7 virheitä ihmiset tekevät kun menossa gluteeniton
Sisällysluettelo:
- Gluteenittoman ruokavalion aloittaminen ennen kotitehtävien tekemistä
- Elintarvikkeiden etikettien nopeutuminen
- Ladataan ylös gluteeniton junkruoka
- Liiallinen liian vaikea sopivaan ruokaan
- Ei ole riittävää ravintoloissa
- "Huijauspäivän" suunnittelu (tai tarpeettomat mahdollisuudet)
- Uskomme gluteenittomaan ruokavalioon ratkaisemaan kaikki terveysongelmat
American Radical, Pacifist and Activist for Nonviolent Social Change: David Dellinger Interview (Lokakuu 2024)
Gluteenittomuus on nykyään helpompaa kuin koskaan - supermarketit merkitsevät gluteenittomia tuotteita, ravintolat tarjoavat gluteenittomia ruokalistoja, ja gluteenittomien elintarvikkeiden valikoima on yhä laajempi.
Se on hyvä uutinen, mutta huonoja uutisiakin. Ironista kyllä, että helppous, jolla voit ottaa gluteeniton ruokavalion tänään, tarkoittaa niitä, jotka menevät gluteeniton, koska heillä on diagnosoitu keliakia tai ei-keliakia gluteenin herkkyys voi itse asiassa olla lisää jotka ovat alttiita gluteenittomille ruokavalion virheille. Syy? Se ei ole niin yksinkertaista kuin se voi näyttää syövän gluteeniton.
Joissakin tapauksissa nämä ruokavaliovirheet saattavat antaa ikävän paahtavan (mikä todennäköisesti tekee sinulle vähemmän todennäköistä tehdä sama virhe uudestaan). Mutta pahimmassa tapauksessa, jatkuvasti tekemällä nämä samat virheet saattaisi tehdä ohutsuolesi vähemmän todennäköisesti parantua keliakian vaurioista.
Jotta voit siirtyä gluteenittomien ruokavalion oppimiskäyrän ulkopuolelle ja tulla itsevarma gluteeniton ruokavalion harjoittaja, tässä on seitsemän parhaan virheen, jotka ihmiset yleensä tekevät, kun he ensin menevät gluteenittomiksi. Jos voit välttää nämä ongelmat, sinun tulee olla paremmalla terveydellä.
Gluteenittoman ruokavalion aloittaminen ennen kotitehtävien tekemistä
Leipää ja vehnää sisältävää viljaa ja evästeitä leikataan ruokavaliostasi melko yksinkertaisesti. Mutta tiukka gluteeniton ruokavalio on paljon enemmän kuin vain välttää nämä kolme ruokaa (ja muut kuin heillä).
Tiesitkö esimerkiksi monta keitettyä keittoa sisältävää gluteenia? (On olemassa hyviä gluteeniton keitto valintoja, mutta sinun on tiedettävä, mistä etsiä.) Tiesitkö, että useimmat soijakastiketta tuotemerkit ovat vehnä niitä? (Jotkut soijakastikkeet ovat gluteenittomia.) Ja tiesitkö, että valtaosa oluista tehdään ohralle, joka on gluteenia? (Kyllä, on myös turvallista olutta.)
Jos et tee kotitehtäviä gluteeniton ruokavaliossa, se on numero yksi virhe, jonka ihmiset tekevät, kun heille annetaan keliakian tai ei-keliakia sisältävän gluteenin herkkyys, ja se on tärkeä syy, kun he eivät tunne paremmin yhtä nopeasti kuin heillä on. haluaisin. Valitettavasti tehden suuria virheitä voi myös nopeasti johtaa huonoon paahtavuus.
Älä anna tämän olla sinua - tutkia miten mennä tiukasti gluteeniton, ja varmista, että ymmärrät monista paikoista, joita gluteeni voi piilottaa.
2Elintarvikkeiden etikettien nopeutuminen
Monet ihmiset alkavat gluteeniton ruokavaliota skannaamalla suosikkielintarvikkeiden merkinnät "vehnälle" tai "gluteenille" ja jättämällä pois vain ne, jotka eivät skannaa. Mutta valitettavasti tämä ei ole tarpeeksi hyvä strategia gluteenin jalostettujen elintarvikkeiden syötessä.
Laillisesti valmistajien ei tarvitse luetella kaikkia gluteenia sisältäviä ainesosia (vain vehnää sisältäviä aineita, joita pidetään parhaimpana allergeena). Heillä ei myöskään ole tarvetta paljastaa tapauksia, joissa tuotteella ei ole gluteenia sisältäviä ainesosia, vaan sitä tuotetaan jaetuilla linjoilla tai jaetussa laitoksessa, mikä tekee gluteenien ristikontaminaation paljon todennäköisemmäksi.
Mitä voit tehdä? Sinun paras panostus olisi pitää kiinni vain tuotteista, jotka on merkitty gluteenittomiksi tai sertifioiduiksi gluteenittomiksi (entistä tiukempi standardi). Mutta jos päätät päästä mukaan gluteenittomien elintarvikkeiden turvallisen alueen ulkopuolelle, sinun on nopeutettava gluteenia sisältävien ainesosien nimet (siellä on pitkä lista) ja oppia syömisen riski "ei- gluteeniaineista ".
3Ladataan ylös gluteeniton junkruoka
On houkuttelevaa aloittaa gluteeniton ruokavalio yksinkertaisesti korvata kaikki vanhojen roskaruokien suosikit uusilla suosikkeilla, jotka ovat vieläkin roskaruokaa, mutta sattuvat olemaan gluteeniton roskaruoka. Älä anna kiusausta.
Toki, on helppo löytää gluteeniton karkkia, keksejä ja kaikkia gluteenittomia välipaloja ruokakauppojen hyllyiltä. Voit jopa löytää gluteenittomia pikaruokavaihtoehtoja. Mutta jos olet menossa gluteeniton, koska sinulla on todettu keliakiasta tai kelioivasta gluteenin herkkyydestä, terveytesi on jo ongelma.
Itse asiassa, jos olet juuri diagnosoitu keliakiaa, saatat olla hieman aliravittua, joten tämä olisi hyvä aika hioa terveellisiin elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, eikä löytää uutta maissisekoitusta gluteeniton tiiviste pakkauksessa.
Toki, voit nauttia joskus gluteenittomia välipaloja (ja jotkut ovat jopa hyviä ravitsemuksellisia valintoja). Mutta jos keskität ponnistuksesi gluteeniton ja terveellisempää ruokavaliota varten, kehosi kiittää sinua siitä.
4Liiallinen liian vaikea sopivaan ruokaan
Ei vain ole kiertää sitä: koska gluteeniton tarkoittaa itse ruoanlaittoa enemmän … joissakin tapauksissa erä lisää.
Jos olisit melko riippuvainen sopivista elintarvikkeista ennen (Domino's pizza, kuka tahansa?), Voit olla melko ikävä sokki: et voi yksinkertaisesti tilata pizzaa tai kiinaa. (Domino-gluteenittomat pizzat valmistetaan samoilla alueilla kuin säännölliset pizzat, jotka asettavat ne pois päältä keliakia sairastaville. Kiinalaisilla ruokaravintoloilla on omat ongelmansa niille, jotka tarvitsevat gluteeniton.)
Kyllä, löydät gluteeniton jäädytetyt pizzat ja muut gluteenittomat jäädytetyt illalliset (Udi Gluteeniton, Saffron Road ja Amyn keittiö tekevät hyviä vaihtoehtoja). Mutta ne ovat melko kalliita, eivätkä kaikki kaupat varastoi niitä.
Joten valmistaisit parhaiten valmistaaksesi ruoanlautat ja pannut, kun menet gluteeniton … ruoanlaitto tuoreista, terveellisistä ainesosista on parempaa sinulle (vaikka se on tosin enemmän työtä kuin napsauttamalla Domino-sovellusta).
5Ei ole riittävää ravintoloissa
On ilahduttavaa nähdä monista ketjuravintoloista, joilla on gluteeniton valikot ja tietää, että monet paikallisista ruokapaikoistasi sanovat myös, että ne voivat saada sinut gluteeniton aterian. Mutta älä anna vartiossasi alas, koska se ei ole useinkaan niin helppoa.
Koska gluteeniton ruokavalio on tullut yhä suositummaksi, monet ihmiset ovat alkaneet syödä gluteenittomia, jotka eivät todellakaan tarvitse tehdä niin. Ja ei ole epätavallista, että he vaativat gluteeniton aterian ravintolassa, mutta sitten tilata olut tai gluteeniton kakku jälkiruokaksi. Tämä on valitettavaa vaikutusta siitä, että jokaisella, joka tarvitsee syödä gluteenittomia terveyttään, on syytä huomata.
Mitä voit tehdä? No, sinun on korostettava palvelimellesi (ja potentiaalisesti johtaja tai kokki), että ruokasi on oltava erittäin gluteeniton tai saat sairastua. Korosta (mukavasti, tietysti), ettette tee tätä pyyntöä elämäntapavalinnaksi - tarvitset sitä todella terveenäsi. Tämä toivottavasti johtaa heitä tekemään ylimääräisiä varotoimia aterianne kanssa.
Muuten sama päättely koskee ystävien ja perheen tekemää ruokaa - useimmissa tapauksissa et voi luottaa heihin, jotta he voivat tehdä sinulle turvallista ruokaa, ja sinun on ohjattava.
6"Huijauspäivän" suunnittelu (tai tarpeettomat mahdollisuudet)
Jos sinä ja lääkäri ovat jäljittäneet terveydellisiä ongelmia keliakialle tai kelioosi gluteenin herkkyydelle, olet todella onnekas: et tarvitse kalliita lääkkeitä tai hoitotoimenpiteitä, koska tilanne on täysin hoidettavissa ruokavalion kautta useimmissa tapauksissa.
On sanomattakin selvää, että sinun ei pidä huijata gluteeniton ruokavaliota, sillä huijaaminen voi altistaa sinulle joitain merkittäviä terveysongelmia.
Nämä riskit eivät kuitenkaan estä monia ihmisiä huijauksesta: Yksi tutkimus osoitti, että neljäsosa keliakian diagnosoiduista ihmisistä ei tartu ruokaan riittävän hyvin estääkseen mahdolliset komplikaatiot.
Älä anna tämän olla sinua - huijaaminen ruokavaliossa voi johtaa komplikaatioihin, jotka vaihtelevat vitamiinipuutoksista syöpään. Niin monia herkullisia gluteenittomia elintarvikkeita markkinoilla näinä päivinä, ei ole mitään todellista syytä pelata terveydellesi.
7Uskomme gluteenittomaan ruokavalioon ratkaisemaan kaikki terveysongelmat
Jos sinulla on keliakia tai ei-keliakia sisältävää gluteeniherkkyyttä, sinun pitäisi odottaa tuntuvan paremmin, kun menet gluteeniton - ruoansulatuskanavan pitäisi parantua, saatat nähdä päänsäryn pienenemistä ja sinulla todennäköisesti enemmän energiaa.
Mutta gluteeniton ruokavalio ei ole ihme-työntekijä - en odota sen ratkaisevan kaikki olemassa olevia terveysongelmia. Esimerkiksi, vaikka jotkut ihmiset laihduttavat gluteenittomia, kaikki eivät ole kaukana - ja monet ihmiset todella painostavat.
Älä myöskään ota mitään uutta terveydellistä ongelmaa, jota kehität, vain keliakian tai gluteeniherkkyyden oire. Varmasti, gluteenia on syytetty kaikesta ruoansulatusongelmista neurologisiin kysymyksiin, joten on helppo ajatella, että kaikki liittyvät siihen. Helppo, mutta ei paras idea.
Jokainen vatsakipu ei tarkoita sitä, että sinut vaalittiin (se voi olla vatsavaiva tai ruokamyrkytys). Jos sinulla on jatkuva ongelma - esimerkiksi vatsakipu, ripuli tai päänsärky huolimatta huolellisesta gluteenittomasta ruokavaliosta, sinun on ehdottomasti keskusteltava lääkärisi kanssa lisätestien hankkimisesta varmistaaksesi, ettei mikään muu ole väärä.
Lihakset, jotka tekevät sinusta suuria ja miten he tekevät työtä
Jotta lihaksikas ulkonäkö olisi hyvässä suhteessa, sinun täytyy irrottaa tiettyjä lihaksia. Tässä ovat parhaat, kuten hauis-ja abs, keskittyä.
7 virheitä, joita ihmiset tekevät gluteenittomana
On helppoa tehdä virheitä, kun aloitat gluteenittoman ruokavalion. Seuraavassa on seitsemän yleistä gluteenitonta virhettä ja niiden välttäminen.
Miten selviytyä kun kysyt, kun olet menossa lapsille
"Milloin aiot saada lapsia?" On lapsettomien parien melko kuullut kysymys. Lue neuvoja siitä, mitä voit sanoa, kun ihmiset kysyvät tätä.