Helppo 10 minuutin katkarapu Scampi-resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ehdotusten ja ruoanlaittovinkkien tarjoaminen
- Arvostele tämä resepti
Katkarapupasta (Tammikuu 2025)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 193 Rasva 10 g hiilihapot 3g proteiini 21g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 193 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 10g | 13% |
| Kyllästetty rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 199 mg | 66% |
| natrium 848mg | 37% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 3g | 1% |
| Dieettikuitu 0g | 0% |
| Sokerien kokonaismäärä 0 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 21g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 88 mg | 7% |
| Rauta 0mg | 0% |
| Kalium 179 mg | 4% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Katkarapu on nopea ja helppo, mutta vaikuttava ruokalaji. Katkarapuissa on hienoa, kuinka nopeasti se kokki - itse asiassa suurin katkarapujen tekemä virhe ruoanlaitossa on liian pitkä, ja siitä tulee kumia. Hyvin yksinkertaisin tapa - vain valkosipuli, sitruuna ja viini - on herkullista ja nopeaa, mutta vain muutaman minuutin kuluttua voit tehdä sen upeammaksi joidenkin salottisipulien ja sitruunan kuoren kanssa. Kuuma pippuri on valinnainen, samoin kuin persilja, mutta ne lisäävät sekä ylimääräistä makua että väriä.
ainekset
- 1 kilo raakaa ja kuorittua katkarapua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl suolatonta voita
- 2 rkl jauhettua salottia (valinnainen)
- 2 valkosipulinkynsiä murskataan
- Nippu cayenne-pippuria tai pippuria hiutaleita (valinnainen)
- 2 rkl kuivaa valkoviiniä tai vermutia
- 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
- Yhden sitruunan kuori (valinnainen)
- 2 rkl jauhettua tuoretta persiljaa (valinnainen)
Valmistautuminen
- Lämmitä paistinpannu kuumaan. Lisää öljy ja pyöritä. Lisää katkarapu ja kypsennä 1-2 minuuttia sekoittaen tai kääntämällä niitä kunnes ne vain muuttuvat vaaleanpunaisiksi - kypsennät niitä hieman kauemmin lopussa, joten älä huoli, jos et ole varma, että ne tehdään keskellä.
- Käännä lämpö alas ja lisää voita pannulle. Jos käytät salottisipulia, lisää nyt ja kypsennä noin minuutin ajan. Lisää valkosipuli ja cayenne-pippuri, jos käytät, ja keitä, kunnes tuoksuva. Lisää viini ja sitruunamehu ja sitruunan kuori haluttaessa.
- Lisää katkarapu takaisin pannulle, sekoita ja kuumenna. Lisää persilja, jos käytät.
Ehdotusten ja ruoanlaittovinkkien tarjoaminen
Tarjoile tämä helppo katkarapu scampi yli kukkakaali riisi tai shirataki nuudelit (tai muita matala-carb nuudelit, kuten tofu nuudelit).
Katkarapujen ostaminen voi olla hämmentävää, jos et käsittele katkarapuja säännöllisesti. Katkarapuja myydään joko tuoreena tai jäädytettynä - jäädytetty on paras, koska useimmat katkaravut jäädytetään merellä, kun se on pyydetty ja tuodaan supermarketiin tällä tavalla. Näytönkotelon vaaleanpunainen tuore katkarapu on juuri jäädytetty-sulatettu katkarapu.
Valitse jäädytetty päättämätön katkarapu, jossa on kuori ja häntä. Haluat katkarapuja mahdollisimman luonnollisessa tilassa, pois lukien pää. Vaikka jotkut ihmiset syövät katkarapujen päätä yksin, on parasta, että se poistetaan pyydettäessä. Jos olet onnekas ostamaan eläviä katkarapuja, poistat pään juuri ennen keittoa tai juuri sen jälkeen.
Jos ostat tuoreimmat katkaravut (elävät katkaraput tai kokonaiset jäädytetyt katkaraput), sitä ei pidetä hukkaan, ellei pyytä kalakauppiasasi tekemään sitä puolestasi.
Jos haluat tehdä sen kotona, noudata seuraavia ohjeita:
- Kun katkarapu on pesty kylmässä vedessä, poista pää, kuori ja häntä.
- Leikkaa veitsellä tai katkarapu deveinerillä matalalla viillolla katkarapun takana. Kun löydät pimeän laskimon, liu'uta veitsi alla ja vedä suonen pois katkarapuista sormella. Hävitä laskimo.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Yksinkertainen katkarapu pasta-reseptillä
Tämä nopea ja helppo resepti yhdistää ravitsemuksen ja närästön sisältämättömät ainesosat, jotta herkullinen ruokalaji, jota et koskaan tiedä, oli vähärasvainen.
Pieni FODMAP Kreikan katkarapu Fetalla ja oliiveilla
Kokeile kreikkalaista inspiroitua keittolevyä, jossa on katkarapuja, tomaatteja ja Välimeren suosikkeja oliiveja ja fetajuustoa.
Mausteinen grillattu katkarapu Välimeren katumaisella
Välimeren reseptin tähdet ovat tangy-kreikkalaistyylinen kastike ja mausteinen katkarapu. Yksinkertainen salaatin puoli tekee tästä helpon kesäaterian.
