Peppery Parmesan Oat Crackers Resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Recipe: Parmesan, Poppy & Sesame Seed Crackers (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 68 Rasva 4g hiilihapot 6g proteiini 2g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarraRavintosisältö | |
---|---|
Annokset: 12 (4 keksejä kukin) | |
Annoksen koko | |
kalorit | 68 |
% Päivittäinen arvo* | |
Rasvojen kokonaismäärä 4g | 5% |
Kyllästetty rasva 1 g | 5% |
Kolesteroli 3 mg | 1% |
natrium 152 mg | 7% |
Hiilihydraatin kokonaismäärä 6g | 2% |
Dieettikuitu 1g | 4% |
Sokerien kokonaismäärä 1 g | |
Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
proteiini 2g | |
D-vitamiini 0mcg | 0% |
Kalsium 41 mg | 3% |
Rauta 0mg | 0% |
Kalium 35 mg | 1% |
* Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Nämä suolaiset, pippuriset keksejä herättävät makuhermosi. He valmistavat maukkaan välipalan, joka on yhdistetty juustoon, pähkinöihin tai hedelmiin, ja ne ovat erinomainen lisä esipihviöljyyn, jossa on viipaloitu liha, oliiveja ja juustoja.
Kaura-keksejä löytyy usein gourmet-myymälöistä, mutta ne voivat maksaa pienen omaisuuden. Ne ovat kuitenkin hyvin yksinkertaisia tehdä itsestään ja ne voivat olla rajattomasti erilaisia eri yrttejä ja juustoja käytettäessä.
ainekset
- 2 1/4 kupillista valssattua kauraa, jaettu
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa, pyöristetty
- 1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 tl sokeria
- 1/2 tl kuivattua rosmariinia tai 1 tl hienoksi jauhettua tuoretta
- 1/2 kupillista tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 kuppi kiehuvaa vettä
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 375F: iin.
- Hio 3/4 kupillista kauraa tehosekoittimessa tai ruokaprosessorissa 1-2 minuutin ajan kaurajauhon valmistamiseksi. Jauhojen tulisi olla hieman karkeita.
- Yhdistä suuressa kulhossa kaurajauho jäljellä oleviin kauriin, sooda, suola, pippuri, sokeri, rosmariini ja parmesanjuusto ja sekoita yhteen.
- Lisää oliiviöljy ja kiehuva vesi kuiviin ainesosiin ja sekoita. Taivuta taikina kädet, kunnes taikina on hieman tahmea. Anna taikinan levätä kauran viiden minuutin ajan. Lisää vettä ruokalusikallista kerrallaan, jos se on liian kuiva; jos se on liian tahmea, lisää lisää kaurajauhoa tai kokonaisia kauroja.
- Leikkaa kaksi suurta kappaletta pergamenttipaperia. Aseta taikinapallo pergamenttipaperin palojen väliin suurelle leikkuulaudalle tai tasaiselle laskurille. Pyöritä taikina 1/8 tuuman paksuudeksi.
- Kuori yksi kerros pergamenttipaperia pois taikinan pinnasta ja leikkaa taikina 1-tuumaisiksi nauhoiksi terävällä veitsellä. Leikkaa sitten liuskat ristikkäin 1 1/4-tuumaisiksi neliöiksi.
- Poista keksejä pergamenttipaperista ja aseta ne kahteen rasvattomaan leivinlevyyn, joiden välissä on noin 1/2 tuumaa. Paista, kunnes krakkauslaitteiden pohjat ovat tummuneet varjossa tai kahdessa, ja topit ovat kuivia, noin 12-15 minuuttia. Käännä keksejä yli ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes keksejä on hyvin kuivia ja kultaisella ruskealla reunoilla.
- Crackerit rapistuvat, kun ne jäähtyvät. Säilytä suljetussa astiassa huoneenlämmössä.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Tätä reseptiä varten käytetään tuoretta Parmesan-juustoa, joka on raastettu laatikon raastin keskisuuriin reikiin.
Tai hanki valmiiksi silputut pitkät shardit ja leikkaa ne pienempiin paloihin ennen mittaamista. Voit myös kokeilla Romano-juustoa Parmesanin sijaan.
Käytä rosmariinin sijasta erilaisia kuivattuja yrttejä, kuten basilika, oregano tai timjami, joko yksittäin tai yhdistelminä. Mausteet, kuten savustettu paprika, kumina tai korianteri, voivat tarjota enemmän eksoottista makua.
Käytä cayenne-pippuria mustan pippurin sijasta itsestään selvää lämpöä varten.
Voit valmistaa gluteeniton resepti gluteeniton kaura.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Jos taikina repeää työskennellessäsi, älä huoli; se on hyvin anteeksiantavaa. Käytä vain sormien ja reikien kanssa halkeamia ja reikiä, käyttämällä pieniä palanäytteitä. Leikkuujätteet voidaan puristaa yhteen ja valssata uudelleen. Jos taikina on kuivunut, vaivaa muutamassa vedessä.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Gluteeniton Sesame Crackers Resepti
Nämä cheesy seesami krakkausaineet ovat vähähiilisiä ja gluteenittomia, ja ne ovat riittävän tukevia, jotta ne voivat nousta ja levitä, kuten paahdettua pippuria.
Kevennetty munakoiso Parmesan resepti
Himo klassinen munakoiso parmesaani, mutta toivotan, että sillä oli vähemmän rasvaisia kaloreita? Tämä kevennetty munakoiso parm renkaat hieman alle 300 kaloria.
Valkosipuli Parmesan Flaxseed Crackers Resepti
Korkea kuitu, matala hiilihappo, maukkaita, rapeita ja ravitsevia, pellavansiemenistä valmistettuja keksejä on helppo valmistaa ja täydentää dipillä tai välipalalla.