Paras ja huonoin ruokakulttuuri viettää Hot Picnic

Kun olet menossa rannalle piknikille ja takapihan puolueille, vie aikaa valita hyvä aurinkovoide ja käytä sitä oikein. Sinun tulisi ottaa sama huolellinen valintaa pitkin pitkiä ruokia. Hauskaa auringossa on paljon parempi, jos voit ruokailla ruokaa turvallisesti.

Pidä grilli-valikko vapaana haitallisilta bakteereilta ja ota joitakin yksinkertaisia ​​toimenpiteitä välttääksesi elintarvikkeita aiheuttavan sairauden. Nämä vinkit ja terveelliset reseptit tekevät turvallisemmista kesän soirees.

Elintarviketurvallisuusvinkkejä lämpöä varten

Molemmat isännät ja puolueet kannustetaan miettimään elintarvikkeiden turvallisuutta jokaisen aterian vaiheessa. Ruoan varastointi, ruoanlaitto ja ruokinta auttaa ehkäisemään bakteerien saastumista. Tee parhaiten:

• Pakkauksessa pitää raaka elintarvikkeita, kuten lihaa, erillään valmisruokaa, kuten salaatteja, hedelmiä ja mausteita.
• Säilytä kaikki pilaamattomat tuotteet jääkaapissa tai jäähdyttimessä, jossa on runsaasti jäätä. Jää on hienoa pitää myös jälkiruokavien esineiden jäähtyä.
• Kun poltat grilliä, käytä lämpömittaria varmistaaksesi, että lihat on kypsennetty oikeaan sisäiseen lämpötilaan.
• Kun ateria tarjoillaan, pidä silmällä kelloasi. Vältä pilaantuvien esineiden poistamista huoneenlämmössä yli kaksi tuntia. Sen jälkeen, kun paljon aikaa on kulunut, ruoka on jäähdytettävä, keitetty tai lämmitettävä uudelleen.

• Kutista tämä aikakehä alaspäin vain 60 minuutiksi tai vähemmän, jos lämpötila on yli 90F.

Jos otat jonkin aikaa suunnitellaksesi valikon etukäteen ja valitset reseptejä, jotka voivat vastata elementteihin, pidät itsesi ja kumppanit turvallisiksi.

Mene Guacille

Nopeasti alkupaloja varten, ravistele erä guacamole, joka on valmistettu sydämen terveellisestä avokadosta. Voit tehdä siitä raikasta piknikillä - tämä väkijoukon miellyttävä resepti on helppo tehdä ja maistuu parhaiten huoneenlämmössä. Hapon lisäys tuoreesta lime mehuista auttaa myös alkupalaa tuoreena.

Jos olosuhteet ovat hyvin kuumia ja kosteita, tarjoile kulhoon jäätä ja älä unohda papereita, kuten porkkanoita, kurkkuviipaleita, tortillan siruja ja kokojyväkekelmiä.

Perus GuacamoleTarjoaa: 8

• 4 kypsää avokadoa
• Yhden kalkin mehu
• 1/2 teelusikallista kosher suolaa

Valinnaiset lisäaineet: kuuma kastike, hienonnettu tomaatti, hienonnettu korianteri, hienonnettu jalapenopaperi, jauhettu punasipuli, jauhettu valkosipuli

1. Leikkaa molemmat avokadot puoliksi, poista kuoppaan.
2. Suuren lusikan avulla kaada liha keskikokoiseen kulhoon.
3. Mausta kalkkia, suolaa ja lisävarusteita haluttaessa.
4. Sekoita ainesosat varovasti haarukalla tai perunalla; palvella välittömästi.

Turvallisemmat salaatit

Sen sijaan, että huolehdit auringosta paahtavista maapähkinäisistä salaateista, pääse resepteihin, jotka pystyvät seisoimaan elementteihin ja jotka on helppo tehdä.

Kale ja karpalo-salaatti, jotka on valmistettu tukevasta kelasta, kestää kadehdinta, vaikka heitettäisiin kastikkeella, kun taas makea ja rapea fenkoli ja omenasalaatti voivat tehdä kaksoisvelvoitteen sivuseinäksi tai hampurilaiseksi.

Jos jotain on hieman odottamaton, kokeile värikäs ja herkullista panzanella-salaattia, joka on tehty rapeasta leivästä ja makeasta vesimeloni-lapsista.

Vesimeloni Panzanella tuoreella rahallaTarjoaa: 4

• 4 paksua viipaleita koko jyvä, vanha leipä, kuutioitu
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 kuppia vesimelonia
• 1 keskipitkä tomaatti, siemenytetty ja hienonnettu
• 1 kuppi haudutettua kurkkua
• 2 rkl hienonnettua mintua
• 1/4 cup murskaa fetajuustoa
• 1/2 teelusikallista sitruunaruohoa
• 1/2 sitruunamehua
• Kosher suola
• Juuri maustettua mustapippuria

1. Kuumenna uuni 350F: ksi.
2. Aseta leipäkuutiot arkkiaihioon, suolakehtele 2 teelusikallista oliiviöljyä ja kaada 1/4 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Paista kunnes paahdetaan, noin 15 minuuttia. Aseta jäähtymään huoneenlämpöön.
3. Suuressa kulhossa yhdistää paahdetut leipäkupit, vesimeloni, tomaatti, kurkku, minttu ja feta. Lisää sitruunaruohoa, sitruunamehua, jäljellä olevaa öljyä ja kauden salaattia lisäten ¼ teelusikallista suolaa ja mustapippuria. Hyppää hyvin ja tarjoile.

Grilliin

Suosittuja grillattuja niittejä, kuten hampurilaisia, kanaa ja makkaroita, ovat joitakin kaikkein riskialttiimpia ruokia, jotka tuovat piknikille, koska ne tarvitsevat erinomaista lämpötilan säätöä.

Kebabien valmistuksessa liotus vedessä ensin estää niitä polttamasta. Kun olet kiinnostunut grilliin, varmista, että raa'at lihat on kokonaan keitetty kaikkialla ennen tarjoilua. Hävitä kaikki marinadit, jotka ovat olleet kosketuksissa raakoiden lihamuoiden kanssa, ja vältä ruoanlaittovälineiden käyttöä keitetyllä ruoalla, kun ne ovat koskettaneet raakaa.

Kokeile vähän natriumia grillattua kanaa ja tomaattikastiketta tai äyriäisiä kuten zesty grillattua katkarapua. Ja älä unohda kasviksia tekemällä grillattua munakoisoa Lähi-idän mausteiden kanssa. Ei myöskään ole tarpeen välttää pihasta. Valitse lean leikkaus lihaa, kuten kylki pihvi, joka on runsaasti proteiinia ja rautaa ja helppo kokata tasaisesti grilli.

Rosemary Flank SteakTarjoaa: 4

• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tuoretta rosmariinia
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1/2 teelusikallista kosher suolaa
• 1/2 tl tuorempaa mustapippuria
• 1 kiloa reunapihvi

1. Aseta öljy, rosmariini, Worcestershire, suola ja pippuri suureksi uudelleensuljettavaksi pussiin.
2. Aseta pihvi samaan laukkuun ja marinoi jääkaapissa vähintään yksi tunti tai jopa 24 tuntia.
3. Lämpökaapeli tai grillikyltti keskipitkän korkealle. Kypsennä 8-10 minuuttia per puoli tai kunnes keitetään haluamallasi tavalla. Anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.

Tallenna huone jälkiruoaksi

Koska jälkiruokia tarjotaan tavallisesti puolueen loppuun, varmista, että ne ovat oikein lämpötilan säädettävissä pitkällä aikavälillä. Varmista, että huoneessa on tilaa, joka sisältää maitotuotteita, kuten kermavaahtoa, vanukasta, pippuria ja maapähkinävoita banaanijogurttiparfaitteja, joita voidaan pitää kylmässä tai jäässä.

Pidä erillinen jäähdytin käsillä tai varmista, että jää huone jääkaapissa. Näinä aikoina pakastimen käyttäminen jään ponnahduslaitteissa saattaa olla erittäin kätevä.

Fruit Burst Ice PopsTarjoaa: 4

• 1 kuppi 100% hedelmämehua (valkoinen viinirypälemehu suositellaan)
• 1 kuppi vettä
• Hienonnetut tuoreet hedelmät (marjat, viinirypäleet, ananas, cantaloupe, omena, persikat)

1. Yhdistä mehu ja vesi suurella mittauskupilla; sekoita hyvin yhdistelemään.
2. Kaada mehu jäänpallon muotteihin, täytä noin kolme neljäsosaa tiestä täynnä. Pudota palaset tuoreiden hedelmien ja pullojen ja korkkien ohjeiden mukaan.
3. Siirrä pakastimeen vähintään 4 tuntia kovettua ennen tarjoilua.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi?