Yleiskatsaus kahvi- ja kofeiiniantiergioista

Kahvi on erittäin suosittu juoma, ei ainoastaan ​​Yhdysvalloissa vaan muualla maailmassa. Kolme kolikon kahvia on kasvanut viime vuosikymmeninä, johtuen ainakin osittain Starbucksin menestyksestä, jolla on yli 28 000 kauppaa maailmanlaajuisesti. Aiemmin kahvia kulutettiin lähinnä aterioiden suhteen; ihmiset nauttivat nyt javaansa ympäri vuorokauden, ruoan kanssa tai ilman, usein jälkiruokana tai juotavaa juomaa. Kaikki sanovat, että maailma kuluttaa 1,4 miljardia kuppia kahvia päivässä, ja kulutus on suurin Euroopassa. Kun tällainen suuri määrä kahvia kulutetaan, näyttäisi todennäköiseltä, että monet ihmiset kokivat allergisia reaktioita juomisen kahvin seurauksena.

Kahvi Allergia juomisesta Kahvi on harvoin ilmoitettu

Todellisuudessa kuitenkin on, että olet todennäköisesti erittäin vähäinen riski olla allerginen aamulla (tai iltapäivällä tai illalla) Joe-kupilla. Itse asiassa lääketieteellisessä kirjallisuudessa on yllättävän vähän tietoa allergisten reaktioiden suhteen juomakahvista.

Yksi vuonna 2008 julkaistusta Italiasta ilmestyvästä raportista kuvasi isän ja tyttären, jotka kokivat oletetun kahviaallerian parasiitin tartunnan jälkeen. Kirjoittajat ajattelevat, että loinen vahingoitti suolistoa ja mahdollisti kahvijauhojen kehittymisen. Sekä isä että tytär osoittivat spesifisiä vasta-aineita kahviin, jossa oli positiivisia veritestejä ja ihokokeita, ja pesien ja ripulin oireet ilmenivät kahvinjuomina ja päättyivät kahvin välttämiseksi.

Ammatillinen allergia raaka kahvipavut

Kahvin allergiatilanteen riski on todennäköisempää kahvin paahto- ja pakkauslaitosten työntekijöille. Ensimmäiset raportit kahvileivän allergiasta ovat peräisin 1950- ja 1960-luvuilta, jolloin kahvin tuotantolaitoksissa työskentelevät työntekijät alkoivat havaita nenän allergioiden ja astman oireita altistumalla raaka-aineisiin (vihreisiin) kahvipapuihin ja paahdetun kahvin pölyyn. Nämä vaaratilanteet ovat osoittaneet, että kahvin allergiat, jotka eristettiin vuonna 2012, selviytyivät paahtoprosessista, mikä mahdollisti kahvijuomareiden altistumisen allergioille.

Tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa.

Kuten yksi toimituksellinen selittää, ongelma näyttää olevan ainutlaatuinen työntekijöille tehdasteollisuudessa, jossa herkistyminen tapahtuu kahvipapupölyllä, joka voidaan vapauttaa koko tehtaalle hengitysteitse tai ihokosketuksen kautta.

Juomavesi ei näytä aiheuttavan samaa ongelmaa. Itse asiassa, kun tarkasteltiin 17 kahvin kasvien työntekijää, joka valitti nenäsalergiasta kahvin pölylle altistumisen vuoksi, mikään niistä ei kokenut mitään reaktiota juomakahvin kanssa. Yksi mahdollinen selitys on, että kahvi tosiasiallisesti ehkäisee allergiaa, mikä oli eläinkokeissa tehty tutkimus.

Kofeiini-allergia

On olemassa useita raportteja ihmisistä, jotka ovat allergisia kofeiinille, ja oireet vaihtelevat pesistä vaikeaan anafylaksiaan. Kuitenkin useimmat ihmiset, jotka kokevat oireita juomisen jälkeen, kuten päänsärkyä, nopeaa sydämen sykettä, ruoansulatuskanavan häiriötä (kuten pahoinvointia tai ripulia), jitterinessä ja unettomuutta, ovat joko allergiaherkkyyttä tai koepiinien farmakologisia haittavaikutuksia kahvia.

Ihmiset, jotka ajattelevat, että heillä on kahviaallergia, pitäisi harkita, että heillä on kofeiinin allergia.

Yksi tapa tietää varmasti on vaihtaa kofeiinittomaan kahviin. Jos sinulla on allergiaoireita kuivahoidon jälkeen, saatat olla allerginen kahvin kanssa. Jos sinulla on oireita sen jälkeen, kun olet juonut muita kofeiinia sisältäviä juomia, kuten kylmää, teetä tai suklaata, olet todennäköisesti kofeiinin allergia.

Kahvi: paha, hyvä ja parempi