Anti-inflammatorinen Quinoa-parsa Frittata-resepti

Veggies-värivalikoima lisää lautasen antioksidanttivaltaa, ja quinoa on kuituja sisältävä hiilihydraatti, joten verensokerisi pysyy mukavana ja tasaisena tämän aterian jälkeen.

ainekset

• 2 tl oliiviöljyä
• 1 kuppi viipaloidut sienet
• 1 kuppi parsaa, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
• 1/2 kuppi hienonnettua tomaattia
• 6 suurta munaa
• 2 isoa valkoista valkoista
• 1/4 cup täysmaitoa tai makeuttamatonta maitotuotetta
• 1/2 tl suolaa, jaettu
• 1/8 tl mustapippuria
• 1 kuppi keitettyä quinoaa
• 1/2 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
• 3 rkl hienonnettua basilikaa, jaettu
• 1 rkl hienonnettua persiljaa, koristele

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 350F: iin.

2. Keskipitkällä syödyllä keskipitkällä pannulla, keskimäärin 9–10 tuumaa, lämpö oliiviöljyä 1 minuutin ajan.

3. Lisää sieniä, parsaa ja puolet suolaa ja sautetta, kunnes sienet ovat ruskistuneet ja vapauttaneet kosteutensa noin 7 minuuttia.

4. Lisää tomaatit paistinpannulle ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia. Poista lämmöstä.

5.Sekoita koko kananmunat, munanvalkuaiset, maito, muu suola ja pippuri.

6. Lisää munat, quinoa, juusto ja basilika paistinpannulle vihanneksilla kevyesti sekoittaen, jotta vihannekset jakautuvat tasaisesti.

7. Paista keskimmäisessä telineessä 20 minuuttia tai kunnes munat on asetettu vain sisään. Tarkista, ettei se ole 15 minuuttia, jotta vältetään ruoanlaitto. Munat kypsyvät edelleen, kun ne ovat paistinpannussa.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Vaihda saman verran sieniä ja parsaa mitä tahansa vihanneksia, jotka ovat alueella, tai niille, jotka pidät parhaiten. Tämä resepti on monipuolinen, joten voit nauttia eri vaihteluista ympäri vuoden. Lajike on osa tasapainoista ruokavaliota.

Jos haluat vieläkin enemmän lajiketta, lisää neljännes tl suosikkipihansa vihreille vihanneksille uusien makuprofiilien luomiseksi (ts. Curryjauhe, chilijauhe, kumina, kurkuma). He lisäävät lisähälyttimen tulehdusta ehkäisevistä eduista, ja kurkku kurkuma tekee munasekoituksesta melko keltaisen värin.

Jos et ole quinoan fani, kokeile ruskeaa riisiä. Huomaa, että proteiinimäärä laskee hieman.

Vaihda jääneiden paahdettujen kasvisruokien tilalle vihannekset, jotka säästävät aikaa (ja käyttävät jäämiä).

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Älä paahda frittataa tai munat voivat kuivua. Paista, kunnes muna on täysin asetettu.

Kun olet valmis, leikkaa frittata 4 annokseen, kääri muovikelmuun ja folioon, ja jäädytä aamiaiseksi, jonka voit mikroaaltouuni muutamassa minuutissa. Voit yhdistää sen kupillisen viipaloidun tuoreen hedelmän tai marjojen kanssa värikkään antioksidanttisen lyönnin.

Voit myös nauttia illallisesta. Käännä tämä ruokalaji yksinkertaiseksi illalliseksi yhdistämällä se vihreään salaattiin tai pari kupin kanssa liemi-pohjaista kasvis keittoa, jos olet kaipaamassa jotain lämpimää.

Arvostele tämä resepti