Kevyt New England Clam Chowder-resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
8 Hour Baby Sleep, Relaxing Sleep Music, Calm Music, Soft Music, Instrumental Music, Sleep ☯3085 (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 126 Rasvaa 3g hiilihydraatteja 12 g proteiinia 13g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 126 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 3g | 4% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 21 mg | 7% |
| natrium 525 mg | 23% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 12g | 4% |
| Dieettikuitu 1g | 4% |
| Sokerien kokonaismäärä 5 g | |
| Sisältää 1 g lisättyä sokeria | 2% |
| proteiini 13g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 112 mg | 9% |
| Rauta 7 mg | 39% |
| Kalium 511mg | 11% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Uudet Englannin simpukkajauho otettiin käyttöön Euroopan uudisasukkaiden joukosta, ja niistä tuli suosittu 1700-luvulla. Ajan myötä keitto on paksumpi ja voimistunut. Tämä resepti ylläpitää kermaisuutta, jotka jotkut ovat kasvaneet rakkaudeksi, mutta on kevyempi, kun kreikkalaista jogurttia ja kukkakaalia käytetään kerman ja perunoiden sijasta. Tämä keitto on myös gluteenittomia niille, joilla on keliakiaa tai ruoansulatusongelmia.
ainekset
- 3 nauhaa paksu pekonia (valinnainen)
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu pieni
- 2 keskikokoista sellerivaa, hienonnettu pieniksi paloiksi
- 2 valkosipulia, puristettua tai jauhettua
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 teelusikallista sellersuolaa
- 1/8 tl cayennepippuria
- 2 kupillista hienonnettua kukkakaalia
- 1 kuppi sieniä
- 3/4 cup makeuttamaton soijamaito
- 2 ruokalusikallista puhdasta maissitärkkelystä
- 1 kuppi pullotettua simpukkamehua
- 2 6,5 unssia purkitettuja silppuja (tai yksi 10 unssia voi kokonaisia vauvan simpukoita), tyhjentää ja nestettä varata
- 1 kuppi paisutettua kukkakaalia
- 1 tl kuivattua timjaania (tai 1 rkl tuoretta timjami)
- 2 rkl jauhettua tuoretta persiljaa
- 1/4 cup tavallinen rasvaton kreikkalainen jogurtti
Valmistautuminen
- Jos käytät pekonia, leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja kypsennä keittoastiassa, kunnes se on terävä. Poista pekoni, jossa on lusikka, lattialla paperipyyhkeeseen ja kaada pois kaikki, paitsi 1 rkl sulatettua rasvaa.
- Paista sipuli ja selleri sulatetussa rasvassa, kunnes ne alkavat pehmentyä. Lisää valkosipuli ja mausteet. Sekoita ja kypsennä noin 1 minuutti.
- Lisää hienonnettu kukkakaali ja sienet ja soijamaito. Peitä ja kypsennä 2 minuuttia. Seoksen tulisi olla kiehumispisteessä.
- Yhdistä maissitärkkelys pullotetun simpukamehun kanssa kulhoon ja vatkaa yhdessä.Lisää tämä seos keittoastiaan.
- Siivilöimisen kautta lisätään simpukamehua purkitetuista simpukoista sekä soseutettua kukkakaalia ja sekoita. Pysäytä seoksen lisääminen vähän ennen kuin keitto on sellainen kuin haluat, koska se pitää sakeutumisen, kun seos jatkaa lämpöä. Sammuta lämpö, kun seos alkaa hautua.
- Lisää simpukat, timjami ja persilja. Kuumenna uudelleen, kunnes keitto on vain hauduttamassa.
- Hauduta noin 10-15 minuuttia, sekoittaen ajoittain muutaman minuutin välein niin, että pohja ei pala.
- Poista lämmöstä ja lisää hitaasti kreikkalaista jogurttia sekoittaen. Valmis tarvittaessa enemmän selleri- ja mustapippuria.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Jauhe voidaan tarjoilla yksin, mutta koristele ja sivut täydentävät lautasen. Lisää tuoretta ruohosipulia, scallionsia tai pippuria.
Normaalien puolien, kuten leivän, suolaliuosten tai osteri-kekseiden sijaan, tarjoile tätä kevyttä New England clam chowderia, jossa on kaksi tuoretta maissia.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Helppo ja kevyt aasialainen katkarapasalaatti
Kylmä, marinoitu katkarapu, kurkku, jicama ja aasialainen inspiroitu marinadi-tähti tässä helpossa ja kevyessä aasialaisessa katkarapasalaatin reseptissä.
Miten turvallisesti kevyt ilotulitus
Koti ilotulitus on juhlava, mutta suhteellisen vaarallinen tapa juhlia. Pysy turvassa seuraamalla ilotulitteiden turvallisuusvinkkejä.
Ovatko kevyt olut todella gluteenittomia?
Lue, miksi vaaleat olut, kuten Bud Light, Corona ja Coors, eivät ole turvallisia gluteenittomassa ruokavaliossa, ja mitä voit juoda sen sijaan, että olisit suosittuja oluita.
