Sitkeys ja miksi se on erikoista Low Carb -ruokavalioille

Satiety tarkoittaa olennaisesti "tyytyväisiä" varsinkin kun viitataan syömiseen. On myös epäselvää, että yksilö pysyy tyytyisenä jonkin aikaa. Tämä on tärkeää matalan hiilidioksidipitoisuuden ruokavaliossa, koska se on eräänlainen ruokavalio, joka pyrkii tyydyttämään kehon vähemmän ruokaa kuin monien muiden painonlasku ruokavalioiden.

Ääntäminen: sa-TY-eh-tee

Tunnetaan myös: täyteys, kylläisyys

Yhteinen väärennetty virhe: setiety

Satiety on avainasemassa matalan carb-ruokavaliossa. Jokainen todellinen vähähiilihydraattinen ruokavalio on osoittanut, että ihmiset vähentävät kaloreiden määrää, joita he kuluttavat, vaikka he eivät tietoisesti yritä syödä vähemmän. Tämän on osoitettu olevan totta jopa 6 vuotta myöhemmin, koska menetetty paino säilyy.

Satiety ja Low Carb -ruokavalio

Aina kerta toisensa mukaan ihmiset, jotka haluavat parhaiten vähän ruokavaliota sisältävästä ruokavaliosta, eivät tunne yhtä nälkäisiä kuin aiemmin. Ihmiset sanovat asioita, kuten "Minusta tuntuu normaalia ympärillä ruokaa" ja miten onnellinen he ajattelevat jatkuvasti ruoasta aterioiden välillä. On myös yleistä raportoida jyrkästi alentuneesta ruokavaliosta, toinen osa kylläisyydestä.

Emme täysin tiedä, miten matala-carb-ruokavalio aiheuttaa lisääntynyttä kylläisyyttä. On alustavaa näyttöä siitä, että hiilihydraattien vähentäminen ruokavalioon vaikuttaa joihinkin elimistöömme kemikaaleihin, jotka säätelevät ruokahalua, ehkä päinvastaisesti kaloreiden vähentämiseen. Tiedämme myös, että kaikki muut ovat tasavertaisia, kun hiilihydraatit korvataan rasvalla (mutta kalorit pysyvät samoina) ihmiset ovat vähemmän nälkäisiä. (On myös totta, että kaikki muut pysyvät samana, hiilihydraatit, jotka ovat glykeemisiä, edistävät myös enemmän nälkää kuin hiilihydraatteja ovat vähemmän glykeemisiä.)

Toinen mahdollinen tekijä on se, että matalan hiilidioksidipitoisen ruokavalion taipumus vaimentaa aineenvaihduntaa vähäisemmällä kaloreemisella ruokavaliolla. Vaikka emme todellakaan tiedä, miten nämä asiat ovat yhteydessä, tärkeässä tutkimuksessa, jossa ihmiset viettivät aikaa kolmella eri ruokavaliolla ja pyrkivät ylläpitämään laihtumista, he ilmoittivat tuntevansa vähemmän nälkäisiä matala-carb-ruokavaliota kuin joko vähärasvaiset ruokavaliota tai ns. matala glykeemistä ruokavaliota (sanon "ns.", koska matala-carb-ruokavalio on määritelmän mukaan vähemmän glykeemistä kuin useimmilla "vähälihasten ruokavalioilla".)

esimerkkejä: Monille ihmisille hedelmä (korkea-karb, alhainen proteiini ja rasva) eivät tahdo edistää kestävää kylläisyyttä. Valkosipuli, kuten sellun salaattisalaatti, joka sisältää proteiinia ja rasvaa, pyrkii tuottamaan korkeampaa kylläisyyttä, jopa yhtä paljon kaloreita.