Tangy Diabetes-ystävällinen Gazpacho Soup Recipe
Sisällysluettelo:
TANGY & DELICIOUS GAZPACHO (Spanish Tomato Soup) (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 112 Rasvaa 7g hiilihydraattia 12 g proteiinia 2g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 112 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 7g | 9% |
| Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| natrium 802 mg | 35% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 12g | 4% |
| Dieettikuitu 2g | 7% |
| Sokerin kokonaismäärä 9 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 2g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 34 mg | 3% |
| Rauta 1 mg | 6% |
| Kalium 641 mg | 14% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Tämä diabetesystävällinen Gazpacho-keitto on yksi suosikkirekistereistäni. Se tekee kylmästä, raakasta, tomaattipohjaista keittoa, joka on zingy ja täynnä makua, ja virkistävästi täydellinen lämmin kesäpäivä. Tämä erittäin makuinen, Välimeren-tyylinen keitto sopii hyvin kesätapaamisiin tai istuu patiolla ystävien kanssa.
Vaikka gazpachoa kutsutaan perinteisesti keitoksi, se on itse asiassa enemmän nestemäistä salaattia, joka on peräisin Espanjan Andalusian alueelta. Itse asiassa 1963 amerikkalainen keittokirja tunnisti sen keitto-salaatiksi.
Andalusialainen keittiö on sekoitus espanjalaisia, juutalaisia ja arabialaisia makuja. Gazpacho tuli suosituimmaksi kaikkialla maailmassa ja se on monenlaisia, riippuen siitä, mistä maasta se tehdään. Joitakin reseptejä sekoitetaan sellaisissa ainesosissa kuin vanhat leivät, pähkinät, vesimeloni ja jopa viinirypäleet.
Tämä resepti on tarkoitettu amerikkalaiselle gazpacholle, mutta nojaa kohti Meksikon versiota, jos valitset valinnaisen serrano- tai jalapeño-paprikan.
ainekset
- 3 kupillista tomaattimehua
- 1 kuppi hienonnettua luumutomaattia
- 1/2 cup hienonnettu kuorimaton kurkku
- 1/2 kuppi hienonnettu selleri
- 1/2 cup hienonnettu vihreä sipuli
- 1/2 cup hienonnettu punainen paprika
- 1 pieni jalapeño-paprika, kylvetty ja hienonnettu
- 1 valkosipulin kynsi, hienoksi jauhettu
- 3 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 tl Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- 5 piikit korianteri (valinnainen koristeeksi)
- 1 viipaloitu avokado (valinnainen koristeeksi)
- Kalkki kiilat (valinnainen koristeeksi)
Valmistautuminen
Jos päätät lisätä serrano- tai jalapeño-paprikat, poista siemenet. Voit myös poistaa näkyvän valkoisen sisäkappaleen, jos et halua paljon lämpöä.
- Suuressa lasisessa kulhossa tai kannussa sekoita yhteen kaikki ainekset, mutta ei koristeita (korianterin oksa, viipaloitu avokado ja kalkki kiilat).
- Makuja kehittyy enemmän, mitä pidempään se istuu. Jäähdytys yön yli mahdollistaa makujen kehittymisen. Tarjoile kylmää kylmässä keittoastiassa. Koristele jokainen kulho oksaa korianterilla ja pari viipaletta avokadoa. Tarjoa kalkki kiilat pöydällä puristamalla mehua keiton päälle.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Sweet and Tangy Maple-Roasted Root Vihannekset
Nämä suolaiset ja makeat vihannekset eivät ole pelkästään hienoja ruokalajeja, vaan ne voidaan lisätä myös salaatteihin tai ne voidaan kiinnittää keitettyihin mataliin FODMAP-jyviin.
Gazpacho Resepti: Vanhan koulun kasvismoothie
Tässä on vähän FODMAP-resepti vihannesten keittoa varten, jossa on tuoreita tomaatteja ja oliiviöljyä. Se on vanhan koulun kasvis smoothie, joka on täynnä ravintoa.
Sweet ja Tangy Grilled Veggie Salsa
Kirkastakaa levyäsi tällä grillattua squashia ja sipulisalsaa käyttäen, joka on valmistettu vain muutamasta helposti löydettävästä ainesosasta. Se on täydellinen yli paahdettujen proteiinien.
