Vegaani-salaattiruoka
Sisällysluettelo:
Hetki-salaatit toimistossa (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 410 Rasvaa 26g hiilihydraatteja 34g proteiinia 14g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 (2 kääreä kukin) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 410 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 26g | 33% |
| Kyllästetty rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 387 mg | 17% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 34g | 12% |
| Dieettikuitu 4g | 14% |
| Sokerin kokonaismäärä 9 g | |
| Sisältää 5 g lisättyä sokeria | 10% |
| proteiini 14g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 148 mg | 11% |
| Rauta 3 mg | 17% |
| Kalium 541 mg | 12% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Ihmiset, joilla on munuaissairaus, sanotaan usein rajoittavan palkokasveja, kuten maapähkinöitä ja soijaa, mutta tämä resepti sisältää molemmat nämä tuotteet, jotka on kääritty rapeaksi salaattia, samalla kun ne sopivat munuaisten ruokavalion ohjeisiin.
Osa on keskeinen kalium- ja fosforipitoisuuksien valinnassa. Tämä resepti tasapainottaa nämä vaihtoehdot pienempien kalium-vihannesten ja valkoisen riisin kanssa. Riittävä kuitujen saanti, kuten vihannesten saanti, on myös tärkeää pysyä säännöllisenä ja ylläpitää hyväksyttäviä kaliumpitoisuuksia veressäsi.
Vaikka se on luotu erityisesti kroonista munuaissairautta sairastaville ihmisille, lähes kaikki voivat nauttia Aasian innoittamasta ateriasta.
ainekset
- ¼ kupillinen valkoinen riisi, kuiva
- 1 kuppi kukkakaali
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl inkivääriä, tuore
- 2 tl ruskeaa sokeria
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl vähennetty natriumsuolakastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- 2 ruokalusikallista riisiviiniä
- ¼ kiloa (4 unssia) ylimääräinen yritys tofu
- 1 rkl öljyöljyä
- ½ kupillista porkkanaa, silputtua tai raastettua
- 4 keskipitkä lehdet bibb tai voisalaatti
Valmistautuminen
1. Lämmitä uuni 400F: iin.
2. Kypsennä riisiä pakkauksen ohjeiden mukaan, jättämättä suolaa tai voita.
3. Leikkaa kukkakaali hyvin pieniksi paloiksi riisin kaltaiseksi.
4. Leikkaa valkosipuli ja inkivääri. Sekoita valkosipuli, inkivääri, ruskea sokeri, maapähkinävoi, soijakastike, seesamiöljy ja riisietikka pienessä sekoittimessa. Kumoaa.
5. Pyyhi tofu kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa purenta-koot. Leikkaa kananoliöljyllä ja paista 20 minuuttia 400F: ssa, kääntämällä puoliväliin.
6. Kun riisi on kypsennetty, sammuta lämpö ja sekoita kukkakaalia.
7. Kun tofu on valmis ruoanlaittoon, kaada se kulhoon ja sekoita maapähkinävoita kastikkeeseen.
8. Laita salaatinlehdet lautaselle. Täytä riisi / kukkakaali-seos, sitten murskatut porkkanat ja sitten tofu. Huuhtele jäänne kastike päälle.
Ainesosan vaihtelu ja korvaaminen
Käytä etukäteen ”riced” kukkakaalia, jos löydät sen. Mittaa 2/3 kuppi tästä reseptistä.
Muita salaattityyppejä voidaan korvata, mutta bibb ja voisalaatti on paras.
Top kanssa murskattu punainen paprika, jos pidät siitä kuumana.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Mitä enemmän voit kuivata tofua, sitä kirkkaampi se saa, kun se kokki.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Proteiinien yhdistäminen kasvisruokaan tai vegaani ruokavalioon
Voivatko täydentävät proteiinilähteet yhdistää kasvissyöjille ja vegaaneille optimaalisen terveyden? Tässä on kauha.
Vegaani ruokavalio ja proteiini: huolellinen yhdistäminen ei ole pakollista
Se on myytti, että vegaanien on huolehdittava proteiinien saamisesta ja että heidän tarvitsee huolellisesti yhdistää elintarvikkeet kaikkien aminohappojen saamiseksi. Tässä on miksi.
Proteiini gluteeniton kasvisruokaa tai vegaani ruokavalio
Jos olet gluteeniton ja kasvissyöjä tai vegaani, sinun on varmistettava, että saat tarpeeksi proteiinia päivittäisessä ruokavaliossa. Tässä on joitain hyviä proteiinilähteitä.
