Banaani- ja kaakao täytetyt tattaripalat

Aloita täynnä suositeltavaa kolmesta viiteen annosta ensimmäisenä aamuna. Tämä kreppi-resepti sisältää tattarin, kokonaisen viljan, jolla on harhaanjohtava nimi. Tattari "rouhe" on itse asiassa ravinteiden tiheitä siemeniä, jotka on täynnä vaikuttavia määriä rautaa, magnesiumia ja kaliumia muiden ravintoaineiden joukossa.

Niiden pähkinän maku tekee suolaisesta kreppistä, jota tasapainotetaan makean suklaa-banaanin leviämisellä, älykäs tapa ohittaa Nutella ja lisätä sen sijaan antioksidantteja, kuituja ja enemmän kaliumia. Muutaman mansikan viipaleineen ja rapeilla manteleilla on myös jälkiruoka.

ainekset

• 3/4 tattarijauhoa
• 1/4 kupin vehnäjauhoja
• 1/4 tl suolaa
• 2 suurta munaa
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1/2 tl vaniljauutetta
• 1/2 kuppi vähärasvainen maito
• 1 kupillinen vettä
• 2 ruokalusikallista hunajaa (valinnainen)
• 2 keskikokoista banaania, mashed
• 1/2 tl makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 pieni avokado, mashed (valinnainen)
• 8 suurta mansikkaa, viipaloitu
• 4 rkl viipaloituja manteleita

Valmistautuminen

1. Vatkaa yhteen tattarijauho, koko vehnäjauho, suola, munat, kasviöljy, vaniljauute, maito, vesi ja hunaja, varmista, ettei siinä ole paloja. Voit tehdä tämän tehosekoittimessa, jos haluat.

2. Jäähdytä taikina jääkaapissa tunnin ajan. Jos sinulla ei ole aikaa, voit ohittaa tämän vaiheen, mutta se tekee paremman teksturoidun lopputuotteen.

3. Kun taikina on valmis, päällystää kevyesti suuri, matala pannu, jossa ruoanlaitto ruiskutetaan ja kuumennetaan pienellä liekillä.

Sekoita ja sitten kaada noin 3/4 kupillista taikinaa (jos käytät suurta pannua) tai noin 1/2 kupillista taikinaa (jos käytät pienempää astiaa). Kaada se pannulle ja levitä se ympyrään. Älä turhautu, jos ensimmäinen ei ole täydellinen - se kestää yleensä vähintään yhden.

4. Kypsennä kreppi noin puolitoista minuuttia, kunnes reunat kiertyvät hieman. Kuori sitä lastan reunalla ja sormenpäilläsi ja käännä, kypsennä toista puolta minuuttia toisella puolella.

5. Aseta kypsennetty kreppi levylle jäähtymään, kun se kaadetaan seuraavaksi astiaan.

6. Kun seuraava kreppi on ruoanlaitto, sekoita sekoitettu banaani ja kaakaojauhe leviksi.

7. Kun keitot on kypsennetty ja jäähdytetty, levitä heille ohut banaanikakaokerros. Taita puoliksi ja levitä toinen ohut kerros puolen päälle. Alemmasta puoliskosta alkaen kerro kolmasosa, sitten toinen kolmasosa ja lopuksi viimeinen kolmasosa, kunnes reunat kohtaavat.

8. Täytä viipaloidut mansikat, ripottele viipaloidut mantelit ja nauti.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Et saa niin paljon proteiinia ja kalsiumia, mutta voit käyttää helposti maidon vaihtoehtoa, kuten manteli- tai soijamaitoa, vähärasvaisen maidon sijaan. Poista valinnainen hunaja, jos valitset makeutetun lajikkeen.

Leviämisen vuoksi avokado on valinnainen, koska se täyttää täytteen raskaamman tekstuurin, mutta se lisää myös kermaisuutta. Voit lisätä sen henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan. Käyttämällä sitä on tarjolla terveellisiä monokyllästymättömiä rasvoja, jotka auttavat tasapainottamaan "hyviä" ja "huonoja" kolesterolitasoja.

Useimmat pähkinät tarjoavat sydänterveydellisiä hyötyjä, olipa ne sitten täytekuituja, tasapainoista rasvapitoisuutta tai mikroravinteita (E-vitamiini on osoitettu olevan tulehdusta ehkäisevä ja estää plakin muodostumisen valtimoihin). Jos et ole mantelien fani, vaihda ne esimerkiksi saksanpähkinöihin.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Voit tehdä oman tattarijauhosi, jos sinulla on hyvä ruoka-anturi. Yksinkertaisesti jauhaa kuoppa puoli kupillista kokonaisia ​​tattarevuita käytettäväksi reseptissä.

Tattariuhot tekevät raskaasta taikinasta, minkä vuoksi tarvitaan vettä. Varmista, että sekoitat taikinaa hyvin ennen kuin nostat osan ulos.

On vaikea levittää taikinaa täydelliseksi ympyräksi? Avain on kaksinkertainen - varmista, että pannu on kevytöljy eikä liian kuuma.

Jos taikina niputtaa ja lakkaa leviämästä heti, kun se kaadetaan, pannu ei ole oikea lämpötila. Anna sen jäähtyä tai käyttää pohjaa kylmän veden alla muutaman sekunnin ajan.

Pannukakkujen taittaminen ja täyttäminen tekee hauskasta esityksestä, mutta ne ovat yhtä hyviä, kun ne taittuvat. Noudata samoja vaiheita - levitä täyte, järjestele mansikoita ja manteleita yli puolet kreppistä, sitten taita toinen puoli.

Huomaa, että tämä resepti tuottaa 6 suurta herkkua. Pannun koosta riippuen saatat päätyä enemmän.

Arvostele tämä resepti