Yksi Pan "Makkaraa" ja Kale Pasta Recipe
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Count & Move from Super Simple Songs (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 300 rasvaa 13 g hiilihydraatteja 29g proteiinia 19g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarraRavintosisältö | |
---|---|
Annokset: 5 (2 kupillista) | |
Annoksen koko | |
kalorit | 300 |
% Päivittäinen arvo* | |
Rasvojen kokonaismäärä 13g | 17% |
Kyllästetty rasva 4g | 20% |
Kolesteroli 70mg | 23% |
natrium 740 mg | 32% |
Hiilihydraatin kokonaismäärä 29g | 11% |
Dieettikuitu 2g | 7% |
Sokerin kokonaismäärä 2 g | |
Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
proteiini 19g | |
D-vitamiini 0mcg | 0% |
Kalsium 164 mg | 13% |
Rauta 2 mg | 11% |
Kalium 640 mg | 14% |
* Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Tämä yhden potin ateria sopii viikonloppuun, koska se on helppo valmistaa ja puhdistaa. Monet kaupalliset makkarat sisältävät valkosipulia ja sipulia, mutta tämä resepti luo makkaran makuun ilman näitä ärsyttäviä FODMAP-malleja.
Tarvitset suuren 11–12-tuumaisen paistinpannun tai 2-tuumaisen sivun, tai 4-quart-kattilan tai keittoastian. Kulinaariset taidepalkinnot: Tässä reseptissä käytät, että kana ja vihannekset muodostavat karamelloituja, karkeita bittejä, joita kutsutaan "fondiksi" paistinpannun pohjalla (lausutaan fahniksi, ranskaksi). Sitten voit "pilata" pannulle lisäämällä nestettä ja raaputtamalla ihon pannun pohjasta, jotta saat maukkaan kastikkeen.
ainekset
- ½ tl kevyesti hienonnettua fenkolin siementä
- ¾ tl savustettua paprikaa
- ¾ tl kuivattua oreganoa
- ½ tl murskattuja pippuria hiutaleita
- 1 tl suolaa, jaettu
- ¼ tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 rkl valkosipulia sisältävä oliiviöljy
- ½ suuri punainen paprika, hienonnettu 1/4-tuumaisiksi paloiksi
- ¾ kiloa jauhettua kanaa
- 1/3 cup hienoksi hienonnettua purjoa
- 4 ½ kupillista vettä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ¾ kuppi valutettuja säilöttyjä sieniä (4 unssia kuivapainosta)
- 12 unssia kypsentämättömän matalan FODMAP (gluteeniton) penne-pastaa
- 8 kupillista hienonnettua tuoretta kihara-kaalia, varret leikataan
- 2 unssia tuoretta raastettua Parmesan-juustoa (2/3 kuppi)
Valmistautuminen
- Pienessä kulhossa yhdistetään hienonnettu fenkolin siemeniä, savustettua paprikaa, oreganoa, pippuria hiutaleita, ½ tl suolaa ja pippuria.
- Erittäin suuressa pannussa keskipitkän korkealla, lämmitä valkosipulia sisältävä öljy. Lisää punainen paprika ja sauté, kunnes paprikat muuttuvat tummanruskeaksi, noin 3 minuuttia.
- Työnnä paprikat pannun toiselle puolelle ja lisää jauhettu kana, levitä se pannun päälle. Jätä liha rauhoittumatta ruskeaksi ja ripottele se tasaisesti mausteseokseen.
- Kun kana on ruskistunut pohjassa, työskentele mausteita taittamalla ja leikkaamalla liha lastalla. Jatka lihaa, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, yhteensä 7–9 minuuttia. Lisää purjoa lehdet, sekoita paprikat sivulta ja sekoita, kunnes pohjalla on noin 2 minuuttia karkeita bittejä.
- Sekoita vesi, etikka, sienet ja jäljellä oleva ½ tl suolaa. Kiehauta, kaavioi pannun pohja, jotta voisit hajottaa (löysää fondia).
- Lisää pasta tasaisesti pannulle ja paina alas upottamaan. Aloita pastan ajoitus, vähemmän kuin minuutti kuin pakkauksessa suositellaan.
- Peitä pasta täysin lehtikaalaleillä, mutta älä sekoita niitä. Säädä lämpöä vahvan kiehumisen ylläpitämiseksi. Kypsennä, painamalla kevyesti leipää 2 tai 3 kertaa, kunnes pasta on lähes valmis (maku-koe). Tämä kestää 7–13 minuuttia pastan tuotemerkin mukaan. Kala toimii kuin paistinpannun kansi, joka pitää höyryä pastan kokkien tavoin.
- Sekoita kevyesti kaleessa. Jos vesi imeytyy ennen pastan valmistamista, lisää vettä ½-kuppi kerrallaan ja jatka keittoa. Poista lämmöstä ja säädä mausteet maun mukaan. Top kanssa raastettua parmesanjuustoa ja tarjoile.
Vaihtelut ja korvaukset
Käytä makkaraa ilman valkosipulia tai sipulia kanan sijasta, jos löydät sen.
Viipaloi se ohuiksi kierroksiksi ennen sen lisäämistä paistinpannuun.
Käytä puolen kupillisen ohuella viipaleilla vihanneksia purjojen lehtien sijasta.Varmista, että pidät vain vihreitä.
Käytä kynttilänvihreitä (poistetut varret) tai sveitsiläisen lehmän lehdet lehtikaarten sijasta.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Säilötyt sienet eivät ole samanlaisia. Vältä halvimmat tuotemerkit; ne eivät ole lähes yhtä maukkaita. Tässä reseptissä vaadittujen sienien määrä, ¾ kuppi valutettu, on tuotto 7 unssiaöljystä, jota voidaan myös kuvata pakkauksen etupuolella olevaksi "4 unssia kuivapainoksi".
Gluteeniton, matala-FODMAP-pasta voi mennä tehdyistä ylikypsiksi minuutissa; aseta ajastin 75 prosenttiin koko pakkausaikaa varten ehdotetusta kypsennysajasta ja aloita testattavuus joka minuutti sen jälkeen.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Keltainen Squash Pasta Ribbons Pasta Substitute
Jos pidät pastaa ja tyypin 2 diabetesta, tutustu vaihtoehtoisiin pastavalintoihin. Kesäk squash on hyvä alhainen hiilihydraatti vaihtoehto.
Terve kana aamiainen Makkaraa
Nauti aamusta tämän kotitekoisen aamiaisen terveen kana-makkaran avulla. Se on melko yksinkertainen, ja voit muuttaa mausteita haluamallasi tavalla.
Simpukaton kanaa ja makkaraa Gumbo-resepti
Tämä äyriäisvapaa kanan ja makkaran gumbo-resepti on aito maku ilman perinteisiä äyriäisiä, kuten katkarapuja, langoja tai muita äyriäisiä.