Sweet Pan-Seared Tilapia yli Golden Rice Resepti

FODMAP: t, erityisesti fruktaanit, konsentroidaan kuivatuissa hedelmissä samalla tavalla kuin sokeri. Useimmat IBS-potilaat voivat sietää pienen annoksen, yleensä enintään yhden ruokalusikallisen, joka on juuri tässä reseptissä käytetty määrä. Enemmän kuin se todennäköisesti aiheuttaa oireita. Jos olet epäröi käyttää koko ruokalusikallista, miksi et aloita puolet vaaditusta määrästä? Maistat edelleen makeuden ja voit testata suuremman palvelemisen seuraavan kerran, kun teet tämän astian.

ainekset

• 1/4 cup kypsentämätön ruskea riisi
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl kuivattua basilikaa
• 1/8 tl jauhettua kurkumaa
• 1 tl oliiviöljyä
• 4 unssia.tilapiafilee
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl paprikaa
• 1 rkl kuivattuja rusinoita ja karpaloita, hienonnettu (noin 7 kpl)

Valmistautuminen

1. Huuhtele riisi, laita pieni potti ja sekoita suola, pippuri, oregano, basilika ja kurkuma. Lisää noin 3/4 kupillista vettä, kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä potti. Kypsennä 45 minuuttia. Jos huomaat, että vesi imeytyy täysin ennen kuin riisi on pehmeä, lisää lisää ja jatka keittoa. Kun tarjous on tehty, poista se lämmöstä ja anna istua kymmenen minuuttia.
2. Kun riisi on ruoanlaitto, lämmitä oliiviöljyä pienessä pannussa. Ripottele suolaa, pippuria ja paprikaa tilapiaan ja lisää pannulle ruoanlaitto 4-5 minuuttia kummallakin puolella (kunnes kala on hilseilevä, kun lävistetään haarukalla).

1. Kun tilapia on poistettu, lisää 2 ruokalusikallista vettä pannulle ja lisää kuivatut hedelmät. Anna hautua hiljaisella lämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes vesi haihtuu.
2. Levitä riisi, kala ja kuivatut hedelmät.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Kaikki pienen FODMAP-viljan ominaisuudet toimivat tässä reseptissä, joten käytä mitä haluat tai on kätevä. Kolme muuta IBS-ystävällistä vaihtoehtoa ovat quinoa, valkoinen riisi ja durra.

Voit myös vaihtaa suosikkikalaasi, kuten lohen, tilapialle. Riippuen sen paksuudesta huomaa, että sinun on ehkä kypsennettävä sitä muutaman minuutin ajan.

Kuivattu basilika ja oregano toimivat hyvin tässä reseptissä, mutta jos sinulla on tuoretta basilikaa ja oreganoa kädessä, voit hakata ne hienoksi ja vaihtaa ne sisään.

Keittäminen Vinkkejä ja vihjeitä

Varmista, ettet jätä riisiä istumaan sen jälkeen, kun se on kypsennetty. Tämä mahdollistaa sen, että se absorboi jäljellä olevan nesteen ja johtaa pörröiseen tuotteeseen sen sijaan, että se olisi sileä.

Kymmenen minuutin kuluttua tartu haarukka ja sekoita varovasti mihin tahansa yrtteihin, jotka ovat kasaantuneet päälle jakelemaan makua. Voit myös sekoittaa hedelmiä riisiisi, jotta saat "jeweled riisiä".

Tarjoile tämä ruokalaji yksin tai sivusaaliolla.

Arvostele tämä resepti