Ruoka Making You Sick? Allergiaa poistava ruokavalio voi auttaa

Jos sinulla on krooninen ripuli, ummetus, vatsakipu tai gassiness, eliminaation ruokavalio voi auttaa sinua määrittämään, johtuvatko oireet erityisistä elintarvikkeiden herkkyydistä.

Näin voit turvallisesti ja tehokkaasti käyttää eliminaation ruokavaliota sekä ruokapäiväkirjoja ja uusia lääketieteellisiä testejä suoliston kipujen poistamiseksi.

Ruokavalion poistaminen: Allergian testauksen vahvistaminen

Eliminaation ruokavalio, jota joskus kutsutaan syrjäytymisruokaksi, on lääkäreiden käyttämä työkalu allergian testauksen tulosten vahvistamiseksi. Eliminaation ruokavalio on myös suosittu vaihtoehtoinen lääketieteellinen hoito sellaisille tiloille, jotka vaihtelevat niveltulehduksesta ärsyttävään suolen oireyhtymään.

Huolimatta eliminaation ruokavalioista, jotka edustavat niin suurta osaa ruoka-aineallergioiden ja herkkyyksien hoidosta, ei ole tehty monia tutkimuksia, jotta voitaisiin selvittää, ovatko kyseiset eliminaation ruokavalio todella toimivat. Suoritetuissa tutkimuksissa tulokset on sekoitettu.

Esimerkiksi yhdeksän tutkimuksen tarkastelussa todettiin, että eliminaation ruokavalio ei yksinään ilman allergian testausta hyödyttänyt ekseemaa sairastavien ihmisten oireita. Eräässä toisessa tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että ekseeman omaavat vauvat, joilla oli positiivinen muna-allergiatesti, paranivat munatonta ruokavaliota.

Samaan aikaan tutkijat ovat todenneet, että allergian testauksen tuloksista johtuvat eliminaatioravinnot voivat olla hyödyllisiä eosinofiilisen ruokatorven tulehduksessa, joka voi vahingoittaa ruokatorviasi ja oireita, kuten närästystä ja nielemisvaikeuksia. Samoin allergian testauksen jälkeiset eliminaatioravinnot ovat auttaneet hillitsemään ärtyvän suolen oireyhtymän ja migreenin oireita.

Reaktiot saattavat pahentua pitkällä aikavälillä

On olemassa todisteita siitä, että pitkäaikainen eliminaation ruokavalio voi itse asiassa lisätä kehon allergista reaktiota ruokaan. Jos allerginen vaste oli ollut suhteellisen vähäinen ennen eliminaation ruokavaliota, tämä ei ehkä ole tervetullut kehitys (ja se voi joissakin tapauksissa olla vaarallista).

Esimerkiksi Johns Hopkinsin yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että lapset, jotka olivat kasvattaneet maapähkinä-allergioita, mutta jotka jatkoivat maapähkinöiden ja maapähkinätuotteiden poistamista ruokavaliosta, toivat esiin vakavia allergioita. Lisäksi ihmiset, jotka poistavat proteiinigluteenin ruokavaliosta, näkevät usein reaktioidensa pahenemisen, kun he käyttävät tahattomasti gluteenia sisältäviä elintarvikkeita.

Varoitus: Jos sinulla on klassisen ruoka-aineallergian oireita, kuten nokkosihottumaa, huulien ja kielen turvotusta tai anafylaksiaa, ruoan uudelleenkäyttö ruokavalioon on tehtävä vain lääkärin valvonnassa.

Eliminaation ruokavalion käyttö

Seuraavassa on vaiheittaiset poistotieto-ohjeet, joita voit seurata (ota ensin yhteys lääkäriisi):

1. Poista ruokaa täysin ruokavaliosta kahden viikon ajan. Kun teet tämän, syö syödä yksinkertaisia ​​elintarvikkeita, jotka valmistautuvat itseäsi mahdollisen ristikontaminaation välttämiseksi. Jos esimerkiksi poistat soijaa, syödä tuoreita hedelmiä, kasviksia ja lihaa eikä pakettia tai valmistellaan ravintolassa, ellei sitä ole tehty sertifioidulla soijattomalla tilalla.
2. Seuraa oireitasi, jos he näkevät parannuksen. Jos he eivät parane, niin poistamasi ruoka ei todennäköisesti ollut ongelma.
3. Jos ne parantuvat, tuoda elintarvike uudelleen perusmuotoonsa nähdä, jos sinulla on reaktio. Tätä kutsutaan "haasteeksi". Soijan tapauksessa hyvä haaste olisi soijapapu eikä soijakastike tai elintarvike, jossa on useita ainesosia. Jotkut keliakiasta kärsivät ihmiset ovat niin herkkiä gluteenille, että ne voivat reagoida mikroskooppisiin gluteenituotteisiin, jotka saattavat esiintyä kasvin ulkopuolisen ristikontaminaation vuoksi tai tuotteessa, joka on merkitty gluteenittomaksi.
4. Jos oireet pahenevat ruokailun jälkeen, Kokeile poistamista ja haasta uudelleen vahvistaaksesi tulokset. On mahdollista, että ensimmäinen kerta oli sattumaa. Esimerkiksi ehkä ruoka, jota käytit haasteenasi, on rasvainen ja ärsyttää vatsaasi, mutta voit sietää ruokaa muussa muodossa.

Ruokapäiväkäyttötarkoitukset

Ruokapäiväkirja voi auttaa poistamaan ruokavalioosi tarkemmin ja menestyksekkäämmin. Syömiesi elintarvikkeiden ja oireiden seuranta auttaa etsimään malleja. Se voi myös auttaa tunnistamaan mahdollisia ristikontaminaation lähteitä tai muita elintarvikkeita, jotka voivat vaikuttaa oireisiinne.

Miten pitää päiväkirjaa

1. Pidä pieni muistikirja, jossa tallennat kaiken, mitä syöt joka aterialla. Yritä kirjoittaa syömiesi elintarvikkeiden tärkeimmät ainesosat. Esimerkiksi “hautauksen” kirjoittaminen ei ole yhtä hyödyllistä kuin merkitä ”naudanlihaa, perunaa, porkkanaa, rosmariinia ja valkosipulia”.
2. Talleta oireesi koko päivän ajan. Onko sinulla ripulia? Yskiminen? Vuotava nenä? Missä vaiheessa oireesi ilmenivät? Ovatko ne tapahtuneet heti syömisen jälkeen tai viivästyivätkö ne? Kuinka vakavia he olivat? Jos sinulla on klassisen ruoka-aineallergian oireita, nyt olisi hyvä aika löytää suuri allergia.
3. Muutaman viikon kuluttua etsiä elintarvikkeiden ja oireiden mallia.Saattaa kestää kuukauden tai enemmän, ennen kuin näet kuvion. Saattaa olla mahdotonta nähdä oireita, jos reagoi ruokaan, jota syöt joka päivä. Esimerkiksi, jos syöt samppanjaa vehnäleipää päivittäin lounaalla, et ehkä näe oireesi vaihtelua päivittäin, vaikka voileivänne vehnä tekee sinusta sairaan.

Lääketieteellinen testausapu

Et välttämättä usko, että oireesi ovat riittävän vakavia, jotta voidaan perustella lääketieteellinen testaus, mutta testaus voi auttaa sinua kohdentamaan ruokavalion poistamiseen tarkoitettua ruokavaliota varten tai jopa poistamaan tarpeen käydä läpi prosessin.

Laktoosi-intoleranssilla on nyt ei-invasiivinen testi, joka voidaan tehdä laboratoriossa, ja voit katsella keliakiaa verikokeilla (vaikka tarvitsisitte silti endoskooppia vahvistaaksesi keliakian diagnoosin).

Joskus testaus voi olla epäselvä, ja se edellyttää hävittämisen ruokavalion seuraamista. On mahdollista saada positiivinen allergisen testin tulos elintarvikkeelle, mutta sillä ei ole allergista reaktiota kyseiseen ruokaan. Allergialääkärit suosittelevat yleensä, että ihmiset, joilla ei ole ollut vakavia allergisia reaktioita elintarvikkeisiin, poistavat sen ruokavaliosta ja tekevät ruoan haasteen toimistossaan.

Lääketieteellinen testaus voi myös määrittää, aiheuttavatko oireesi jotain muuta kuin elintarvikkeiden herkkyys. Gall kivet voivat aiheuttaa ripulia ja vatsakipua, kun syötte rasvaisia ​​ruokia, jotka saattavat vaikuttaa laktoosi-intoleranssilta, jos kyseinen rasvainen ruoka oli cheesy pizza. Gastroenterologi voi auttaa saattamaan palapelin palaset yhteen ja selvittämään kivun syy.

Sana DipHealthilta

Jotkut vaihtoehtoisen lääketieteen ammattilaiset suosittelevat paastoa pitkiä aikoja tai syömisen ruokavalioita, jotka koostuvat vain muutamista elintarvikkeista, elintarvikkeiden herkkyyden määrittämiseksi. Jotkut ruokavaliot rajoittuvat elintarvikkeisiin, joita tietty ruokavalio pitää ”ei-allergeenisena”, vaikka on mahdollista olla allerginen juuri mistään ruoasta. Toiset rajoittavat vain yhden tai kahden elintarvikeryhmän, esimerkiksi hedelmien ja vihannesten.

Ole varovainen poistettaessa ruokaa ruokavaliosta. Syömiesi elintarvikkeiden määrän vähentäminen voi johtaa huonoon ravitsemukseen erityisesti lapsille.

Jotkut saattavat välttää ruokaa, jota he todella sietävät. National Jewish Healthissa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että diagnosoiduista ruoka-aineallergioista kärsivät lapset pystyivät syömään 84% elintarvikkeista, jotka he olivat poistaneet ruokavaliosta, kun he olivat yrittäneet ruokaa lääkärin vastaanotolla. Siksi ennen kuin poistat ruokaa ruokavaliosta tai lapsesi ruokavaliosta, keskustele siitä lääkärisi kanssa.