Korkean riskin elintarvikkeet lapsille
Sisällysluettelo:
- Korkean riskin elintarvikkeet
- Korkean riskin elintarvikkeet ja elintarvikemyrkytys
- Vaarallisia elintarvikkeita vauvoille
- Korkean riskin elintarvikkeet ja tukehtuminen
- Muut suuririskiset elintarvikkeet
Kohonneen kolesterolin ja verenpaineen alentaminen on tärkeää (Lokakuu 2024)
Lähes kaikki elintarvikkeet voivat saastua ja aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.
Useimmat elintarvikkeet, kunhan käytät yleisiä elintarviketurvallisuuskäytäntöjä, ovat turvallisia keskimääräiselle ihmiselle.
Korkean riskin elintarvikkeet
On olemassa joitakin riskialttiita elintarvikkeita, joita kukaan ei yleensä saa syödä, esimerkiksi:
- Raakamaito
- Raa'at kananmunat
- Pastöroimaton hedelmämehu
- Kypsentämättömät ja keitetyt naudanliha, sianliha ja siipikarja
- Jäämät, joita ei ole jäähdytetty yli kaksi tuntia
- Raaka evästeen taikina
On tunnettua, että voi olla E. coli jauhettu naudanliha ja. t salmonella kana, niin harvat ihmiset syövät harvinaisen hampurilaisen tai aliravittuneen kanan. Sinun ei tarvitse odottaa ruoka muistuttaa tietää, että on riskialtista syödä näitä elintarvikkeita kypsentämättä niitä perusteellisesti.
Korkean riskin elintarvikkeet ja elintarvikemyrkytys
Kaikille riskialttiiden elintarvikkeiden lisäksi muut elintarvikkeet voivat olla ongelmallisia tietyille korkean riskin ryhmille, mukaan lukien raskaana olevat naiset, heikentyneitä immuunijärjestelmiä, vanhukset ja hyvin pienet lapset.
Yleensä suuririskisten ryhmien ihmiset eivät saisi syödä näitä suuririskisiä elintarvikkeita, mukaan lukien:
- Kypsentämättömät äyriäiset (raaka ostereita jne.)
- Raaka ituja
- Kypsennetyt, juoksutetut munat (harkitse pastöroitujen munien käyttöä)
- Pastöroimattomasta maidosta valmistettu juusto, johon voi joskus kuulua pehmeitä juustoja (feta, brie, camembert jne.), Siniharjuisia juustoja ja useimpia meksikolaisia juustoja (queso blanco, queso fresco, queso panela)
- Hot dogit, käynyt tai kuivatut makkarat, lounaslihat, leikkeleet, muut deli-lihat (esim. Bologna), ellei niitä ensin kuumenneta, kunnes ne höyryttävät kuumana tai vähintään sisäiseen lämpötilaan 165 F
- Jäähdytetty pâté tai liha leviää
- Jäädytetyt savustetut merenelävät
Nämä elintarvikkeet voivat olla lähde Listeria, salmonella ja muut bakteerit.
Vaarallisia elintarvikkeita vauvoille
Yksi tunnetuimpia esimerkkejä vauvojen riskiruokasta on varoitus siitä, että hunaja annetaan vastasyntyneille ja alle 12 kuukauden ikäisille lapsille botulismiriskin vuoksi.
Voit myös estää lapsesi saamasta ruokamyrkytystä varmistamalla, että hän ei juo jäänteitä, maitoa tai mehua pullosta tai kupista, jos se on jätetty pois yli kaksi tuntia.
Jäljelle jäävät vauvanruoat voivat myös vaarantaa ruokamyrkytyksen, minkä vuoksi on aina hyvä, että vauva syötetään ruokalajista, eikä suoraan purkista. Voit säilyttää avatun purkki vauvanruokaa, kunhan vauva ei syö suoraan purkista, jopa kolme päivää. Jos syötit vauvaa suoraan purkista, sinun pitäisi vain heittää pois mitä tahansa.
On myös ohjeita siitä, kuinka kauan voit turvallisesti säilyttää pumpattavan äidinmaidon.
Korkean riskin elintarvikkeet ja tukehtuminen
Jotkut elintarvikkeet eivät ole riskialttiita, koska ne aiheuttavat ruokamyrkytyksiä, mutta koska nuoremmat lapset voivat tukahduttaa niitä.
Tukehtuminen on johtava kuolinsyy nuoremmille lapsille, varsinkin imeväisille, pikkulapsille ja alle 4-vuotiaille lapsille, minkä vuoksi on tärkeää välttää nämä suuririskiset elintarvikkeet, kunnes lapset ovat vanhempia:
- Leikkaamattomat hotdogs
- Kova karkkia
- Peanuts / mutterit
- Siemenet
- Koko viinirypäleet
- Raaka porkkanat
- omenat
- Paukkumaissi
- Maapähkinävoita
- vaahtokarkkeja
- Purukumi
- Makkarat
Vaikka jotkut näistä tukehtumisruokista, kuten purukumista, karkeista ja pähkinöistä, olisi yksinkertaisesti vältettävä, kunnes lapsesi on vanhempi, toiset pitäisi vain leikata hyvin 1/2 tuuman purra-kokoisiin kappaleisiin, jotta ne ovat vähemmän tukehtumisvaara.
Muut suuririskiset elintarvikkeet
Kala voi olla toinen erittäin riskialtista ruokaa lapsille.
Ei välttämättä bakteriaalisen kontaminaation vuoksi, vaikka kalat voivat olla elohopean saastuttamia.
Siksi EPA on suositellut, että tietyt ihmiset syövät kalaa, mukaan lukien raskaana olevat naiset, imettävät äidit, naiset, jotka voivat tulla raskaaksi, ja pienille lapsille.
Kalojen ja elohopean varoitukset ovat antaneet suosituksia näille suuririskisille ryhmille:
- Vältä syömästä kaloja, joissa on paljon elohopeaa, kuten hain, miekkakala, kuningasmakrilli tai tilefish.
- Syö muita kaloja, jotka ovat alhaisempia elohopeaa jopa kahdesti viikossa (noin 12 unssia / 2 keskimääräistä ateriaa), kuten katkarapuja, kevyitä tonnikaloja, lohta, pollokkia ja monniä, vaikka heidän pitäisi syödä vain valkotonnikalaa kerran viikossa sen jälkeen voi olla enemmän elohopeaa kuin kevyitä tonnikaloja.
- Tarkista paikalliset neuvot, ennen kuin syömme paikallisesti perheen tai ystävien saaliita, ja rajoita tämän kalan syöminen vain yhdelle 6 unssille annettavaksi, jos et ole varma kalasi elohopeapitoisuudesta omalla alueella.
Kuten useimmat muut suuririskiset elintarvikkeet, kalojen syömisestä on hyötyä, joten älä hylkää tätä proteiinilähdettä ja omega-3-rasvahappoja kokonaan - noudata vain näitä yksinkertaisia sääntöjä, jotta se olisi vähemmän riskialtista.
Pneumovax-rokote korkean riskin lapsille
Lue lisää Pneumovaxista, pneumokokkipolysakkaridirikoksesta, joka on suositeltavaa vähintään kahden vuoden ikäisille suuririskisillä lapsilla.
Korkean riskin juominen ja sydämen ongelmat
Jos juot enemmän kuin suositellut suuntaviivat alhaisen riskin alkoholinkäytölle, lisäävät suuresti sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Terveysvakuutus: Korkean riskin altaiden ymmärtäminen
35 valtiota on luonut erityisiä ohjelmia, joita kutsutaan korkean riskin aluksiksi, asukkaille, joille vakuutusyhtiöt eivät ole peitelleet terveyteen liittyviä kysymyksiä.