Terveet makkaran resepti ja vinkit

Terveet makkarat Tuotemerkit ja vinkit

Rakastatko makkaraa, mutta vihaat rasvaa ja kaloreita? Terveiden makkaroiden löytäminen on helpompaa, kun yhä useammat tuotemerkit tekevät makkaraa, jossa on vähemmän rasvaa sisältäviä ainesosia, kuten kanaa.

Thin 'n Trimin kaltaiset tuotemerkit tekevät vähärasvaisesta makkarasta (70 kaloria linkkiä kohti) terveellisiä ainesosia, kuten ihoton kananliha, punainen paprika ja fenkoli. Toinen suosittu ja helposti löydettävä tuotemerkki on Applegate Farms, joka tekee laajan valikoiman terveellisiä illallisia ja aamiaismakkaroita, jotka ovat kaloreita alhaisempia kuin perinteinen sianlihan makkara. Kolmas terveellinen makkaramerkki on ulkona. Apple Maple Chicken makkarassa on vain 60 kaloria linkkiä kohti, ja se on valmistettu nahattomasta kanasta, vaahterasiirapista, ruskeaa sokeria ja kuivatuista omenoista.

Muista, että kun valitset terveellistä makkaraa markkinoilla, käytä aina ravitsemustietojen etikettiä ja ainesosaluetteloa oppaanasi. Joskus kalkkunan tai kanan makkaraa kuulostaa terveeltä, mutta se sisältää todellisuudessa enemmän rasvaa ja kaloreita kuin perinteinen sianlihan makkara.

Mikä on paras tapa nauttia terveestä makkarasta? Tee se itse! Kokeile tätä tervettä makkaraa, joka on valmistettu jauhetuista kanoista, omenasta ja pekonista. Sitten voit käyttää herkullista lihaa liukusäätimien, kananmunien, voileipien ja paljon muuta. Se on loistava tapa lisätä aineenvaihduntaa vähärasvaisen proteiinin avulla.

8 yksinkertaista vaihetta terveellisen makkaran valmistamiseksi

Aloita kokoamalla ja mittaamalla ainesosia. Tämä resepti on noin 9 kiloa lihaa. Makkaran valmistaminen irtotavarana mahdollistaa yksittäisten annosten jäädyttämisen ja käyttää niitä eri resepteissä kuukausia. Jos et halua tehdä niin paljon, jaa jokainen ainesosa puoleen tai kolmanteen osaan pienemmän erän tekemiseksi.Kanan, Applen ja Bacon-makkaran ainesosat

• 7,5 kiloa jäädytettyä kananrinta (ei ihoa, ei luita), osittain sulatettu
• 1 lb pekonia
• 9 unssia kuivattuja omenoita
• Suola
• Kaneli
• Kuivattu salvia
• 3 bouillon-kuutiota
• 1/4 kupillista vettä
• 3 kupillista puhdasta puristettua omenamehua (makeuttamaton, ei tiivisteestä)

Hauduta omenamehua

Kana- ja omenamakkaran maku vaihtelee pääasiassa omenamehusta. Joten kannattaa saada korkealaatuinen tuotemerkki, joka on makeuttamaton ja suodattamaton. Tuo kolme kupillesi kiehumaan. Sitten hauduta kunnes se keittää alas noin 1/2 kupillista. Älä ylitä mehua. Jos se alkaa sakeutua siirappiin, moni on keitetty liian kauan. Varmista, että se ei haise poltettua tai savuista.

Grind Lean Chicken

Seuraava askel on keittää kanaa makkaralle. Keittiötuen sekoitin lihamyllylaitteen kanssa toimii hyvin tässä vaiheessa.Aloittaaksesi varmista, että siipikarja on osittain sulatettu. Leikkaa sitten kukin rinta yhden tuuman nauhoiksi ja syötä se lihamyllyyn. Käytä kurssin hionta-asetusta. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit korvata jauhettua kanaa paikalliselta ruokakaupastasi. Tämä voi kuitenkin muuttaa kanan makkarasi ravitsemustietoja.

Grind Kuivatut omenat

Seuraava askel on lisätä kuivattuja omenoita kotitekoiseen makkaraan reseptiä tekstuuri ja maku. Yritä löytää kuivattuja omenoita, jotka eivät sisällä lisättyä sokeria tai makuja. Laita omenat lihamyllyn läpi jatkaaksesi kanan omenamakkaran pohjaa.

Lisää Bacon

Jopa terveellinen kanan makkara tarvitsee rasvaa. Kaupalliset makkaratuottajat voivat lisätä rasvan lähteitä, kuten kanan ihoa tai tummaa lihaa tekstuuria ja makua varten. Mutta pekoni toimii hyvin. Jos lisäät yhden kilon pekonia tähän reseptiin, rasvapitoisuus on edelleen alhainen. Voit kuitenkin kokeilla ja lisätä vähemmän, jos haluat rasvan pienemmän version.

Mausta makkaraseosta

Lisää mausteet ja sekoita kätesi. Seoksen tulisi pysyä kylmänä. Käytä puhdasta kumikäsineitä, kun sekoitat ainesosia.

Kun ainekset on sekoitettu hyvin, tartu pannulle ja kypsennä pieni osa makuun. Säädä mausteita tarpeen mukaan. Täällä voit muokata kotitekoisia kana-makkaraa. Älä pelkää leikkiä makuilla löytääksesi jotain, jota haluat.

Regrind parempaan tekstuuriin

Kotitekoinen makkara on melkein valmis. Laita koko makkaraseos toisen jauhatuksen avulla käyttäen hienompaa asetusta lihamyllyssä. Tämä auttaa sekoittamaan kanan, omenan ja pekonin makkara-makuja ja saamaan paremman tekstuurin.

Valmistele makkaraa säilytystä varten

Kun koko makkaran resepti on valmis, jaa se yksittäisiin annoksiin (70 grammaa kutakin) pakastamiseksi ja myöhempää käyttöä varten. Ota jäätelökahvi ja aseta yksi täysi kauhu pergamenttipaperille. Käännä sitten paperi päälle ja paina patty. Käytä digitaalista keittiökokoa varmistaaksesi, että annokset ovat oikein. Voit myös ostaa makkara-ihoa paikallisesta lihakaupastasi, jotta voit tehdä makkara-linkkejä, jos haluat.

Terveet makkarat ravitsemus

Nyt kun liha on valmistettu ja pakattu yksittäisiin annoksiin, koota yksittäiset paketit suurempiin pakastepusseihin. Terveitä makkaroita on helpompi säilyttää tällä tavalla. Muista kirjoittaa ravitsemustietoa ulkopuolelle niin, että jos lasket kaloreita, tieto on kätevä ja helppo nähdä.

Ravitsemustiedot (70 gramman annoksittain): 117 kaloria, 4 grammaa rasvaa, 4 grammaa hiilihydraattia, 15 grammaa proteiinia.