Venäläinen tyyli Red Beet Borscht resepti

Ruokailu on myös täysin kasvissyöjä, täydellinen Meatless Monday -aterialle, joka auttaa sinua alentamaan kyllästyneiden rasvojen saantia viikolla, ja kolesteroli- ja sydänsairausriskisi vuorostaan.

ainekset

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 pieni keltainen sipuli, hienonnettu
• 1 iso vihreä paprika, pieni hienonnettu
• 2 pientä punajuuria, kuorittu ja silputtu
• 4 keskisuuria porkkanoita, kuoritut ja silputut
• 1 8-unssi voi tomaattikastiketta
• 1 pieni pää vihreä kaali, silputtu
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 3 keskipitkää perunaa, kuorittu ja puolittunut
• 2 kupillista persiljaa, hienonnettu (noin 1 pieni nippu)
• 4 lahdenlehteä
• 3 valkosipulinkynsiä, murskattu
• 6 ruokalusikallista hapanta, valinnainen, tarjoiluun

Valmistautuminen

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika. Sautee kunnes sipuli alkaa tulla läpikuultavaksi.
2. Lisää silputtuja juurikkaita ja porkkanoita ja jatka vielä 4-5 minuuttia.
3. Lisää tomaattikastiketta ja sekoita, kunnes se on hyvä. Jatka lämmittämistä vielä 2 minuuttia ja kytke sitten lämpö pois päältä.
4. Lisää silputtu kaali ja suola ja pippuri erilliseen suureen pottiin. Peitä kylmällä vedellä ja kiehauta, sitten peitä ja anna kiehua noin 20 minuuttia.

1. Lisää puolikkaat perunat kaali-astiaan. Cook, peitetty, kunnes peruna on noin puolivälissä keitetyt.
2. Siirrä sautee-seos kattilaan pottiin. Lisää persilja, laakerinlehdet ja murskattu valkosipuli. Kiehauta vielä 2-3 minuuttia ja sammuta lämpö.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Tämä on kasvissyöjä (ja vegaani, jos jätät pois kermasta). Luettelossa olevat ainekset ovat perinteisiä perinteisissä ruokailuissa. Voit kuitenkin lisätä myös kypsennettyjä, kuutioitua naudanlihaa, jotta saataisiin lisää proteiinia ja hiukkasempaa koostumusta.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Tämä ruokalaji täyttää tarpeeksi itsestään, tarjoillaan viipaletta lämpimän vehnän leipää. Sisältää erilaisia ​​vihanneksia, jotka tarjoavat runsaan ja terveellisen aterian. Voit palvella tätä ruokalajia kuumana tai kylmänä. Kermaviili tarjoaa mukavan kermaisuuden ja esityksen, mutta on täysin valinnainen. Voit käyttää kreikkalaista jogurttia.

Todennäköisesti löydät punajuuret, joita myydään nippuina vihreiden mukana.

Jotkut supermarketit voivat varastoida ne irti. Riippumatta, valitse punajuuret, jotka ovat kiinteitä ja sileä iho. Jos he tulevat vihreiden kanssa, leikkaa ne noin tuuman yläpuolelle, jossa ne kiinnittyvät sokerijuurikkaaseen (voit käyttää niitä ja muita juurikkaita, jotta voidaan tehdä vuohenjuustoa). Älä pese punajuuria, ennen kuin olet valmis raastamaan ne.

Huuhtelu hyvin auttaa pääsemään eroon kaikista tarttuvista likoista.

Arvostele tämä resepti