Gluteenittomat pikavalinnat, jotka tekevät kiitospäivän valmiiksi helppoa

Kiitospäivän juhla kokonaan gluteeniton voi tuntua uhkaavalta, varsinkin jos et ole syönyt gluteenia kovin pitkään. Gluteenittomien täytteiden, rullojen, kastikkeen ja jälkiruokien kuvaaminen tyypillisellä kiitospäivällisellä voi aiheuttaa pelkoa, kateutta tai molempia, varsinkin jos olet äskettäin diagnosoitu keliakia tai ei-keliakia sisältävää gluteeniherkkyyttä.

Mutta viime vuosina gluteenittomien elintarvikkeiden valmistajat ovat helpottaneet gluteenittomaan ruokavaliota kiitospäivän aikana luomalla uudelleen monia tärkeitä ainesosia, kuten pehmusteita ja kastikeja, gluteenittomassa muodossa.

Voit silti valita kokata gluteeniton kiitospäivän aterian naarmuuntuen näiden vihjeiden jälkeen tekemällä perinteisen gluteeniton kiitospäivävalikon.

Mutta jos olet kiinnostunut pikavalinnoista (tai yksinkertaisesti loppuajasta lomien aikana), saatat haluta sisällyttää joitain näistä gluteenittomista ainesosista kiitospäivään:

1. Gluteenittomia kastikejauhetta. McCormick's, joka tunnetaan sen mausteista, tekee gluteeniton ruskea kastike ja kalkkunan kastike-sekoitukset (molemmat sisältävät maissia, maitoa ja soijaproteiineja). Road's End Organics valmistaa vegaanisia kastikejaoksia Golden, Shitake Mushroom ja Savory Herb -makuissa (kaikki kolme sisältävät riisiä, tapiokaa ja soijan ainesosia). Nosta yksi näistä, ja sinun tarvitsee vain lisätä vettä, sekoittaa seos kattilaan muutaman minuutin ajan, ja olet kastike kalkkuna.
2. Bouillon kuutiot. Useat minun esiligmenttimättömät kiitospäivän reseptit vaativat kirsikkapuuleipiä - lisäämällä ylimääräistä makua täytteeksi, esimerkiksi tai osaksi vuoka. Celifibr, joka on gluteenittomien elintarvikkeiden valmistaja, valmistaa kasvisruokien kuutioita, jotka ovat gluteenittomia kasvisruokia, kolmesta makuista: kasvisleipä, kasvissyöjä ja kasvissyöjä. Tai voit valita valtavirran vaihtoehdon: Herb-Ox Bouillon Cubes naudanlihasta, kanasta ja vihannesta on merkitty gluteeniton, mikä tarkoittaa, että ne ovat gluteenittomia alle 20 miljoonasosaa tai GF-20-tasoja.

1. täyte. Kiitospäivä ei olisi sama loma ilman täytettä kalkkuna. Gluteenittomista turvallisuussyistä sinun ei pitäisi koskaan keittää gluteenia sisältävää täytettä kalkkuna, jonka aiot syödä. Mutta jos teet gluteenittomat täytteet kalkkuna, ihmiset eivät välttämättä pysty kertomaan eroa. Useat valmistajat tarjoavat täyteaineita ja leipäkupuja, joita voit käyttää gluteenittomien kalkkuna täytteiden valmistamiseen. Nämä täytteenottovaihtoehdot saattavat tulla hyödyllisiksi, jos täytät kalkkuna sukulaisen talossa, koska ne sisältävät jo turvallisia gluteenittomia mausteita. Tässä on opas gluteenittomien täytteiden valmistamisesta kiitospäivään, joka sisältää luettelon valmistajista, jotka tarjoavat täyttötuotteita.
2. Illallinen rullat. Useimmat perheet haluavat päivällisauhoja kiitospäivään, ja he ovat kiistatta vaikein valikkokohta uudelleen luomaan gluteeniton - jotkut perheenjäsenistä eivät juuri kosketa gluteeniton leipää. Ei ole epäilystäkään siitä, että tuoreen paistetun gluteeniton leipä voittaa myymälästä ostetun lajikkeen kädet alaspäin, ja jos sinulla on aikaa, tämä gluteenittomien rullien resepti olisi todennäköisesti osuma. Mutta jos olet painanut aikaa ja tarvitsette gluteenittomia rullia, voit vain ponnahtaa uuniin, useat elintarvikevalmistajat tekevät vaihtoehdoista, joita voit valita. Tässä on opas: gluteeniton illallinen rullat.

1. Piirakoita. Kiitospäivä ei olisi samaa ilman kurpitsaa. Jos asut lähellä Whole Foods -myymälää Gluten-Free Bakehouse -tuotteilla (ei kaikkia Whole Foods -tuotteita), myymälässä on todennäköisesti valmiita gluteenittomia piirakoita, mukaan lukien kurpitsakeitto ja Southern Pecan Pie lomalle. Tietenkin, voit aina leipoa oman piiraasi käyttämällä valmiita gluteeniton piirakkakuori (luetelen, mistä löydän ne Gluteeniton Pie Crusts -artikkelissani).