Syömisen pinaatin edut

Pehmeät lehdet, joita myydään esipestyinä pusseissa, vauvanpinaatti on yksi helpoimmista tummista lehtivihanneksista. Tumma lehtivihreät ovat tärkeitä ruokavaliossa: niillä on korkea kasvinsuojeluainepitoisuus, joka antaa heille tulehdusta, syöpää ja verenpainetta alentavia ominaisuuksia.

Terveysprofiili

Pinaatti on erinomainen antioksidanttien lähde ja (kuten muutkin tummat lehtivihreät) on ladattu A- ja K-vitamiineilla, ja se on erinomainen lähde useille muille vitamiineille ja kivennäisaineille sekä C-vitamiinille, folaatille, kalsiumille ja rautalle. Yksi kuppi raaka pinaattia on vain 7 kaloria; kupin keitettyä pinaattia on 40 kaloria, 7 grammaa hiilihydraattia, 4 grammaa kuitua ja 5 grammaa proteiinia.

ostokset

Voit löytää pinaattia ympäri vuoden tavalliseen ruokakauppaan, vaikka saat todennäköisesti parhaan tarjouksen tuoreesta pinaatista maaliskuusta lokakuuhun, jolloin pinaatti on kaudella. Etsi tummanvihreitä lehtiä, joissa ei ole merkkejä keltaisuudesta, kostumisesta tai limaisesta pinnoitteesta. Jos olet puutarhanhoito, vauva spinaatti on erityisen nopea ja helppo kasvaa, ja erittäin edullinen - 1-2 dollarin siemenpakkaus voi tarjota sinulle tuoretta pinaattia koko kauden ajan.

Jäädytetty hienonnettu pinaatti on kätevä pitää kädessä, kun talossa ei ole tuoreita vihreitä, ja se on yhtä ravitsevaa (tai enemmän) kuin tuore, koska se on jäädytetty pian poiminnan jälkeen. Voit käyttää hienojakoista juustoraastinta pakastetun pinaatin sirottamiseksi riisiin ja kastikkeisiin tai pizzojen päälle. Säilykkeet pinaatti on toinen vaihtoehto, mutta muista ostaa ei-suola-lisätty.

Tallennus ja esivalinta

Säilytä tuoretta pinaattia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viisi päivää. Pese tuore pinaatti ennen kuin käytät sitä. Jos käytät kokonaisia ​​lehtipinaatteja, yksi tapa pestä se on sijoittaa lehdet suureen kulhoon vettä, heittää ne ympäri, nosta ne pois ja hävitä sitten vesi. Voit toistaa tämän vaiheen, kunnes vesi on kirkasta. Jos olet ostanut pussin pinaatin tai kokonaisen lehtipinaatin pussiin, se on jo poistanut hiekan ja sinun tarvitsee vain huuhdella se pois juoksevan veden alla.

Käyttö

Vaihda se muille salaateille suosikkisalaattirepteissasi, tai tee siitä salaatin tähti, kuten tässä pinaattipoppisoitetussa salaatissa. Lisää kourallinen munakokkelia tai keittoa. Kypsennä se hieman öljyssä ei-tärkkelyspitoiseksi ruokalajiksi mihin tahansa muuhun annosteluun.

huolenaiheet

oksalaatti

Pinaatti on paljon oksalaatteja, joka on luonnossa esiintyvä aine kasveissa ja eläimissä. Suuret oksalaattien pitoisuudet voivat aiheuttaa niiden kiteytymisen. Jos sinulla on ollut munuaisten tai sappirakon ongelmia, saatat haluta rajoittaa syömiesi pinaattien määrää. Oksalaatit voivat myös häiritä kalsiumin ja raudan imeytymistä, vaikkakin vähemmän pinaatin (ei-heme-rauta) sisältämän raudan muodossa.

puriini

Pinaatti sisältää myös luonnossa esiintyviä aineita, joita kutsutaan puriineiksi. Puriinien ylimääräinen kertyminen kehoon voi johtaa virtsahapon ylimääräiseen kertymiseen. Joillakin ihmisillä tämä voi johtaa tilaan, joka tunnetaan kihtiinä. Jos olet taipuvainen kihti, sinun pitäisi rajoittaa pinaatin saantia.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi?