Pienikarbidinen katkarapu ja grits-resepti
Sisällysluettelo:
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 325 Rasvaa 13g hiilihydraattia 18g proteiinia 30g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 325 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 13g | 17% |
| Kyllästetty rasva 7 g | 35% |
| Kolesteroli 184 mg | 61% |
| natrium 1468mg | 64% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 18g | 7% |
| Dieettikuitu 3g | 11% |
| Sokerien kokonaismäärä 8 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 30g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 302 mg | 23% |
| Rauta 2 mg | 11% |
| Kalium 574 mg | 12% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Tämä resepti katkarapuja ja "grits" on alhainen carb versio herkullinen Etelä-Carolina klassikko. Meidän "rakeistamme" valmistetaan manteli-aterialla, joten ne ovat paljon enemmän täytettä kuin tavalliset hiekkat.
ainekset
- 1 kiloa suurta raakaa katkarapua, kuorittu ja deveined (sulaa, jos jäädytetty)
- suola
- pippuri
- ¼ tl cayenne-pippuria tai ½ keskipitkän pippuria, kuten New Mexico
- 1 paketin makeutusaine
- 1 kuppi manteli-ateria
- 1 kupillinen vettä
- ¼ tl suolaa
- 1 kuppi raastettua terävää valkoista cheddarjuustoa
- 4 kpl paksu pekonia
- 1/3 kuppi jauhettu salottisipuli (voi käyttää sipulia sekä yhden kynttilänpunaa, mutta se ei ole yhtä hyvä!)
- ½ cup punainen paprika, hienonnettu pieniksi noppaa
- 2 ruokalusikallista viskiä (valinnainen, mutta maukas! Bourbon, irlantilaiset ja kanadalaiset viskit toimivat hyvin.)
- Valinnainen koriste: hienonnettu persilja, hienonnettu vihreä sipuli tai hienonnettu ruohosipuli
Valmistautuminen
- Ripottele katkarapuja suolalla, pippurilla, pippurilla ja makeutusaineella. Laita jääkaappi.
- Jotta "rakeet" sekoitettaisiin, manteliruokaa, suolaa ja vettä sekoitetaan kattilassa. Kiehauta ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes seos jonkin verran sakeutuu (se paksuu enemmän, kun se jäähtyy). Poista sitten lämpöä ja vispilä juustossa. Anna istua minuutin ajan niin kauan, kunnes juusto sulaa kokonaan, ja sitten kuiskaa uudelleen.
- Paista pekonia ja poista pannusta. Poista myös kaikki ruokalusikallinen pekonirasva.
- Paista salottisipuli keskilämpötilassa, kunnes se on pehmeä, mutta ei ruskea. Lisää punainen paprika ja saute 1-2 minuuttia, kunnes se alkaa vain pehmentyä. Poista pannusta.
- Nosta lämpöä keskipitkälle. lisää pannun päälle toinen ruokalusikallinen pekonia rasvaa ja kuumenna, kunnes rasvaan asetettu katkarapu sizzles välittömästi. Lisää katkarapu ja kypsennä ne noin minuutti kummallakin puolella.
- Jos käytät viskiä, sammuta lämpö ja lisää se pannulle. Sekoita, kunnes suurin osa nesteestä on poissa, mikä ei saisi kestää kauan!
- Lisää vihanneksia ja pekonia pannulle ja lämpöä, kunnes seos on kuuma. Tarjoile yli "grits" ja koristele haluttaessa.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Yksinkertainen katkarapu pasta-reseptillä
Tämä nopea ja helppo resepti yhdistää ravitsemuksen ja närästön sisältämättömät ainesosat, jotta herkullinen ruokalaji, jota et koskaan tiedä, oli vähärasvainen.
Pieni FODMAP Kreikan katkarapu Fetalla ja oliiveilla
Kokeile kreikkalaista inspiroitua keittolevyä, jossa on katkarapuja, tomaatteja ja Välimeren suosikkeja oliiveja ja fetajuustoa.
Suunnittele pienikarbidinen pääsiäisvalikko
Vähähiilinen ruokavalio voi toimia pääsiäisen ja Sedarin aikana. Tutustu yksinkertaisiin ideoihin ja maukkaisiin resepteihin, joiden avulla voit suunnitella alhaisen hiilidioksidipitoisuuden omaavan Pesachin.
