Erityiset vähärasvaiset ainesosat ruoanvalmistukseen ja leivontaan

Vaikka kukaan voi seurata vähähiilistä ruokavaliota ilman erityisiä ainesosia lainkaan, on tiettyjä, jotka ovat hyödyllisiä ruoanlaittoon ja leivontaan.Useimmat niistä löytyvät tavallisesta ruokakaupasta, jotkut löytyvät terveysruokakaupoista ja toiset on usein tilattava erikseen, ellei sinulla ole niin onnekas elää lähellä varastoa, joka varastoi sen.

• Mantelijauho / manteli-ateria: Tämä voi olla monipuolisin matala-karb-jauho. Sitä voidaan käyttää kakkuja, muffineja, pikalakkaa, keksejä ja paljon muuta. Yksi etu on, että sinun ei tarvitse ostaa sitä jo valmiiksi. Voit tehdä mantelimaitoja tai mantelijauhoa paahdetuista manteleista ruoan prosessorilla. Sinun on kuitenkin oltava varma, ettemme yliprosessoida sitä, se muuttuu pähkinävoiksi. Vaikka voit nauttia pähkinävoita yksin, tarvitset lisää manteleita, jotta saat erän mantelilaadun.
• Pellavansiemenet ja pellavansiementen ateria: Nämä ovat korkealaatuisia, matalan hiilihapon vaihtoehtoja, jotka ovat myös ravitsemuksellisia.
• Kookosjauho:Erittäin kuituinen, mutta et voi vain vaihtaa sitä pähkinäjauhoon reseptiin, koska se vaatii eri määriä muita ainesosia. Sinun täytyy etsiä reseptejä, jotka määrittävät sen tai kokeilevat niiden muuntamista itse.
• Muut pähkinäjauhoja:Hasselpähkinä ja pähkinäjauho ovat ehdotuksia.
• Vital Wheat Gluten:Tämä on vain vehnän proteiiniosa, joten se on matala carb. Jos vältät gluteenia, tietenkin se on rajoitetusti.

• ThickenThin Säilyttimet: Tämä ja samankaltaiset Expert Foods -tuotteet, kuten StarchNOT, voivat olla hyödyllisiä, kun kastikkeita on paksuuduttava ilman jauhoja tai maissitärkkelystä.
• Liquid Sucralose / Splenda: Tämä sisältää nollaa hiilihydraatteja ja sitä voidaan käyttää melkein missä tahansa jauhemaisen makeutusaineen sijasta.
• Keinotekoiset makeutusaineet valinnastasi
• erytritoli:Tällä sokerialkoholilla ei ole lainkaan vaikutusta verensokeriin. Se toimii hyvin suklaalla. Varmista, että voit saada jauhemaisen tyypin, jos mahdollista, eikä rakeistettua.
• Hyvä, makeuttamaton suklaa (laatu todella tekee eron)
• Kaakaojauhe
• Jauhettuja munia: Nämä auttavat rakentamaan tiettyjä leivonnaisia. Edullisin muoto on "Egg White Protein Powder", kuten NOW-brändi.
• Gelatiini (Tavallinen)
• Xanthan tai Guar Gum: Nämä ovat hyödyllisiä sakeuttamisessa ja sitomisessa.
• Makeuttamaton soijamaito: Tämä sisältää vähemmän carbs kuin mikään muu maito ja on neutraali maku.
• Carb Counters Instant Mashers: Monipuolinen ainesosa sitoville taskurapuille, latkeille ja jopa gnocchille.

• Textured Vegetable Protein (TVP):Voidaan korvata riisiä riisipullossa, leipäpihvejä lihapullossa ja jopa olla kuuma aamiaismuro.
• Heraproteiinijauhe
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• Kookosöljy
• High Oleic Safflower tai auringonkukkaöljy: Korkean lämpötilan keittämiseen tai leivontaan, joka vaatii neutraalia mautetta kuin oliiviöljyä, nämä ovat hyviä valintoja. Näitä on erityisesti kasvatettu korkeaksi tyydyttymättömässä rasvassa ja niillä on suhteellisen korkea savupiste. Saffola on yksi brändi. Sinun on oltava varmoja saada korkeat öljypohjaiset tyypit, koska suurin osa näistä öljyistä on runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, jotka eivät ole edullisia.