Kuinka paljon suolaa syödään?
Sisällysluettelo:
- Kuinka paljon natriumia suositellaan?
- hyötyjä
- Kohtuullinen suola imeytyminen
- Syökö liikaa suolaa?
- Vaaraa liian vähän suolaa
- Suola imeytyminen ja vähärasvainen ruokavalio
- Mitä meidän pitäisi tehdä?
There are No Forests on Earth ??? Really? Full UNBELIEVABLE Documentary -Multi Language (Joulukuu 2024)
Jos olet tutkinut paljon ja yrittänyt selvittää parasta suolaa, saatat joutua kiistämään joitain kiistoja. Yleensä olemme saaneet viestin viimeisten 30-40 vuoden aikana, että kun suolaa käytetään, "sitä vähemmän sitä parempi". Mutta nyt, että dogma on haastava. Katsotaanpa sitten kiista ja käsittelemme myös erillistä kysymystä siitä, kuinka syöminen matala-carb-ruokavaliolla voi vaikuttaa suolan tarpeeseen.
Kuinka paljon natriumia suositellaan?
Heinäkuun 2015 jälkeen (ennen vuoden 2015 suuntaviivoja julkaistiin) amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet totesivat, että "yleisen väestön" pitäisi rajoittaa natriumin saantia 2300 mg: aan (noin tl suolaa). Kuitenkin noin puolet väestöstä ei ole ilmeistä "yleisestä väestöstä", koska yli 50-vuotiaita, afroamerikkalaisia ja muita ryhmiin kuuluvia ihmisiä, joilla oli korkea verenpaine, kerrottiin saaneensa 1500 mg: aan. American Heart Association väitti, että kaikkien pitäisi olla 1500 mg.
(Muuten, kukaan ei tee tätä.) Periaatteessa on todella vaikeaa tehdä, joten voisimme keskustella siitä, onko suositeltavaa suositella jotain, jonka saavuttaessa vain vähäpätöisesti pieni määrä ihmisiä maailmassa. tiede.)
hyötyjä
Syynä siihen, että suolaa on suositeltavaa rajoittaa, on se, että suolaa ja korkea verenpaine syövät. On kuitenkin olemassa muutamia varoituksia:
1) Suurten suolaveden suolaveden suolaveden saanti alentaa verenpainetta alentamalla sitä, että suurin osa ihmisistä, jotka menevät kohtuullisesta saannista alhaiseen saantiin, on hyvin vähän hyötyä. Tarkasteltuaan asiaa, Institute of Medicine raportoi vuonna 2013, että ei ole näyttöä siitä, että natriumin saannin vähentäminen alle 2300 mg: n välillä on hyötyä. Muut viimeaikaiset analyysit ovat osoittaneet väestön vähäistä korrelaatiota verenpaineen ja suolan saannin välillä, vaikka on varmasti hyötyä ihmisille, mikä johtaa meihin:
2) Suolojen vähentämiseen eniten hyötyvät ihmiset ovat mitä kutsutaan "suolaherkiksi", jonka uskotaan olevan noin 10-20 prosenttia väestöstä. Vanhemmat ihmiset, afrikkalaiset amerikkalaiset ja korkean verenpaineen omaavat ihmiset ovat todennäköisesti suolaherkkä.
Jos olet suolaherkkä, se on luultavasti hyvä tietää, vaikka ainoa todellinen tapa selvittää on odottaa, kunnes sinulla on korkea verenpaine ja sitten nähdä, vähentääkö suolaa auttaa. Mutta on olemassa todisteita siitä, että ihmiset, jotka ovat suolaherkkä, ovat suuremmassa vaarassa sydänsairauksiin, vaikka verenpaine pysyisikin normaalina. Yksi ajatus on se, että mikä tahansa aiheuttaa suolan herkkyyttä, voi aiheuttaa tulehdusta ja mahdollisesti muita huonoja vaikutuksia. Meillä on vielä paljon tietoa tästä.
Kohtuullinen suola imeytyminen
Tässä asiassa on paljon kiistoja! Jotkut asiantuntijat sanovat, että keskimääräinen määrä natriumia ihmisillä syödään (noin 3500 mg tai 3,5 grammaa) on aivan liian paljon, kun taas toiset sanovat, että tämä on juuri maltillinen määritelmä. Olen nähnyt asiantuntijoita, jotka sanovat, että jopa 5 tai 6 grammaa natriumia päivässä ovat edelleen maltillinen saanti, vaikka kaikki lisäävät, että tämän yläpuolella on liikaa.
Syökö liikaa suolaa?
Jos kypsät naarmuilta ja useimmiten syövät kotona, luultavasti syövät maltillista tai vähäistä suolaa millä tahansa määritelmällä. Mutta jos syöt paljon ja / tai syövät valmisruokaa ja pakattuja elintarvikkeita, gramma voi kasvaa nopeasti! Yhdysvaltojen keskimääräinen henkilö Yhdysvalloissa saa noin kolme neljäsosaa natriumista ravintoloista, valmiiksi pakatusta ja jalostetuista elintarvikkeista, kun taas kotitekniikassa lisätään vain 5 prosenttia ja suolaa ravistaen 6 prosenttia pöydässä.
Pikaruoka esimerkki: Wendy's Quarter Pound Cheeseburger: 1220 mg natriumia (joista 290 on liha-patty, 330 pulla, 390 juustossa ja loput mausteissa). En poimi Wendyn, BTW: n - melkein kaikilla ketjun ravintoloilla on tällaisia numeroita.
Vaaraa liian vähän suolaa
Tämä on alue, jolla ei ole paljon tutkimusta, mutta osa alustavaa työtä koskee. Jotkin havainnointitutkimukset (useat niistä kertovat itsestään) ovat osoittaneet, että vähäsuolaiselle ruokavaliolle syöneille ihmisille on lisääntynyt "kardiovaskulaarinen kuolleisuus" tai "all-cause mortality", mutta on vaikea sanoa, mitä monimutkaisia vuorovaikutuksia voi olla osa tätä. Esimerkiksi sairas ihminen voi syödä vähemmän ruokaa, mikä tarkoittaa automaattisesti, että he syövät vähemmän suolaa.Tämän korjaamiseksi jotkut Australian tutkijat otti joukon tyypin 2 diabetesta sairastavia ihmisiä, joille oli annettu ohjeet pitää suolapitoisuus alhaisena (useimmilla oli korkea verenpaine).
Heitä seurattiin 10 vuotta. Voit kertoa kuinka paljon suolaa ihminen syödä keräämällä virtsansa 24 tunnin ajan, ja näitä ihmisiä seurataan tällä tavoin useita kertoja kymmenen vuoden aikana. Tulokset: Mitä pienempi osallistujien suolaisuus, sitä suurempi on kuoleman riski! Sekä kardiovaskulaarinen kuolleisuus että kaikkien kuolleisuus olivat korkeammat ihmisillä, jotka söivät vähiten suolaa. Miksi se olisi vaarallista syödä liian vähän suolaa? No, veri ja monet muut ruumiilliset nesteet (imusolmukkeet, hiki ja nestemäiset elimemme ympärillä) ovat melko suolaisia, hyvistä syistä. Kehomme käyttävät natriumia (ja kloridia, toinen suolan osa) monilla ja monin tavoin, ja on helppo kuvitella, että asiat saattavat menettää, jos meillä ei ole tarpeeksi.Yksi mielenkiintoisimmista havainnoista on, että vähäsuolainen ruokavalio saattaa lisätä insuliiniresistenssiä joidenkin ihmisten lihaksissa. Diabetes-tutkimuksen tutkijat korostavat, että häiriö aineenvaihduntaan ja neurohormonaalisiin reitteihin, jotka voivat johtua vähäsuolaisesta ruokavaliosta, ainakin joillakin ihmisillä, mutta myöntävät, että tiedämme tällä hetkellä hyvin vähän. Voisiko syödä matala-carb-ruokavaliota vaikuttamaan suolan tarpeeseen? Jotkut asiantuntijat ajattelevat niin (jälleen, ainakin joillakin ihmisillä). Erityisesti kahden matkan vähäisen (ketogeenisen) ruokavalion kahden ensimmäisen viikon aikana runko antaa paljon vettä ja jotkut elektrolyytit kuten natrium ja kalium yhdessä sen kanssa. Jotkut lääkärit, jotka tuntevat pienten carb -ruokavalioiden kanssa työskentelevien potilaidensa, neuvoo potilaitaan käyttämään enemmän suolaa tänä aikana auttaa vähentämään "Atkinsin flunssa" - heikentää ensimmäisellä viikolla tai niin. He usein neuvoo juomaan pari kuppia kultaista tai liemiä päivittäin tänä aikana. Muita asiantuntijoita, erityisesti Drs. Stephen Phinney ja Jeff Volek tuntevat, että pitkäkestoisen ketogeenisen ruokavalion ihmiset saattavat tarvita enemmän suolaa jatkuvasti, varsinkin jos he ovat urheilijoita tai erittäin aktiivisia. He osoittavat todisteita siitä, että ketogeeniset ruokavaliot yleensä hajoavat enemmän natriumia. Sisään Low Carbohydrate Livingin taito ja tiede, ne suosittelevat, että tällaiset ihmiset lisäävät 2-3 grammaa natriumia ruokavaliossa joka päivä, varsinkin jos heillä on tunne kevyesti tai huonosti liikuntaa. (En ole henkilökohtaisesti koskaan tuntenut tarvitsevan ylimääräistä suolaa, mutta en ole raskas harjoittaja.) Koska meistä, jotka hyötyvät matalan hiilidioksidipitoisuuden ruokavaliosta, tietävät hyvin, hallituksen suositukset tai suuret terveydenhuollon organisaatiot eivät aina ole parasta yksilölle! Sinun on selvitettävä, mikä toimii sinulle. Varmista, että verenpaineesi tarkistetaan. Pysy kaukana jalostetuista elintarvikkeista. Jos verenpaineesi on korkea, varmista, että noudatat terveellistä vähärasvaista ruokavaliota, jonka on osoitettu auttavan normalisoimaan verenpainetta monille ihmisille. Jos tämä ei tee työtä, kokeile leikkaamalla suolaa. Suola imeytyminen ja vähärasvainen ruokavalio
Mitä meidän pitäisi tehdä?
Kuinka paljon kävelyä on liian paljon?
Onko mahdollista kävellä liikaa? Aloittelijoiden tulee rakentaa tasaisesti aikansa. Näin voit välttää ylikuntoa, kun pääset kävelytyöskentelyyn.
Kuinka paljon vettä on liian paljon?
Liiallinen nesteen saanti voi aiheuttaa terveysongelmia aina polyuriasta (usein virtsaaminen) huimaukseen aivovaurioon. Lisätietoja.
Kuinka paljon suolaa meidän pitäisi syödä?
Kuinka paljon suolaa meidän pitäisi syödä? Tässä on se, mitä tutkijat ovat löytäneet, myös jos vähähiilisen ruokavalion seuranta vaikuttaa suolan määrään, jota on parasta käyttää.
