Onko Acidophilus tarvittava kylmässä?

Acidophilus on eräänlainen bakteeri, joka on luonnostaan ​​suolistossa. Se on yksi monista elävistä mikro-organismeista, joita kutsutaan probiooteiksi, joiden uskotaan edistävän terveyttä ja suojelemaan sairauksia, kuten ekseema, ripuli ja virtsateiden infektiot.

Käytetään elintarvikkeiden, kuten jogurtin ja kefirin, valmistukseen, acidophilus löytyy ravintolisistä. Yleisimmin myydään tabletteina, kapseleina, kapselina, helmiina tai pillerimuodossa, acidophiluksessa ja muissa probiooteissa on myös saatavilla peräpuikkona, nesteenä ja jauheena.

Jos etsit acidophilus-tuotetta, saatat olla tietoinen siitä, että jotkut tuotteet on jäähdytettävä, kun taas toiset ovat pysyviä. Tai olet ehkä ostanut probiootin, mutta etiketti ei osoita, tarvitaanko sitä jäähdytykseen.

Lisäksi lisäävät sekaannusta, jotkut valmistajat sanovat, että niiden tuote on pysyvä, mutta suosittelee silti sen jäähdyttämistä. Ja onko lämpötila edes asiaa, koska kun syötte probiootin, se tulee lämpimään ympäristöön (kehoonne)? Tässä on tiedettävä:

Acidophilus ja useimmat muut probiootit eivät pidä lämpöä

Lähes kaikki probiootit alkavat hitaasti kuolla pois siitä hetkestä lähtien, kun ne valmistetaan, kunnes ne saavuttavat ympäristön (kuten suolesi), jotka mahdollistavat kasvun. Useimmat valmistajat vaikuttavat tähän menetykseen, kun he asettavat päivämäärän "paras".

Ylimääräinen lämpö voi nopeuttaa probioottisten bakteerien häviämistä ja vähentää elävien bakteerien määrää, minkä vuoksi suositellaan jäähdytystä. Lactobacillus acidophilus ja Bifidobacterium bifidum ovat erityisen herkkiä lämmölle.

Myös tuotteen lähetys- ja tallennustapa on tärkeä. Jäähdyttämistä vaativat tuotteet tulee toimittaa jälleenmyyjälle lämpötilan ohjaamossa. Jälleenmyyjän tulisi varastoida tuote kylmässä tilassa. Jos tilaat tuotteen, joka tarvitsee jäähdytystä online-jälleenmyyjältä, se on toimitettava jääpakkauksella.

Probiootit eivät myöskään pidä kosteutta tai kosteutta

Kuumuuden lisäksi kosteus on toinen tekijä, joka voi vähentää probioottisen lisäaineen elävien bakteerien määrää. Jos olet kosteassa ympäristössä, kannattaa etsiä lisävarusteita, joissa on erikseen pakattu folio tai läpipainopakkaus, jotka estävät kosteutta hajottamasta ennenaikaisesti probiootteja.

Hyvin pysyvä probiootti

Säilyvyydestä riippumaton acidophilus ja probiootit ovat nyt saatavilla. Pakastekuivatut bakteerit (sellaiset, joita käytetään usein kapseleiden, kapselien, pillereiden, helmien ja tablettien valmistukseen) varmistavat, että probiootit pysyvät elinkelpoisina, vaikka niitä ei ole jääkaapissa. Näillä tuotteilla on myös pidempi säilyvyys.

Haluat silti välttää näiden tuotteiden altistumisen lämmölle, mutta niiden pitäminen huoneenlämpötilassa aiheuttaa elävien mikro-organismien määrän vähäisen häviämisen.

Kumpi sinun pitäisi valita

Jotkut asiantuntijat varoittavat sitä Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum ja muut tyyppiset probiootit ovat niin herkkiä valmistusprosessille, lämmölle ja kosteudelle, ne olisi ostettava elävinä bakteereina jäähdytetyssä osassa.

Ravintolisän testausyritys Consumer Lab testasi kuitenkin probioottisia lisäravinteita ja totesi, että useimmat tuotteet sisälsivät ilmoitetun määrän eläviä bakteereja (lukuun ottamatta kahta tuotetta).

Riippumatta siitä, onko tuote jäähdytetty tai pakastekuivattu, saatat saada todennäköisemmin tuotteen, jolla on vähemmän huonontumista, jos ostat hyvämaineisesta valmistajasta ja jälleenmyyjältä, joka voi varmistaa, että tuotteet eivät altistu lämpölle kuljetuksen tai varastoinnin aikana käsitellä asiaa.

Toinen tapa suojata tappioilta on ostaa tuote, joka ei ole istunut myymälähyllyissä pitkään (esimerkiksi korkeamman liikenteen myymälästä).

Jos matkustat tai asut lämpimässä ja / tai kosteassa ympäristössä, etsi yksilöllisesti folio-pakattu probiootteja, jos valitset hyllytöntä tuotetta.

Koska elinkelpoisten bakteerien määrä heikkenee valmistusajankohdasta, ostakaa pienempiä määriä, jotta tuotteiden pitoajat pysyisivät mahdollisimman pieninä.