Edut ruoasta ruokaa hitaasti

Amerikkalaiset voivat käyttää opetusohjelmaa syömään ruokaa hitaasti. Joissakin maissa ja kulttuureissa ateria voi kestää tuntikausia. Ihmiset istuvat pöydän ympärille, koko perheet kokoontuvat, ja he puhuvat, syövät ja juovat myöhään iltaan. Yhdysvalloissa tämä ei juuri tapahdu. Keskimääräinen ateria on 11 minuuttia, ja aamiaiset ja lounaat kestävät vain 2 minuuttia. Mutta syökö nopeasti ongelma? Pitäisikö meidän olla huolissamme? Vastaus on "kyllä" ja tässä on joitain syitä syödä hitaammin.

1. Maistuta ruokaa

Yksi ilmeinen hyöty syödä hitaammin on, että maistat enemmän ruokaa. Jos kaksinkertaistat sen, kuinka paljon aikaa kuluu syödä ateriaa, koet enemmän makuista, tekstuureista ja tuoksuista, joita syö. Ruoanne tulee mielenkiintoisemmaksi.

2. laihtua

Kun olet hidastumassa, saatat huomata, että opit lopettamaan syömisen ennemmin. Saatat huomata, että olet täynnä, eikä tarvita sitä ylimääräistä puremista. Tutkimukset osoittavat, että "täyteys" on monimutkainen käsite, joka yhdistää kuinka monta kertaa pureskelee, syömisen aikaa, ruoan ulkoasua lautaselle ja todellisen ruokamäärän. Hidätä ja saatat tuntea itsensä kokonaan vähemmän.

3. Valitse parempia ruokia

Kun syöt hitaasti, päätät maistaa enemmän ruokaa. Tämä on hyvä, koska mitä enemmän kiinnität elintarvikkeisiinne, sitä enemmän mieluummin luonnollisia, terveellisiä elintarvikkeita. Miksi: Useimmat ruoka-aineita valmistavat tehtaat ovat huolellisesti suunnitelleet ruoka-insinöörit maistelemaan mahtavat ensimmäiset kolme tai useampaa puraa. Sen jälkeen ruoka alkaa maistaa moitteetonta ja mielenkiintoista (jos et usko tätä, yritä syödä nimilogonkeittoa minuutin ajan). Sinusta tuntuu halu syödä toista evästettä tai perunalastua muutaman pureskelun jälkeen.

Jos hidastat ja varmasti pureskele perusteellisesti, nämä voimakkaasti jalostetut elintarvikkeet maistuvat melko inhottaviksi (kokeile perunasirppua 25 kertaa … se saa todellisen outo). Luonnolliset elintarvikkeet pysyvät mielenkiintoisina pureskelemalla niitä. Mansikka alkaa rypistyä mehu, mutta sitten pysyy mielenkiintoinen kuin pureskella. Appelsiinit, pähkinät ja vihannekset ovat samat.

4. Ole enemmän sosiaalista

Syöminen voi olla sosiaalinen tapahtuma. Ateriat ovat aikaa, jolloin ihmiset kokoontuvat ja viettävät aikaa yhdessä. Kun ateria on ohi, jokainen kulkee omalla tavallaan. Kun otat enemmän aikaa aterian yhteydessä, voit puhua enemmän ystäviesi ja perheesi kanssa, parantaa suhteita ja tuntea paremmin yhteyttä.

5. Lopeta ennen kuin olet täynnä

Se vie vatsasi noin 20 minuuttia tuottamaan hormoneja, jotka kertovat aivolle, että olet täynnä. Tämä prosessi ei käynnisty ennen kuin vatsasi alkaa venyttää. Jos hidastat, annat itsellesi enemmän aikaa tuntea täynnä. Tämä antaa sinulle paremmat mahdollisuudet pysähtyä ennen kuin "täyttyy".

Bonus: Paranna ruoansulatusta

Syöminen hitaammin antaa vatsalle enemmän aikaa aloittaa ruokaa. Kun lähetät koko aterian kurkkuun 5 minuutissa, saatat joutua kärsimään ruoansulatushäiriöstä. Sen sijaan ota 20 minuuttia syödä samaa ruokaa. Vatsasi on paljon helpompi. Hitaammin syöminen voi myös johtaa siihen, että pureskellaan enemmän, jolloin vatsasi alkaa päästä ruoansulatuskanavaan.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Brian Wansink. Ajaton syöminen: Miksi syömme enemmän kuin ajattelemme