Pohjoismainen ruokavalio

Pohjoismainen ruokavalio on täynnä täysjyviä, marjoja, hedelmiä, vihanneksia, kalaa ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita. Se on myös vähän lisättyjä sokereita ja jalostettuja elintarvikkeita. Yleensä se on hyvin terveellinen tapa syödä.

Jotkut tutkijat uskovat, että pohjoismainen ruokavalio on samansuuruinen kuin hyvin tutkittu Välimeren ruokavalio. Molemmissa on anti-inflammatorisia elintarvikkeita, jotka ovat runsaasti omega-3-rasvojen kaloista, ja molemmat sisältävät runsaasti hedelmiä ja vihanneksia.

Pohjoismainen ruokavalio on myös runsaasti marjoja, jotka ovat vähän kaloreita ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne sisältävät myös edullisia kasvikemikaaleja, enimmäkseen värikkäitä sinisiä ja punaisia ​​pigmenttejä.

Pohjoismainen ruokavalio ei ole vaikea seurata niin kauan kuin voit luopua ylimääräisestä sokerista ja leikata rasvaiset punaiset lihat. Ajattele enemmän koko tuoreiden elintarvikkeiden ja paljon vähemmän raskaasti jalostettujen elintarvikkeiden kanssa (mikä on joka tapauksessa hyvä idea).

Tässä on yleiskatsaus pohjoismaisesta ruokavaliosta.

Kokojyvät

Vähintään 25 prosenttia pohjoismaisen ruokavalion kaloreista tulee kokojyväruokista, kuten ruista, ohraa ja kauraa. Ruokavalio sisältää myös ruskea riisi, täysjyväpasta ja runsaasti täysjyväleipää. Vilja sallitaan myös pohjoismaisessa ruokavaliossa, kunhan sillä ei ole lisättyä sokeria tai hunajaa.

Hedelmät, vihannekset ja marjat

Pohjoismainen ruokavalio sisältää vähintään yhden kuppi hedelmää ja yksi kuppi vihanneksia joka päivä. Se on erityisen runsaasti marjoja - yli kaksi kuppia päivässä mustikoita, mansikoita, vadelmia tai perinteisiä puolukoita.

rasvat

Pohjoismainen ruokavalio on melko alhainen rasvassa, mutta sisältää myös rypsiöljyä (käytämme Canola-öljyä Pohjois-Amerikassa) sekä rasvatonta margariinia, joka on valmistettu soijaöljyllä. Myös untutoituja pähkinöitä ja siemeniä kulutetaan.

Maitotuotteet

Vähärasvainen maito, jogurtti ja juusto sisältyvät ruokavalioon, mutta makeutetut maitojuomat ja sokerijuurikas jogurttituotteet eivät ole valikossa. Käytä vähintään kaksi annosta päivässä.

Kalastaa

Syö rasvaisia ​​valtameri kaloja, kuten lohta, silliä tai tonnikalaa, kahdesti viikossa (tai enemmän) ja syödä yhden aterian, joka on valmistettu vähärasvaisilla kaloilla.

Lihat

Siipikarjan ja riistan lihat ovat sallittuja, kunhan valitset vähärasvaista lihaa. Valitse kana, kalkkuna ja karhun karitsan leikkaus.

Juomat

Ei makeita juomia. Yksi annos hedelmä- tai marjamehua on kunnossa. Kiinnitä vesi, kahvi, tee ja vähärasvainen maito.

Skandinaavisia reseptejä

Sinun ei tarvitse varastoida keittiötä skandinaaviseen hintaan, jotta voit nauttia pohjoismaisesta ruokavaliosta - varastoi vain hedelmät ja vihannekset, joita jo rakastat, ja lisää paljon marjoja, kaloja ja täysjyviä. Vaihda Canolan öljyyn ja vähärasvaisiin maitotuotteisiin, ja olette kaikki valmiit.