5 erilaista gluteeni-allergiaa

Nykyään on melko yleistä kuulla ihmisiä ravintoloissa ja myymälöissä sanoa, että heillä on "gluteenitallergia" ja siksi ne tarvitsevat gluteenittomia tuotteita, mutta ongelma on, että ei todellakaan ole sellaista asiaa kuin gluteeni-allergia: lääketiede ei käytä aikavälillä, ja useimmat gluteenireaktiot eivät sisällä todellisia allergisia reaktioita.

Joten mitä ihmiset tarkoittavat, kun he sanovat, että heillä on gluteeni-allergia? No, he käyttävät todennäköisesti termiä lyhenteenä jollekin tunnustetusta sairaudesta, johon liittyy immuunijärjestelmän reaktioita gluteeniin. Seuraavassa on viisi ehtoa (plus yksi termi, jota on käytetty toistensa kanssa vaihdettavaksi), jotka sopivat laskuun:

Keliakia

Tämä voi olla tunnetuin "gluteenin allergia", vaikka se on ehdottomasti ei allergia. Keliakia (joskus kutsutaan myös nimellä "keliakia") on vakava autoimmuunihäiriö, jonka ainoa nykyinen hoito on gluteenipitoisten elintarvikkeiden elinikäinen välttäminen.

Kun sinulla on keliakia ja kulutat gluteenia (proteiinia, joka löytyy jyvistä vehnässä, ohrassa ja rukissa), gluteeni laukaisee immuunijärjestelmänsi hyökkäämään ohutsuolettasi, syömällä lopulta pois vuori, joka tunnetaan nimellä villous atrofia. Tila aiheuttaa usein ruoansulatuskanavan oireita, mutta voi vaikuttaa myös muihin kehon osiin. Lähes 1% amerikkalaisista on keliakia.

Ei-keliakia-gluteeniherkkyys

Gluteenin herkkyys, joka tunnetaan myös nimellä "ei-keliakiagluteenia", on lohkon uusi lapsi: kun joku, joka ei on keliakia sanoo, että hänellä on "gluteeni-allergia", se on melko todennäköistä, että hänellä on ei-keliakia-gluteenia.

Keliakia ja gluteenia koskeva herkkyys eivät ole samat. Lääketiede on vasta alkamassa tunnustaa, että jotkut ihmiset, jotka varmasti ovat älä niillä on kuitenkin keliakia tehdä kokea ikäviä oireita, kun he kuluttavat gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Tilanne voi kuitenkin jäljitellä läheisesti keliakiaa ja tehdä tarkan diagnoosin hieman haasteena.

Juuri nyt ei ole hyväksyttyä tapaa diagnosoida ei-keliakia-gluteenia, vaikka tutkijat työskentelevät sen parissa. Ei ole myöskään tarkkaa tapaa tietää, kuinka monella ihmisellä on gluteenia. Mutta kun tiedemiehet selvittävät parhaan tavan diagnosoida sairaus, jotkut lääkärit uskovat, että ihmisten määrä, joilla on tällainen "gluteeni-allergia", tuhoaa numeron, jossa on keliakian muotoa "gluteeni-allergia".

Jälleen, samoin kuin keliakia, ainoa nykyinen hoito ei-keliakia-gluteenia koskevalle herkkyydelle on välttää gluteenia kokonaan.

Gluteenitoleranssi

Tätä termiä on käytetty toistensa kanssa vaihdettavasti. Kerran aikoinaan ihmiset sanoivat, että heillä oli "gluteeni-intoleranssi", kun he testasivat keliakiaa mutta olivat edelleen havainneet, että he eivät voineet syödä gluteenipitoisia elintarvikkeita. "Olen gluteenitolerantti - en voi syödä gluteenia!" he ilmoittivat, ja termi "gluteenin suvaitsemattomuus" kasvoi selvästi (ja tietysti myös Google-haut).Joissakin tapauksissa termiä on käytetty tarkoittamaan "keliakiaa" (ja tietysti tarkoittamaan "gluteeni-allergiaa"), joka vain vaikeuttaa asioita. Mutta näinä päivinä tutkijat ja lääkärit yhdistävät termin "ei-keliakia-gluteeniherkkyys" käytön "gluteenitoleranssin" sijasta ihmisille, joilla ei ole keliakiaa, mutta jotka kärsivät gluteenin oireista. Lopulta termi "gluteenitoleranssi" putoaa todennäköisesti kokonaan muodista.

Dermatiitti Herpetiformis

Tätä kutsutaan nimellä "gluteenin ihottuma". Dermatiitti herpetiformis on punainen, uskomattoman kutiseva ihottuma, joka tapahtuu, kun syöt gluteenia. Koska monet ihmiset yhdistävät ihottumaa allergioihin, se ei ole kaukana, kun ihmiset kutsuvat dermatiittia herpetiformikseksi eräänlaisen "gluteenitallergian", vaikka se ei ole todellinen allergia, kuten keliakia, dermatiitti herpetiformis on luonteeltaan autoimmuuni (mikä osoittaa oman hyökkäyksen omaan immuunijärjestelmää vasteena gluteenin nauttimiselle).

Jos sinulla on dermatiitti herpetiformis-diagnoosi ja positiiviset keliakian verikokeet, sinulla on myös keliakia. Riippumatta herpetiformiksen dermatiitin diagnoosista on vältettävä gluteenia, jotta ihottuma pysyy hallittuna.

Gluteenitaksia

Gluteeni-ataksia, autoimmuuninen tila, edellyttää immuunijärjestelmän hyökkäystä aivoissa ja neurologisessa järjestelmässä gluteenipitoisten elintarvikkeiden kulutuksen vuoksi - melko pelottavaa. Onneksi gluteeni-ataksia on melko harvinaista (vaikka se voi esiintyä yleisesti), mutta se kuuluu yleisen "gluteenitallergian" sateenvarjon alle.Gluteeni-ataksian omaavien ihmisten on noudatettava gluteenitonta ruokavaliota välttääkseen lisää neurologisia vaurioita.

Vehnän allergia

Vehnän allergia todella on todellinen allergia, mutta vaikka jotkut viittaavat siihen "gluteenitallergiaan", allerginen reaktio sisältää itse asiassa enemmän vehnän komponentteja kuin vain gluteeniproteiinia. Allergia on yleisempää lapsilla kuin aikuisilla.Ihmisille, jotka ovat allergisia vehnälle, on vältettävä viljaa, mutta voida yleensä syövät ohraa ja ruista, kaksi muuta gluteenia.

Joten kumpi se on?

Kuten näette, joku, joka ilmoittaa, että hänellä on "gluteeni-allergia", voi todellakin olla jokin joukko erilaisia ​​ehtoja. Silti on yksi yhdistävä tekijä kaikissa viidessä näistä gluteeni-allergia-ilmenemismuodoista: hoito sisältää yleensä ruokien välttämisen vehnässä.