Terveellinen meksikolainen kana-verde Quinoa Casserole-resepti

Sen lisäksi, että tämä resepti on helppoa, herkullista ja vaatii vain herkuttelun, veitsen ja leikkuulautan valmistamisen, yksi suosikkini tästä ruokalajista on, kuinka helppoa on sopeutua erilaisiin makuihin ja ruokavalion tarpeisiin. Katso kaikki alla olevat ehdotukset.

ainekset

• 1 kilon kananrinta (hienonnettu puremiin)
• 1 kuppi quinoa (huuhdeltu)
• 2 kupillista mustaa papua (purkitettu, valutettu ja huuhdeltu)
• 2 keskikokoista squashia (tai kesäkurpitsaa, hienonnettua)
• 8 unssia sieniä (neljäsosa)
• 1 (4 unssia) voi vihreitä chilejä (valutettu)
• 3/4 cup salsa verde
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 1/2 tl kuminaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 1/2 kupillista kananlientä (matala-natrium)
• 2 kupillista paprikaa ja sipulia (jäädytetty)
• 1 kuppi jackjuustoa (raastettua)
• Valinnainen: avokado, kuuma kastike, korianteri ja vihreät sipulit annettavaksi

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 375 F: een.
2. Ruiskuta suuri paistopullo öljyllä. Astiassa sekoitetaan kana, quinoa, mustia papuja, keltaista squashia, sieniä, chilejä, salsaa, mausteita, suolaa ja pippuria.
3. Kaada liemi päälle, mikä auttaa siirtämään quinoan pohjalle keittämään. Yläosassa on jäädytetyt paprikat ja sipulit.
4. Peitä ja aseta uuniin 30 minuuttia. Poista kansi ja ripottele juusto päälle. Aseta takaisin uuniin ja paista vielä 30 minuuttia.

1. Annetaan istua 10 minuuttia, jotta nesteet voivat lopettaa imeytymisen, ja sitten palvella haluttujen koristeiden kanssa.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Quinoa, kuitu-rikas Etelä-Amerikan pseudo-vilja, on täydellinen tukikohta tähän paistamiseen. Se paistuu uunissa täydellisesti tarjoiluun vain hieman kananlientä. Useimmat päivittäistavarakaupat myyvät quinoaa, mutta jos et löydä sitä tai et ole varma, haluatko vaihtaa sen ruskeaan riisiin.

Jos käytät ruskeaa riisiä, lisää sen päälle 2 kupillista erittäin kuumaa kananlientä, ennen kuin paistetaan, ja pidä paistinpannu koko ajan uunissa, sillä ruskea riisi kestää hieman kauemmin kypsentämiseen. Kun riisi on hellävarainen, ripottele paistinpuriste juustolla ja laita uuniin vielä 5 minuuttia sulamaan.

Lihamieliselle versiolle vaihda kanaa tofu-kuutioille, murskattua tempehiä tai lisää papuja. Kokeile sekoitus pinto-papuja ja mustia papuja lajikkeelle. Vaihtoehtoisesti, jos hiilihydraattitarpeesi ovat pienempiä, voit jättää mustat pavut pois ja käyttää ylimääräistä puoli kiloa kanaa.

Harkitse tätä quinoa paistinpohjaa reseptillä mallipohjaa ja leikkiä erilaisilla makuyhdistelmillä. Käännä se Välimeren quinoa paistinpannu vaihtamalla säilyketomaatteja salsaa ja chileitä varten, käytä oreganoa, basilikaa ja murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita mausteisiin, valkoisia papuja mustan sijaan ja ripottele fetaa ennen tarjoilua.

Tai kokeile parsakaali-cheddar-versiota, jättäen pois salsaa ja chilejä, vaihtamalla parsakaalia squashille, cheddar-juustoa ja käyttäkää tl kuivattua timjamiä maun mukaan.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Jos olet koskaan kypsentänyt quinoaa, ennen kuin vain huomaa sen olevan hieman katkera maku, ongelma on ehkä unohtanut huuhtelun. Quinoa on päällystetty saponiinilla, joka on luonnossa esiintyvä kemikaali, joka auttaa sitä torjumaan hyönteisiä. Emme myöskään pidä katkeraista makua, joten varmista, että annat quinoalle hyvän huuhtelun hienossa mesh-seulassa ennen keittoa.

Älä huolehdi liikaa, jos vedät paistinpannu pois uunista ja huomaat hieman ylimääräistä nestemäistä kuplittumista. Suurin osa siitä imee, kun se istuu. Haluat ehkä tarkistaa paistinpannun kypsennyksen loppua kohti. Jos se näyttää kuivalta, lisää ylimääräinen neljäsosa kupillisen liemi.

Tämä resepti tekee melko täydellisen aterian, mutta jos haluat jotain merkittävämpää, kokeile tarjoilua tortilla-siruja tai rapeaa salaattia, retiinejä, retiinejä ja tomaatteja kalkkikiveksillä.

Arvostele tämä resepti