Orgaaniset elintarvikkeet ja merkintävaatimukset

Orgaanisesti kasvatetut elintarvikkeet ovat yhä suosittuja, sillä ihmiset huolestuttavat paremmin terveellisyydestä ja elintarvikkeiden turvallisuudesta. Mutta mikä on luonnonmukaista ruokaa ja miten se on merkitty?

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita kuvataan näin:

"Orgaaninen liha, siipikarja, munat ja maitotuotteet ovat peräisin eläimistä, joissa ei ole antibiootteja tai kasvohormoneja. Orgaaniset elintarvikkeet valmistetaan ilman tavanomaisia ​​torjunta-aineita, lannoitteita, jotka on valmistettu synteettisistä ainesosista tai jäteveden lietteestä, bioengineeringistä tai ionisoivasta säteilystä."

Tutkimukset osoittavat, että ei-luonnonmukaisesti kasvatetuissa elintarvikkeissa esiintyvien kemiallisten torjunta-aineiden jäämien vähäiset määrät eivät ole vaarallisia terveydelle, mutta orgaanisten elintarvikkeiden asianajajat väittävät, että orgaanisesti viljellyt elintarvikkeet ovat turvallisempia kuin säännöllisesti tuotetut elintarvikkeet. Koska lähes kaikki ei-luonnonmukaisesti tuotetut elintarvikkeet sisältävät torjunta-aineiden, lannoitteiden ja muiden kemikaalien jäämiä, ainoa keino välttää ne on ostaa luomutuotteita.

Jotta sertifioidaan luomutuotteiksi, elintarvikkeiden on oltava lähtöisin tiloilta ja jalostuslaitoksilta, jotka ovat USDA: n sertifioimia. Viranomaiset tarkastavat maatiloja varmistaakseen, että ne noudattavat USDA: n orgaanisia standardeja. Tarkastajat varmistavat, että käytetään vain orgaanisia menetelmiä ja että ympäristö ei ole saastunut torjunta-aineilla, synteettisillä lannoitteilla tai muilla ei-orgaanisilla yhdisteillä.

Orgaaninen merkintä

Orgaanisesti viljellyt elintarvikkeet voivat ilmoittaa tämän merkinnän etiketissä, mikä helpottaa ostosten tekemistä kuluttajille, jotka haluavat ostaa luomutuotteita. Mutta on tärkeää ymmärtää, mitä orgaaniset etiketit merkitsevät. Tällä hetkellä on olemassa kolme väitettä, jotka voidaan tulostaa elintarvikemerkinnöille:

1. "100-prosenttinen orgaaninen":Ruoat, jotka on merkitty nimellä 100-prosenttinen orgaaninen on sisällettävä kaikki luonnonmukaisesti kasvatetut ainesosat lukuun ottamatta lisättyä vettä ja suolaa.
2. "Orgaaniset":Ruoat, jotka on merkitty nimellä orgaaninen on oltava vähintään 95 prosenttia orgaanisia ainesosia lukuun ottamatta lisättyä vettä ja suolaa, eivätkä ne saa sisältää sulfiitteja lisättynä säilöntäaineeksi. Sulfiittien tiedetään aiheuttavan allergioita ja astmaa joillekin ihmisille. Jopa 5 prosenttia ainesosista voi olla luonnonmukaisesti tuotettua.
3. "Valmistettu orgaanisista ainesosista":Tuotteen etiketit, jotka väittävät Valmistettu orgaanisista ainesosista täytyy sisältää vähintään 70 prosenttia orgaanisia ainesosia lukuun ottamatta lisättyä vettä ja suolaa. Ne eivät saa sisältää lisättyjä sulfaatteja, ja jopa 30 prosenttia ainesosista voi olla ei-luonnonmukaisesti tuotettua.

Lopuksi ruoka-aineet, jotka valmistetaan alle 70 prosenttia orgaanisista ainesosista, voivat ilmoittaa, mikä ainesosa on orgaanista, mutta he eivät voi väittää olevansa luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita.