perheellesi ja ystävillesi ja palvele tätä henkeä (joka voidaan helposti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa) sekä muita herkkuja, kuten hummus, labne, baba ganoush ja tabouleh. Keitä joitakin munia ja runsaasti lämpimän vehnän pita-leipää kasteluun. Viimeistele ateria tuoretta mintunlehden teetä ja joitakin makeaa täytettyjä päivämääriä.
Jos haluat löytää säilykkeitä tai kuivattuja favapapuja, etsi lähi-idän ruokakauppa lähiympäristössäsi. Sinulla on räjähdys selaamalla käytäviä, jotka on täynnä erikoisaineita, kuten irtomuttereita, siemeniä ja hedelmiä, mausteita, juustoa, papuja, kastikkeita, leipää ja levitteitä. Tuoreet fava-pavut ovat saatavilla myös kevät- ja kesäkuukausina viljelijöiden markkinoilta.
Ne tulevat vihreään podiin, mutta sinun on myös kuorittava ulkoinen iho jokaisesta pavusta. Lisää tuoreita favapapuja astioihin, kanoihin tai kaloihin, mash niitä ja levitä paahtoleipää.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Mitä syödä Välimeren ruokavalioon
Välimeren ruokavalio voi olla hyväksi terveydelle, sillä se sisältää runsaasti terveitä rasvoja, kalsiumlähteitä, täysjyviä ja runsaasti kuituhedelmiä ja vihanneksia.
Lisää näyttöaikaa, vähemmän todennäköisiä lapsia päättävät kotitehtävät
Tutkimus osoittaa selvästi, että mitä enemmän lapset käyttävät näyttöjä ja tekniikkalaitteita, sitä vähemmän todennäköisesti heidän on suoritettava kotitehtäviä.
Välimeren tai vähärasvaisen ruokavalion estämiseksi päänsärkyä
Opi, miten kaksi tavallista ruokavaliota, Välimeren ruokavalio, joka sisältää runsaasti omega-3: a ja vähärasvainen ruokavalio, voi auttaa estämään päänsärkyä tai migreenihyökkäyksiä.
