5 Leivontavinkkejä lipidien laskemiseksi

Omien elintarvikkeiden paistaminen on yksi tapa auttaa säilyttämään kolesteroli- ja triglyseriditasot, koska tiedät tarkalleen, mitä lisäät elintarvikkeisiin. Jos et ole jo huomannut, jotkin suosikkirekisterit vaativat lihotettavia ainesosia, jotka saattavat aiheuttaa lipiditason nousun - sekä vyötärön. Juuri siksi, että noudatat kolesterolia alentavaa ruokavaliota, se ei tarkoita sitä, että et voi nauttia suosikkisi, paistettujen ruokien valmistamisesta ja nauttimisesta. Seuraavassa on muutamia terveellisiä muutoksia, joita voit tehdä seuraavaan paistettuun ruokalajiin, joka auttaa pitämään lipiditasot - ja sydämesi - terveenä.

Käytä koko vehnäjauhoja

Useimmat reseptit vaativat monikäyttöisiä jauhoja, jotka ovat hienostuneempia. Koko vehnäjauho on hieman karkeampi, mutta sisältää enemmän kuitua - ainesosa, jonka tiedetään vähentävän LDL-kolesterolitasoa. Vehnäjauhoja on monenlaisia, joten jos täysjyväjauhoa tulee tylsää, voit käyttää muita jauhoja, jotka ovat korkeampia kuitujen, kuten speltan jauhojen tai graham-jauhot.

Käytä hedelmiä

Hedelmä on luonnollisesti makea ja se on myös korkea kuitu ruokaa. Olitpa leivonnassa kakku tai täytetty, lisäämällä hedelmiä se tekee ruokaa makeammaksi, maukkaammaksi ja lisää hieman kuitua ruokavalioon. Varmista, että käytät tuoreita hedelmiä - ei säilykkeitä tai kuivattuja - jotka voivat kasata puhdistettua sokeria ja kaloreita. Niin, pidätkö leivottuja omenoita, sitrushedelmiä tai tuoreita marjoja, lisäämällä suosikki hedelmiäsi saat leivottujen suosikkisi makeamman ja terveellisemmän.

Harkitse tummaa suklaata - maltillisesti

Tumma suklaa on korkeampi antioksidanttipitoisuudessa kuin maitosuklaassa, joten se on terveellisempi vaihtoehto suklaahimoa tyydyttäväksi. Lisäksi jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että tumma suklaa on kolesteroliystävällinen. Tummaa suklaata voidaan käyttää kevyellä särmäyksellä suosikkisi vähärasvaisissa jälkiruokissa tai muissa paistetuissa herkuissa. Jotta antioksidantti hyötyisi tummassa suklaassa, muista valita tumma suklaa, joka sisältää vähintään 70% kaakaota tai enemmän.

Terveitä tapoja käyttää tummaa suklaata

Rajoita lihotusaineet

Voi ja maito ovat yleisimmin käytettyjä ainesosia paistamisen aikana, mutta ne voivat olla myös ruokalajisi lihavimpia ainesosia. On olemassa tapoja, joilla voit muuttaa näitä kahta ainesosaa ruokiasi niin, että vähennät reseptin tyydyttyneitä rasvoja ja kaloripitoisuutta makua tinkimättä.

Voit alentaa kyllästettyjen rasvojen lisäämistä reseptissäsi korvaamalla täysmaidon vähärasvaisen tai rasvattoman maidon. Jos mahdollista, rajoita lyhentämisen käyttöä, sillä tämä voi tuoda trans-rasvaa leivottuihin tavaroihisi.

Joissakin tapauksissa sydämen terveitä öljyjä, kuten oliiviöljyä tai kasviöljyä, voidaan käyttää voin tai margariinin korvaamiseen. Jos tämä vaihtoehto ei ole sopusoinnussa reseptisi kanssa, voit käyttää myös voita tai margariinia sisältäviä fytosteroleja, jotka ovat myös liittyneet LDL-kolesterolin alenemiseen. Valitettavasti nämä pakat ovat yleensä pehmeitä, joten joissakin tapauksissa tämä ei myöskään voi olla vaihtoehto leivonnassa. Näissä tapauksissa reseptiä sisältävän voin tai margariinin määrän vähentäminen voi auttaa vähentämään lautasen rasvapitoisuutta ja säilyttämään edelleen valmistetun paistetun ruoan johdonmukaisuuden.

Vähennä annoksen kokoja

Jos teet terveellistä versiota suosikkikakkostasi tai piirakkaasi, koko kakun tai kakun viipalointi pienemmiksi paloiksi voi auttaa sinua tarjoamaan herkullisen annoksen tästä hemmottelusta - ilman, että menee yli laidan.