Kuinka hidastaa ruokaa

Hyvän terveyden ylläpitämisessä useimmat meistä ajattelevat sellaisia ​​asioita kuin syövät terveellisiä ruokia ja harrastetaan, mutta oletko koskaan ajatellut syömisen hidastumista? Monet meistä ovat saaneet koulutusta sellaisten asioiden eduista, kuten tuoreiden hedelmien ja vihannesten tuhoutuminen ja sokerin saannin väheneminen. Harvoin kukaan puhuu siitä, kuinka syömme. Ehkä se johtuu siitä, että olemme pakkomielle määrittelemässä, mitä meidän pitäisi ja jota ei pitäisi syödä. Ehkä se johtuu siitä, että haluamme selkeitä, mustia ja valkoisia sääntöjä terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi (joista todella on hyvin vähän). Mutta se ei ole, koska se ei ole tärkeä.

Tieto tiedollisuudesta: Kuinka tiedät, kun olet täynnä

Syyllisyyden taikka nälän puuttuminen tai puute on monimutkaista, ainakin vähäisintä. Itse asiassa on olemassa paljon ristiriitaisia ​​näkemyksiä ja tuntemattomia, kun on kyse elintarvikkeisiin liittyvistä valtioista ja käsitteistä, kuten nälästä, kylläisyydestä ja ruokahalusta. Mutta yksi niistä asioista, joista tiedämme, on kuinka kylläisyys ilmoitetaan elimistössä.

Tyydytyskeskus tai paikka, joka tunnistaa kun olemme täynnä ja enää nälkä, sijaitsee hypotalamuksessa. Aivot, koska se on hyvin monimutkainen elin, käyttää useita tekijöitä nälän ja ruoan saannin säätelyssä.Aivot uskovat ruuansulatuskanavasta tulevien hermo- ja hormonaalisten signaalien yhdistelmään ja ravintoaineiden tasoihin veressä, jotta voimme määrittää, milloin olemme täynnä tai enää tarvitsematta syödä. Uskotaan myös, että psykologiset tekijät vaikuttavat myös viestintäsilmukkaan.

Hidas, syö liian nopeasti!

Ruoansulatuskanavaan (mahalaukkuun mukaan lukien) liittyvät hermo- ja hormonaaliset signaalit saattavat kestää noin kaksikymmentä minuuttia vatsamme kertomaan aivoillemme, että olemme täynnä. Kun syömme liian nopeasti, voimme nopeasti syödä aivan täyteyden ohi, ennen kuin aivomme kirjaa, että olemme täynnä. Tämä voi paitsi aiheuttaa myös maha-epämukavuutta, mutta tahattomalla ylensyvyydellä se voi aiheuttaa meille painon nousua, kehittää kroonisia terveysongelmia ja vähentää elämän laatua ja määrää.

Vaikka ylensyönti on ensisijainen huolenaihe, kun syömme liian nopeasti, on myös muita huomioita. Kun syöt liian nopeasti, vaarannat, ettet syö ruokaa kunnolla ja perusteellisesti. Useimmat ihmiset eivät ymmärrä, että ensimmäiset vaiheet hajoamisesta ja ruoan sulattamisesta alkavat suussa hampaiden kanssa jauhetaan ruoan pienempiin paloihin ja sylkiin, jotta voidaan alkaa hajottaa tiettyjä molekyylejä. Kun syömme liian nopeasti, kysymys on siitä, kuinka paljon työtä muualla ruoansulatuskanavalla on paljon tekemistä väärän pureskellun ruoan korvaamiseksi.

Vinkkejä syömiseen hitaammin terveydelle

Vaikka syöminen hitaammin ei ole ainoa tekijä, joka meidän on harkittava, kun tarkastellaan ruokavaliota ja terveyttä, se on tärkeä. Yritä hidastaa, kuinka nopeasti syöt tämän käyttämällä tätä "haaraa alas!" tekniikka. Voit jopa huomata itsesi maistamasta ruokaa, nauttia siitä enemmän ja menettää painoa.

1. Ota pienempi ruoanpalo kuin normaalisti, ja laita pureskelu suuhusi.
2. Laita työkalu (haarukka, lusikka, syömäpuikot jne.) Pöydälle tai levyyn ja vapauta se kädestäsi. Kädet eivät saa syödä välineitä purutessasi. Laitteen asettaminen alas laittaa itseesi lopettaa sinun valmis seuraavan purenta kun pureskelee viimeisin.
3. Pöytäkoneella tai lautasella varustetuissa tarvikkeissa pureskele ruokasi. Pureskele se hyvin. Kiinnitä huomiota maku ja rakenne. Vaikka tutkimus ja suositukset vaihtelevat, yritä pureskella pehmeämpää ruokaa vähintään 5-10 kertaa ja kovempaa, tiheämpää ruokaa jopa 30 kertaa ennen nielemistä.
4. Kun valmis purenta, niele kokonaan.
5. Kun olet niellyt, hae haarukka ja lataa se uudelleen ruoan kanssa. Varmista, ettet käynnistä tätä askelta, ennen kuin olet kokonaan syönyt edellisestä puristustasi.
6. Sitten jatka tätä "haarukka alas" -tekniikkaa läpi koko aterian. Huomaa, jos syömisenne lisääntyy. Huomaa myös, jos luonnollisesti syödät vähemmän tai maksat kokonaan ennemmin.