Elintarvikkeet, jotka ovat korkealla 9 ruokavalion sisältämässä mineraalissa

Jälki-mineraalit ovat niin nimettyjä, koska elimistö tarvitsee vain pienen määrän kullekin. Mutta se ei tarkoita, että ne eivät ole tärkeitä, koska tarvitset yhdeksän jäljitettävää mineraalia, jotta ne olisivat terveitä.

Kehosi tarvitsee mineraaleja monenlaisiin biokemiallisiin reaktioihin. Ravitsemusasiantuntijat jakavat ravitsemukselliset mineraalit kahteen ryhmään: kuuteen merkittävimpään mineraaliin, jotka sisältävät kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia, ja yhdeksän lisää mineraaleja. Yhdeksän jäljitettävää mineraalia ovat kromi, kupari, fluori, jodi, rauta, mangaani, molybdeeni, seleeni ja sinkki.

Terve tasapainoisen ruokavalion syöminen antaa kehollesi kaikki tarvitsemasi ravintoaineet, kuten mineraalit. Katso kunkin mineraalilähteen ensisijaiset lähteet, jotta voit varmistaa, että saat riittävästi ruokavalioosi.

1

Kromi

Kromi on välttämätön sokerin ja tärkkelyksen terveelle aineenvaihdunnalle ja varastoinnille. Se parantaa insuliinin, hormonin, joka säätelee veren glukoosimäärää, vaikutuksia. Kromi on myös välttämätön proteiinien ja rasvojen aineenvaihdunnalle.

Ruokavalion kromi löytyy pienistä määristä monenlaisissa elintarvikkeissa, joten puutos on harvinaista. Liha, täysjyvätuotteet, parsakaali, perunat, omenat, banaanit, valkosipuli ja basilika ovat kaikki hyviä ruokavalion kromia.

2

Kupari

Kupari ei ehkä ole mineraali, jota ajattelet usein, mutta se on todella tärkeää. Kehosi tarvitsee kuparia vahvojen luut ja terveiden verisuonten seinämiin, ja se on osa joitakin antioksidanttireaktioita ja on välttämätöntä kehon energian tuottamiseksi. Kuparia tarvitaan myös raudan normaaliin aineenvaihduntaan, mikä on toinen merkittävä kivennäisaine.

Kuparia löytyy elinten lihasta, äyriäisistä, pähkinöistä, siemenistä, kaakaosta ja täysjyvätuotteista. Puutos on epätodennäköistä niin kauan kuin saat tarpeeksi syödä joka päivä, mutta se voi tapahtua, jos kulutat valtavan määrän sinkkiä.

3

fluoridi

Olet todennäköisesti jo perehtynyt tähän tärkeään mineraaliin. Fluoridi auttaa pitämään luut ja hampaat vahvana, koska se edistää näiden kudosten remineralisoitumista. Fluoridia koskevat suositukset perustuvat turvallisimpiin ja tehokkaimpiin määriin, joita tarvitaan hampaiden onteloiden estämiseksi sekä lapsilla että aikuisilla.

Löydät sen fluoroiduista juomavedistä, teestä ja äyriäisistä. Se löytyy myös fluoratuista hammashoitotuotteista, kuten hammastahnasta ja joistakin suuhuuhteluista.

4

Jodi

Elimistösi tarvitsee jodia kilpirauhashormonien, joita kutsutaan tyroksiiniksi (T4) ja trijodyroniiniksi (T3), valmistamiseksi, joten sitä tarvitaan normaaliin kilpirauhasen toimintaan. Jodi on myös välttämätön immuunijärjestelmän toiminnalle ja rintojen terveydelle.

Jodi löytyy luonnollisesti merenelävistä ja kasviperäisistä elintarvikkeista, joita kasvatetaan jodirikkaissa maaperissä, kuten valtamerien lähellä. Jodin puute oli suuri ongelma USA: n keskellä, kunnes jodi lisättiin pöydän suolaan 20-luvulla.

5

Rauta

Rauta on olennainen osa proteiineja, joita kutsutaan hemoglobiiniksi ja myoglobiiniksi. Hemoglobiinia esiintyy punasoluissa ja mahdollistaa hapen kuljettamisen keuhkoistasi elimiin ja muihin kudoksiin. Myoglobiini on samanlainen kuin hemoglobiini, paitsi että se kuljettaa happea lihassoluihin.

Rauta on myös välttämätön normaalille immuunijärjestelmän toiminnalle ja normaalille solukasvulle. Rautaa sisältäviä elintarvikkeita ovat elinten liha, lihasliha, siipikarja, kalat, palkokasvit ja tummat lehtivihreät.

6

Mangaani

Mangaani on mukana luun muodostamisessa ja sitä tarvitaan haavan paranemiseen. Se on välttämätöntä proteiinien, kolesterolin ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa mukana olevien entsyymien tuottamiseksi. Mangaani on mukana myös jonkin verran antioksidanttiaktiivisuutta.

Mangaania löytyy pekaanipähkinöistä ja muista pähkinöistä, ananasta, bataatista, siemenistä, palkokasveista ja täysjyvistä.

7

molybdeeni

Molybdeeni on osa entsyymejä, joita kehosi käyttää aminohappojen hajottamiseen, sekä lääkkeitä ja toksiineja.

Se löytyy monenlaisista kasviperäisistä elintarvikkeista, erityisesti palkokasveista ja pähkinöistä, mutta sisältö riippuu enimmäkseen siitä, kuinka paljon molybdeeniä on maaperässä.

8

Seleeni

Seleeniä käytetään antioksidanttireaktioissa, jotka auttavat suojaamaan soluja elimistössä ja ovat välttämättömiä terveiden kilpirauhasen toiminnan kannalta. Se on myös tärkeää lisääntymiselle ja DNA-synteesille.

Seleeniä esiintyy monissa kasviperäisissä elintarvikkeissa, kuten täysjyvätuotteissa, pähkinöissä, siemenissä ja palkokasveissa. Brasilian pähkinät sisältävät enemmän seleeniä kuin mikään muu ruoka. Ei ole todennäköistä, että kärsit seleenipuutoksesta niin kauan kuin syöt runsaasti kasviperäisiä elintarvikkeita.

9

Sinkki

Sinkkiä käytetään monissa erilaisissa kemiallisissa reaktioissa, ja se on tärkeä osa immuunijärjestelmääsi, ja tarvitset sitä, jotta voit maistella ruokaa ja haistaa kaikki ympärilläsi olevat asiat. Niin kauan kuin olet ruokasyöjä, sinulla ei ole ongelmia sinkin saannin kanssa.

Sitä löytyy lihasta, äyriäisistä ja useimmista muista proteiineja sisältävistä elintarvikkeista. Osterit ovat sinkkilähde. Ne sisältävät enemmän sinkkiä kuin mikään muu ruoka.