Neutropeeninen ruokavalio kemoterapian aikana

Kemoterapia kohdistuu nopeimmin kasvaviin soluihin, joihin kuuluvat hiukset, iho, syöpä ja verisolut. Neutrofiilit, infektiota torjuvat valkoiset verisolut ovat yleensä alhaisia ​​kemoterapiassa. Tämä saa sinut alttiimmaksi tartunnalle.

Tiettyjen elintarvikkeiden välttäminen ja elintarvikkeiden turvallinen käsittely ovat tapoja estää itsesi sairastumasta neutropeenisesti.

Luemme tietoa turvallisista elintarvikkeiden käsittelyvihjeistä ja ruoka-rajoituksista, jotka ovat peräisin tautien valvonnan ja ehkäisyn keskuksista tai CDC: stä ja American Cancer Society: stä tai ACS: stä neutropeniaa sairastaville.

CDC: n suositukset

CDC: n suositukset, kuten useimmissa terveydenhuollon virastoissa ja onkologeissa, alkavat varovaisella käsienpesulla. Huomaa, että useimmat ihmiset eivät pese käsiään kunnolla. Saatat jopa haluta katsoa YouTube-videota asianmukaisesta käsienpesusta, sillä saatat olla hyvin yllättynyt! Suosituksia ovat:

• Pese kädet usein
• Vältä raakaa lihaa ja kananmunia - varmista, että kypsytät koko ajan tappamaan kaikki bakteerit
• Pese raaka hedelmät ja vihannekset
• Vältä ravinnon jakamista kenenkään kanssa
• Älä jaa henkilökohtaisia ​​ruokailuvälineitä, kuten juomakuppeja tai haarukoita
• Pidä kotitalouspinnat puhtaina, kuten keittiön laskuri ja pöytä

ACS: n suositukset

American Cancer Society: n mukaan on monia asioita, joita voit tehdä infektioriskin vähentämiseksi syömisen tai ruoanlaiton aikana. Nämä sisältävät:

• Pese kätesi lämpimällä saippuavedellä 20 sekuntia ennen ruokaa ja syömistä ja sen jälkeen.
• Kylmässä elintarvikkeita 40 ° F tai sitä pienemmässä lämpötilassa.
• Pidä kuumia elintarvikkeita kuumina (lämpimämpiä kuin 140 ° F) ja kylmiä ruokia kylmänä (kylmempi kuin 40 ° F).
• Syödä sulatettuja elintarvikkeita heti - älä jäähdytä niitä uudelleen.
• Älä sulaa lihaa, äyriäisiä tai kanaa huoneenlämmössä - käytä mikroaaltouunia tai jääkaappia.
• Kun olet ostanut tai valmistanut helposti pilaantuvia elintarvikkeita, syötä niitä 2 tunnin kuluessa.
• Munat, kerma ja majoneesipohjaiset elintarvikkeet eivät saisi jäähtyä yli tunnin ajan - jos on, heitä ne pois.
• Pese hedelmät ja vihannekset perusteellisesti - kuten salaatinlehdet kerrallaan - vedellä ennen leikkaamista tai kuorimista. Älä käytä kemiallisia huuhteluja. (Huomautus: Elintarvikkeiden, kuten melonien, iholla olevat bakteerit voidaan tuoda elintarvikkeisiin leikkaamalla).
• Huuhtele edelleen "esipestyjä" elintarvikkeita, kuten salaatteja.
• Vältä raakoja vihannesten ituja.
• Heitä hedelmiä ja vihanneksia tai elintarvikkeita, jotka ovat liukkaita, limisiä, hometta tai hajuja.
• Vältä ostamasta ennalta leikattuja kasviksia myymälässä (esim. Meloni tai kaali).

• Käytä saippuaa ja vettä pesemällä säilykkeiden päällisiä.
• Käytä eri ruokailuvälinettä ruoan syömiseen ja maistamiseen ruoanlaiton aikana.
• Leikkaa munat säröillä.

Elintarvikkeiden rajoitukset

Onkologin ja kemoterapian keskuksen mukaan sinua kannattaa välttää tiettyjen elintarvikkeiden välttämiseksi.

CDC ja ACS suosittelevat raakalihan, äyriäisten, munien sekä hedelmien ja vihannesten välttämistä.

Lääkärisi voi myös suositella välttämistä:

• Raakapähkinät tai tuoreet pähkinäpähkinät.
• Kaikki elintarvikkeet, jotka voivat sisältää raakamunia (kuten Caesar-salaatinkastiketta tai valmistettu tyhjästä Hollandaise-kastikkeesta).
• Tiettyjä pehmeitä ja vanhentuneita juustoja, erityisesti tuontia, kuten Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta ja Ricotta. Varmista, että juusto, jota syöt, on pastöroitu.
• Meksikonmuotoiset juustot, kuten Queso Fresco.
• Vilja- ja jyväsäiliöt.
• Kerma täytetyt leivonnaiset, joita ei ole jäähdytetty.
• Raaka hunaja tai hunajakenno.
• Mahdollisesti hyvin vettä ja vettä ei tule suoraan vesilähteestä (kuten järvestä, jousta tai virtauksesta).
• Pastöroimattomat hedelmä- ja vihannesmehut.
• Vitamiinia sisältävä vesi.
• Jääkaapit ja salaatinkastikkeet ruokakaupassa.

Neutropeenisen ruokavalion tulevaisuus

Onkologit korostavat nyt enemmän turvallisten elintarvikkeiden käsittelytekniikoiden sijasta elintarvikkeiden rajoittamista. Kemoterapia on jo valtava hitti ihmisen keholle ja ruokahalulle. Elintarvikkeiden edelleen rajoittaminen voi itse asiassa pahentaa taustalla olevia ravitsemuksellisia puutteita.

Tarkempia neutropeenisen ruokavalion aiheuttamia infektioita on tutkittava enemmän kuin yleistä ruokavaliota ja turvallisia elintarvikkeiden käsittelymenetelmiä.

Mitä minun pitäisi tehdä?

Turvallisten elintarvikkeiden käsittelytekniikoiden käyttäminen on tärkeää sinulle ja perheellesi. Se on hyvä idea riippumatta siitä, oletko neutropeeninen vai onko sinulla heikko immuunijärjestelmä.

Jos olet neutropeeninen, noudata syöpätautien hoitoon erikoistuneen onkologin ja / tai ravitsemusterapeutin ohjeita.

Infektioiden ehkäiseminen kemoterapian aikana

Turvallisten elintarvikekäytäntöjen lisäksi on monia tapoja, joilla voit vähentää riskiä tartunnan kehittymisestä kemoterapian aikana, varsinkin kun valkosolujen määrä on alhainen. Ajattelemme usein ystäviä, joilla on yskä tai nenä, mutta myös lemmikkimme voivat olla infektion lähde. Matelijat, kuten liskot, käärmeet ja kilpikonnat, kuljettavat usein Salmonellaa, samoin kuin lintuja. Runsasolosuhteiden välttäminen on hyödyllistä, ja saatat haluta käyttää naamioita, kun tällaisissa tilanteissa tai lentäessäsi. Lue lisää infektioriskin alentamisesta kemoterapian aikana.