Cran-Apple porkkana Muffins Resepti

Tämä resepti vaatii tuoreita karpaloita, jotka ovat suuria antioksidantteina, joita kutsutaan polyfenoleiksi, mikä voi auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien ja mahalaukun syövän riskiä. Yhdistä tämä kreikkalaiseen jogurttiin, joka on voimakas probiootti, joka voi auttaa immuunijärjestelmää torjumaan kasvainsoluja, ja omega-3-rasvahappoa, joka sisältää pellavansiemeniä, mikä voi vähentää tulehdusta ja hidastaa syöpän etenemistä. Ja älkäämme unohtako kauraa! Kaura sisältää liukoisen kuidun, jota kutsutaan beeta-glukaaniksi, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja alentaa kolesterolitasoja.

ainekset

• 1.25 kupillista vehnäjauhoa
• 1/2 kuppi ruskeaa sokeria
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 1 kuppi valssattu kaura
• 1 rkl jauhettua pellavansiemeniä
• 2,5 rkl vettä
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1/3 cupin rasvaton tavallinen kreikkalainen jogurtti
• 1/2 kupin omenasosetta
• 4 keskikokoista porkkanaa, raastettua (noin 1 3/4 - 2 kupillista)
• 1/2 kupin tuoreita karpaloita, karkeasti hienonnettu

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 400F: iin. Suihkuta 12-kupininen muffinssi tina ruoanlaitto- suihkulla ja jätä sivuun.
2. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola. Sekoita kaura.
3. Pienessä kulhossa sekoita yhteen pellavansiemenöljy vedellä. Anna istua vähintään 5 minuuttia, jotta se alkaa geeliä (tämä toimii kuin resepti munassa).
4. Lisää oliiviöljy, jogurtti ja omenassoseos "pellavanmunaan" ja vatkaa yhdessä. Kaada kuiviin ainesosiin porkkanat ja karpalot.

1. Käytä kumilasta lastalla, kunnes seos on yhdistetty. Älä sekoita muuten muffinsseja kovaksi.
2. Luskaa taikina tasaisesti muffinitangon väliin ja paista 24–28 minuuttia, kunnes päälliset ovat täynnä ja kultaisia ​​ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Anna jäähtyä lankahyllylle.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Jos haluat lisätä vihreää punaista ja oranssia sekoitusta, kokeile myös 1/2 kupillista raastettua kesäkurpitsaa, kun lisäät raastettuja porkkanoita. Zucchini lisää näiden maukkaiden muffinien C-vitamiinia, kaliumia ja kuitua.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Tämä resepti vaatii "pellavanmunaa", joka on seos, jossa on 1 rkl jauhettua pellavansiemeniä ja 2 1/2 ruokalusikallista vettä, kun se jätetään istumaan vähintään 5 minuutin ajan, geelit ja toimii kuin muna reseptissä.

Pellavanmunat ovat erinomaisia ​​muna- tai vegaanipaistettujen tavaroiden valmistamiseksi, ja ne on helppo valmistaa puristuksessa, kun munat loppuvat kotona.

Säilytä pellavansiemeniä pakastimessa säilyttääkseen tuoreuden.

Näiden elävien muffinien proteiinipitoisuuden lisäämiseksi yritä levittää ruokalusikallista manteli-voita. Valkuaisaineiden lisäksi mantelivoita lisätään näihin pehmeisiin herkkuihin sydämen terveitä rasvoja ja kuituja. Tämä cran-apple-porkkana-muffiniruoka on erinomainen aamiaiseksi tai keskipäivän välipalalle.

Tee erä viikon alussa ja nauti niistä lämmitettynä kotona tai huoneenlämmössä ja on-the-go.

Arvostele tämä resepti