Ancient Grains Tomato Basil Farro Salaatti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Valkosipulietanat & Tomaatti-basilikakeittoa (Tammikuu 2025)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 406 Rasvaa 10g Carbs 65g Protein 17g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 (2 kupillista) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 406 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 10g | 13% |
| Kyllästetty rasva 2 g | 10% |
| Kolesteroli 8mg | 3% |
| natrium 148 mg | 6% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 65g | 24% |
| Dieettikuitu 7g | 25% |
| Sokerien kokonaismäärä 3 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 17g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 206 mg | 16% |
| Rauta 2 mg | 11% |
| Kalium 223 mg | 5% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Oletko koskaan kuullut farroista? Se on muinainen vilja, joka on hiljattain tehnyt paluun herkullisena ja ravitsevana tapana lisätä ruokavaliollesi suuremman valikoiman täysjyviä.
Tunnetaan myös nimellä ”emmer”, farro on vanha vehnän kanta. Sen pehmeä, tiheä rakenne ja hieman pähkinäinen maku tekevät siitä tyydyttävän ja täynnä viljan, joka on hienoa lisätä salaatteihin. Lisää täysjyvätuotteita ruokavalioon on älykäs tapa alentaa verenpainetta sekä vähentää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä, vähentää tulehdusta ja auttaa ylläpitämään tervettä painoa.
Tomaatit, basilika ja mozzarella on klassinen kesäyhdistelmä, kun kypsät tomaatit ovat kauden ja parhaimmillaan. Tuoreet yrtit, kuten basilika, ovat loistava tapa lisätä makuja astioihin ilman, että on lisättävä paljon natriumia tai rasvaa. Tuore valkosipuli, balsamiviinietikka ja ekstra-neitsytoliiviöljy nostavat tämän herkullisen yhdistelmän makua vielä enemmän.
ainekset
- 3 kupillista keitettyä farroa, valmistettu pakkauksen ohjeiden mukaan
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolittunut
- 1/2 kupillista tuoretta basilikaa, viipaloidut ohuiksi
- 1/3 kupillista tuoretta mozzarellaa (pienissä palloissa, puolittunut tai yksi iso, kuutioinen)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 valkosipuli, jauhettu
- purista tuoretta säröillä olevaa mustapippuria
Valmistautuminen
- Suuressa kulhossa yhdistetään farro, tomaatit, basilika ja mozzarella.
-
Pienessä kulhossa vatkaa yhteen jäljellä olevat ainesosat. Kaada farro ja heitä varovasti takki. Tarjoile heti tai peitä ja säilytä enintään 2 päivää.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Koska farro on eräänlainen vehnä, se sisältää gluteenia. Voit korvata quinoan tai ruskean riisin, jos olet gluteenitolerantti.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Kun ostat farroa, muista ostaa koko farro eikä pearled-lajiketta.
Pearled farro ei ole täysjyvä, joten se on alhaisempi kuituissa eikä tarjoa kaikkia samoja etuja.
Valmistele suuri erä farroa, joka säilytetään jääkaapissa ja käytä reseptejä kuten tässä viikossa. Maku on vieläkin parempi jääkaapissa vietetyn päivän jälkeen, joten tämä salaatti sopii erinomaisesti etukäteen ja pakkaamiseen lounaaksi.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Kymmenen pahin salaatti ainesosat laihtumiseen
Jos haluat syödä terveellistä ruokavaliota tai laihtua, varmista, että nämä tavalliset salaatti-aineet eivät ole salaattikulhoissasi.
Herbed Farro salaatti, jossa granaattiomena ja Feta
Tee tämä persilja-flecked farro salaatti rubiininpunainen granaattiomena siemenet ja paahdetut saksanpähkinät vaikuttava ateria täynnä syöpää torjuvia antioksidantteja.
Välimeren maissi ja Farro-salaatti, jossa on grillattu Halloumi
Grillattu halloumijuusto on tämän Välimeren viljan salaatin tähti. Seasonal tomaatit sekä tuoreet kesäkurpitsa ja maissi tekevät tästä reseptistä täydellisen kesän.
