Gluteenittoman Caesar-salaatin resepti

ainekset

• 1/3 pään Romaine salaattia
• 3/4 cup gluteenittomia krutoneja
• 1/4 kupillista gluteenitonta Caesarin salaatinkastiketta
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 unssia sardellifileitä (valinnainen - pitäisi olla gluteenittomia, mutta tarkista)

Valmistautuminen

1. Repiä Romaine-salaattia purenta-kokoisiksi paloiksi ja laita suuri salaattisekoituskulho.
2. Lusikoita Cesar-salaattikastiketta salaatin päälle, sitten heitä, kunnes kaikki salaattikappaleet on peitetty peitolla. Lisää gluteenittomia krutoneja ja anjovisia (haluttaessa) ja heitä kunnes se sekoitetaan huolellisesti.
3. Jaetaan kahteen erilliseen annokseen salaattilevyillä ja lisätään maun mukaan suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Salaattikastiketta varten kiinnitä seuraavat merkit:

• Brianna n - Asiago Caesarin kastike on gluteeniton.
• Cardini n - Kaikki Cardinin Caesar-salaatinkastikkeet ovat gluteenittomia, mukaan lukien Original, Fat-Free, Garlic Lemon ja Red Jalapeño.
• Girardin- Nämä sidokset valmistetaan samasta yrityksestä, joka valmistaa Cardinin. Girardin Caesar-sidos on gluteeniton.
• Ken's Steakhouse- Kenin salaatinkastiketta ei testata jäljitettävän gluteenin suhteen, mutta brändi pitää luetteloa sidoksista, joissa ei ole gluteeniaineita, kuten Kenin Caesar, Lite Caesar ja Lite Creamy Caesar.
• Newmanin oma - Yrityksen Caesar-, Cream-Caesar-, Organic Caesar- ja Lite Caesar -kastikkeet pidetään gluteenittomina.

Muiden myymälähyllyjen Caesar-salaatinkastikeiden osalta näitä tuotteita ei suositella gluteenittoman ruokavalion jälkeen:

• Hidden Valley's Caesar-kastike on ei yhtiön gluteenittomassa luettelossa, joten ohjaa sitä selkeästi.
• Kraft Foods, toinen merkittävä salaatinkastikeiden valmistaja, paljastaa kaikki gluteenipitoiset ainesosat. Yhtiö ei kuitenkaan testaa tuotteitaan gluteenille, ja ne saattavat joutua gluteenia ristikontaminaatioon prosessissa.

• Marie-salaatinkastikkeissa ei ole vehnän ainesosia, mutta ne voivat sisältää ohraa ja / tai rukiin.
• Wish-Bone, Unilever-tuotemerkki, paljastaa kaikki gluteenipitoiset ainesosat selvästi etiketissä, mutta kuten Kraft, ei myöskään testaa sen gluteenituotteita. Siksi toivotun luun salaatinkastikkeet voivat olla ristikontaminaation alaisia.

Lisäksi sinun täytyy korvata tavalliset krutonit gluteenittomilla krutoneilla. Markkinoilla on useita mahdollisia tuotemerkkejä:

• Aleia ntekee gluteenittomia krutoneja Classic- ja Parmesan-makuissa. Aleian tuotteet ovat sertifioituja gluteenittomia, mikä tarkoittaa, että niiden testissä on vähemmän kuin 10 miljoonaa gluteenia.
• Ener-G,joka on erikoistunut allergeenittomiin tuotteisiin, tarjoaa tavallisia krutoneja, jotka on testattu sisältämään alle 5 miljoonasosaa gluteenia.
• Olivian kruunut tarjoaa nyt gluteenittomia valkosipuliruokia. Huomaa, että nämä krutonit valmistetaan erillisessä laitoksessa, joka on erillään siitä, missä yritys valmistaa säännöllisiä gluteenipitoisia tuotteita.
• Schar-gluteeniton tekee gluteenittomista krutoneista erillistä gluteenitonta laitosta.

Arvostele tämä resepti