Välimeren ruokavalio sydänterveydelle

Näyttää siltä, ​​että suuri vähärasvainen vs. matala hiilihyökkäys on viime kädessä päätöslauselmaa. Joten mikä näistä ruokavalioista osoittautuu paremmaksi sydämen terveydelle? Kuten käy ilmi, ei myöskään. Sen sijaan suuri osa viime vuosien aikana esiin tulleista tiedoista osoittaa kolmannen ruokavalion olevan terveellistä sydäntä parhaiten: Välimeren ruokavalio.

Välimeren ruokavalio voidaan ajatella kompromissina klassisen vähärasvaisen ja vähähiilisen ruokavalion välillä, ottaen huomioon kunkin parhaan ominaisuuden ja jättämällä pahimman.

"Välimeren ruokavalio" on nimetty Välimeren lähellä sijaitsevalle Etelä-Euroopan alueelle, jossa tämä syöminen on osa perinteistä kulttuuria (mutta valitettavasti nykyaikaiset länsimaiset ruokailutottumukset ovat edenneet viime vuosikymmeninä). Se koostuu paljon tuoreita hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pastaa, täysjyvätuotteita, oliivi- ja rapsiöljyä, pähkinöitä, äyriäisiä ja vähän punaviiniä.

Todisteita on kertynyt noin kymmenen vuotta, kun Välimeren ruokavalio on melko hyvä sydänterveydelle. Nämä todisteet ovat nyt tulleet pakottaviksi. Esimerkiksi valtakunnallisessa terveydenhuollon instituutissa ja AARP: ssa sponsoroimassa valtavassa kliinisessä tutkimuksessa lähes 400 000 osallistujaa "voitettiin" niiden tyypillisen Välimeren ruokavalion noudattamisen mukaan, ja seurasi 5 vuotta. Sekä miehillä että naisilla, joiden ruokailumallit muistuttivat voimakkaasti Välimeren ruokavaliota, oli 20% pienempi mahdollisuus kuolla sydän- ja verisuonitauteihin. Välimeren ruokavaliossa olleilla miehillä oli myös 20% pienempi syöpäriski; myös ruokavalion naisilla oli jonkin verran vähentynyt syöpäriski.

Miten Välimeren ruokavalio toimii?

Välimeren ruokavalio korostaa sen sijaan, että rajoitettaisiin laajoja luokkia, "rasvoja" tai "hiilihydraatteja" terve rasvat ja terve hiilihydraatteja ja välttää epäterveitä rasvoja ja hiilihydraatteja. Terveet rasvat - monokyllästämättömät rasvat - ovat peräisin oliiviöljy- ja rapsiöljyistä, pähkinöistä ja kaloista. Terveet hiilihydraatit ovat hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja palkokasveja. Tämä elintarvikkeiden yhdistelmä sisältää runsaasti antioksidantteja ja omega-3-rasvahappoja.

Näin ollen tutkimukset ovat osoittaneet, että Välimeren ruokavalion ihmiset ovat parantaneet veren glukoosipitoisuutta, parantaneet verenpainetta, parantaneet kolesteroliarvoja ja vähentäneet metabolisen oireyhtymän kehittymisen riskiä verrattuna huonon ruokavalion ihmisiin tai jopa vähärasvaisiin ruokavalioihin.

vinkkejä

• Vältä punaista lihaa. Käytä proteiinilähteenä kalaa (mieluiten) tai kanaa, samoin kuin palkokasveja.
• Syö paljon ja paljon hedelmiä ja vihanneksia, tuoreita aina kun mahdollista.
• Kypsennä vain oliiviöljyllä tai rapsiöljyllä.
• Syö täysjyväleipää ja pastaa
• Syö kourallinen pähkinöitä päivittäin - saksanpähkinät, mantelit, pekaanipähkinät ja Brasilian pähkinät ovat todellisia kliinisiä tietoja, jotka tukevat heidän terveyshyötyjään.
• Vältä leivonnaisia.
• Vältä voita ja tuotteita, jotka sisältävät transrasvoja.
• Rajaa (tai parempi poistaa) rasvapitoiset maitotuotteet.
• Lasi punaviiniä (mutta enintään yksi lasi päivässä) voi myös olla hyödyllistä sydämen terveydelle. Sinun pitäisi luultavasti tarkistaa lääkärisi kanssa tästä.