Za'atar Spiced Halibut Blistered Cherry Tomatoesilla ja ohralla
Sisällysluettelo:
Shrimp Ceviche Tostada Recipe (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 425 Rasvaa 16g Carbs 41g Protein 32g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 425 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 16g | 21% |
| Kyllästetty rasva 2 g | 10% |
| Kolesteroli 37 mg | 12% |
| natrium 376 mg | 16% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 41g | 15% |
| Dieettikuitu 11g | 39% |
| Sokerien kokonaismäärä 4 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 32g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| Rauta 4 mg | 22% |
| Kalium 575 mg | 12% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Halibut on kiinteä ja maukasta valkoista kalaa. Se on vähärasvainen, joten se on erinomainen vähärasvaisen proteiinin lähde aterialle. Halibut on myös runsaasti seleeniä, mikroelementtiä, jolla voi olla merkitystä syövän, sydän- ja verisuonitautien ja kognitiivisen heikkenemisen estämisessä.
Tämä kala on tarpeeksi runsas, jotta se pystyy seisomaan yksinään, mutta sitä lisäävät tuoksuva za'atar-mauste. Za'atar on sekoitus useista yrtteistä ja siemenistä, jotka ovat peräisin Välimeren alueelta. Se lisää hieman tangon ja pähkinän makua.
ainekset
- 1 kilo paltuaali, jaettu neljään osaan
- 2 ruokalusikallista za'atar-maustetta
- 2 kupillista kirsikkatomaatteja
- 8 unssia parsakaalia tai noin 12 varret
- 1 kuppi ohraa, kuiva
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Valmistautuminen
1. Yhdistä ohra 3 kupilliseen vettä kattilaan. Kiehauta. Kun kiehuvana on, peitä ja alenna hautua. Kypsennä 25-30 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt.
2. Ripottele paltua za'atar-mausteella, joka kattaa kaikki puolet, joilla ei ole ihoa.
3. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa pannussa keskilämpötilassa. Aseta haltti paistinpannulle ja kypsennä 3 minuuttia. Käännä ja keitä vielä kolme minuuttia, kunnes kala muuttuu läpinäkymättömäksi.
3. Aseta parsakaali suuressa, mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa. Lisätään 2-3 ruokalusikallista vettä ja mikroaaltouunia 3–4 minuutin ajan höyryyn.
4. Lisää oliiviöljy pannulle ja kuumenna keskipitkälle. Lisää kirsikkatomaatteja ja anna niiden kokata, kunnes ne alkavat pehmentyä ja läpipainopakkaus (noin 2 minuuttia). Sekoita ja kypsennä vielä minuutin ajan. Poista lämmöstä. Lisää broccolini samaan pannuun ja sekoita hyvin.
5. Ohjaa ohraa 1 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
6. Jaa tasaisesti neljälle levylle ja nauti.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Za'atar löytyy Välimeren erikoisliikkeistä sekä verkossa. Jos haluat tehdä oman, reseptin pohja on kuivattu oregano, timjami, majoraani ja seesaminsiemenet. Joissakin resepteissä käytetään myös sumakkia.
Jos et löydä paltua tai etsit edullisempaa vaihtoehtoa, niin turska toimisi myös hyvin tässä reseptissä.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Sweet Potato Falafel Za'atar Jogurtti kastiketta resepti
Paahdettua bataattia yhdistetään korkean proteiinin chickpeajauhojen, lämpimien mausteiden ja tuoreiden yrttien kanssa, jotta saadaan hyvä kuitu terve falafel-resepti.
Cardamom Spiced Hot Cocoa Recipe
Ota lämmittävä kuuma kaakao resepti seuraavaan tasoon jauhettu kardemumma, makea tuoksuva mauste, joka parit hyvin kermaista maitoa ja kaakaojauhetta.
Sweet Spiced Pork Kebabin resepti
Tämä pieni FODMAP Kebabin resepti käyttää sianlihaa ja viinirypäleitä omenoiden sijasta makeuden lisäämiseksi juhla- ja houkuttelevaa pääruokaa tai alkupalaa.
