Kuinka syödä hyvin matalalla jodin ruokavaliossa

Alhainen jodin ruokavalio on määrätty ennen radioaktiivisen jodin (RAI) skannausta ja radioaktiivisen jodihoidon aloittamista. Se on erityinen ruokavalio, joka rajoittaa elintarvikkeiden ja juomien kautta kulutetun jodin määrää. Jos sinun on suoritettava RAI-skannaus ja suoritettava matala ruokavalio jodissa, tämä artikkeli auttaa sinua selvittämään, mitä voit ja ei voi syödä.

Yleiskatsaus

Kilpirauhanen käyttää jodia, jonka saamme veden ja ruoan kautta välttämättömien hormonien tuottamiseksi, jotka säätelevät aineenvaihduntaa. Kilpirauhasen solut ovat ainutlaatuisia, koska ne ovat ainoat solut elimistössä, joka absorboi jodia. Ennen RAI-skannausten ja hoidon aloittamista potilaat menevät matalan jodin ruokavalioon ja nälkää jodin kehoa. Kun potilaalle annetaan radioaktiivista jodia (tavallisesti kapselimuodossa), jodin nälkääntyneet kilpirauhasolut ottavat RAI: ​​n, jolloin solut voidaan havaita skannaamalla tai tuhoutua hoitoon (ablaatio).

Ruokavalion suurin sääntö on syödä elintarvikkeita, joissa on vähän jodia. Koska suurin osa suolasta on jodisoitu (eli siihen on lisätty jodia), sinun on vältettävä jodisoitua suolaa ja jodisuolaa sisältäviä elintarvikkeita. Sen sijaan voit käyttää ei-jodisoitua ja kosher-suolaa, koska ne eivät sisällä jodia.

Matala ruokavalio on yksinkertainen, mutta vaatii jonkin verran suunnittelua. Jos syöt paljon pakattuja tai pakastettuja elintarvikkeita, tai jos syöt paljon, tämä ruokavalio voi olla hieman haasteellinen.

suositukset

Internetissä voi löytää ristiriitaisia ​​tietoja siitä, mitkä elintarvikkeet ovat sallittuja ja kiellettyjä ruokavaliossa. Yksi lähde voi sanoa, että perunoita syödäessä on vältettävä vain perunan nahkaa, kun taas toinen väittää, ettet voi syödä perunaa lainkaan! Kenen pitäisi uskoa?

Kun luet ristiriitaisia ​​tietoja, paras lähde, johon voit mennä, on lääkäri. Tämä luettelo alla olevista elintarvikkeista perustuu kansallisen terveydenhuollon instituutin ja kilpirauhasen syövän eloonjääneiden yhdistyksen suosittelemaan matalan ruokavalion ruokavalioon.

Kielletyt elintarvikkeet

Vältä näitä elintarvikkeita matalan jodin ruokavaliossa:

• Meijerituotteet (maito, jogurtti, juusto, voi, jäätelö, smetanaa)
• Munankeltuaiset
• Meren antimet (mitä tahansa merestä tulisi välttää, mukaan lukien kalat, äyriäiset ja kelpoisuus)
• Jalostetut elintarvikkeet (valmiiksi pakatut elintarvikkeet, pakastetut päivälliset, deli-lihat, hot dogit, pekoni, makkara, ravintoloiden ruoat ja pikaruokaravintolat)
• Kaupalliset leivonnaiset (kaupallisesti leivotut leivät ja makeiset)
• Soija (sisältää soijapapuja, soijakastiketta, tofua ja muita soijapapuja)
• Maraschino-kirsikat
• Suklaa (maitosuklaa sisältää maitotuotteita; jotkut tummat suklaat ovat sallittuja - tarkistusmerkki)

• Punainen väriaine # 3 (tarkista tarra tai puhelun valmistaja)
• Pavut (välttää punaisia ​​munuaisia ​​papuja, laivoja, lima-papuja, pintopapuja ja cowpeasia)

Elintarvikkeet sallittu

Älä ole hämmentynyt elintarvikkeiden luettelosta, jota et voi syödä! On runsaasti ruokia, joita voit syödä. Tässä on elintarvikkeita, jotka sallitaan matalan jodin ruokavaliossa:

• Tuore liha (enintään 5-6 unssia päivässä)
• Tuoreet hedelmät ja vihannekset (ei perunoita)
• Jäädytetyt vihannekset, joissa ei ole suolaa (ei raparperia)
• Kasviöljyt
• Sodas (niin kauan kuin ne eivät sisällä punaista väriainetta # 3 - tarkista tarra tai puhelun valmistaja)
• Maustamaton maapähkinävoi ja pähkinät
• Kahvi ja tee (maidonkorvike on sallittua)
• matzo
• Kotitekoinen leipä (ilman munankeltuaisia, maitoa tai jodia sisältävää suolaa ainesosissa)
• Tuoreet ja kuivatut yrtit ja mausteet, myös pippuri
• Olut, viini ja tislatut alkoholit (viininjäähdyttimet ja maustetut nesteet voivat sisältää punaisia ​​väriaineita # 3, tarkistusmerkinnät)

• Säilötyt persikat, ananas ja päärynät
• Hunaja
• vaahterasiirappi
• Tukokset ja hyytelö (ilman punaisia ​​väriaineita # 3)

Syödä ulkona

Syöminen on lähes lähes mahdotonta, kun ruokavalio on matala-jodi. Et voi taata, millaista suolaa ravintola käyttää resepteissään. Pikaruokaravintoloissa tarjoillaan elintarvikkeita käsitellään enimmäkseen ja ne sisältävät suolaa, joten niitä tulisi myös välttää. Jos et kypsennä, saatat haluta tulla keittiön tajuiksi tai miettiä henkilökohtaisen kokin palkkaamista, kun olet ruokavaliossa.

Reseptit ja keittokirjat

Kilpirauhasen syöpäyhdistyksen järjestö tarjoaa erinomaisen matalan jodin keittokirjan verkossa, jonka voi ladata ilmaiseksi. Siinä on yli 300 matalan jodin reseptiä, ja se on suosittu matala-jodi-ruokavalioissa.

Voit myös seurata suosikki reseptejäsi niin kauan kuin ainesosat sopivat yllä oleviin kriteereihin. Käytä jodisuolan tai kosher-suolan käyttöä jodisoidun suolan sijasta resepteissä.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?