Gluteenittoman katastrofin suunnittelu

Joka vuosi kymmeniä (jos ei satoja tai tuhansia) ihmisiä pakotetaan kotiinsa ja hotelleihin ja turvakoteihin luonnonkatastrofien, kuten hurrikaanien, tornadojen, metsäpalojen ja tulvien, vuoksi. Kun tämä tapahtuu sinulle, yhtäkkiä turvallisen ruoan löytäminen on ensiarvoisen tärkeää.

Vaikka Yhdysvaltain Punaisen Ristin kaltaiset valtion virastot ja organisaatiot näyttävät onnistuneen ruokkimaan kaikkia menestyksekkäästi näissä katastrofitilanteissa, on keliakiaa ja muita kuin keliakia-gluteenia tuntevien henkilöiden otettava etukäteen lisätoimia varmistaaksemme, että meillä on turvallista ja ravitsevaa ruokaa.

Katastrofeissa turvakoteihin joutuneille ihmisille tarjotaan usein syötäväksi tarkoitettuja aterioita tai aterioita (ateriat, jotka ovat valmiita syömään). Katsoin näitä, ja lähes kaikki niistä luottivat jonkinlaiseen vehnään tai kauraan ainesosana. Vaikka olisit hävinnyt ja sait MRE: n ilman ilmeisiä gluteenia sisältäviä ainesosia, se ei varmasti ole turvallinen gluteenin ristikontaminaatiosta.

Ei, sinä olet yksin - mikä tarkoittaa sitä, että olisit parempi valmistautua.

Okei, niin mitä minun tarvitsee tehdä?

Sinun on luotava pakkaus, joka sisältää helposti pilaantuvaa ruokaa kaikille kotitalouksillesi, jotka ovat gluteenittomia (joissakin kotitalouksissa, se on paljon ruokaa!).

"Standard" -katastrofivalmistelu vaatii kolmen päivän ruokaa, mutta suosittelemme viiden tai jopa seitsemän päivän varastotarvikkeiden varastointia. Saatat olla onnekas eikä tarvita kaikkia ruokia, mutta ainakin sinulla on se.

Seuraavassa on luettelo gluteenia sisältämättömän hätätilanteiden paketin mahdollisista toimituksista sekä linkit yksittäisten gluteenia sisältämättömien vaihtoehtojen päivityksiin:

1. Gluteeniton vilja, keksejä ja muita viljapohjaisia ​​tuotteita.

Kerää jokapäiväisistä niiteistä niukka tarjonta - ne säilyttävät yleensä melko pitkään. Ajattele kolme ateriaa päivässä, sekä välipaloja - et todennäköisesti varaa liian paljon evästeitä ja muita herkkuja, varsinkin jos sinulla on lapsia ruokkimaan.

• Gluteeniton viljaluettelo
• Gluteeniton keksejä
• Gluteenittomat perunalastut
• Gluteenittomat Tortilla-sirut

2. Säilytettävä maito.

Vaikka voit syödä viljasi ilman maitoa, sinun kannattaa varmasti pitää sitä säännöllisesti. Jos käytät meijerituotteita, löydät useimmissa myymälöissä hyllystään pysyvän lehmänmaidon. Toisaalta mieluummin soijamaito, pähkinämaito tai riisimaito on mahdollista, sillä tavallinen valinta on jo vakaa. Hanki paljon.

• Gluteeniton soijamaito
• Gluteenittomat manteli- ja pähkinämaidot
• Onko riisin unelma gluteeniton?

3. Kovia juustoja.

Vaikka juusto olisi kylmässä normaaleissa olosuhteissa, esimerkiksi kovat juustot - Sveitsi, Cheddar ja Gouda - kestävät useita päiviä tai pidempään ilman jäähdytystä. Retkeilijät ilmoittavat, että he tekevät hienosti juustoa päiväkotien aikana erittäin lämpimissä olosuhteissa. Jos pystyt käsittelemään maitotuotteita, juusto voisi olla hyvä turvallisten kalorien lähde hätätilanteessa.

4. Säilötyt tai pakatut gluteenittomat keitot.

Olemme onnellisia siitä, että monet keitto-valmistajat tekevät nyt turvallisia tuotteita meille. Etsi keittoja, jotka ovat valmiita syömään (toisin kuin ne, jotka tarvitsevat vettä), koska näppylässä voit syödä niitä kylmänä. Älä unohda a puhdas voi avata hätäpakkaukselle.

5. Säilykkeet, kanaa tai kalaa.

Jos syöt lihaa, ne voivat tuottaa jonkin verran proteiinia, jopa kylmää.

6. Kuivatut hedelmät ja pähkinät sekä suklaa.

Jos et syö lihaa, pähkinöitä ja pähkinäpähkinöitä, saat tarvita proteiinia, kun taas kuivatut hedelmät ovat kohtuullisen terveellisiä välipaloja, jotka säilyvät kuukausia. Ja tietysti suklaa on välttämätön ruoka kaikissa hätätilanteissa.

• Gluteeniton karkkia

7. Juomat.

Pullotettu vesi on tietenkin turvallista juoda, ja sinun pitäisi olla runsaasti sitä käsillä. Mutta voit myös harkita hätäpakkauksen säilyttämistä suosikkisi kanssa (tietysti gluteeniton) - tällä tavalla teillä on tietenkin turvallisia juomia, eikä sinun tarvitse kokeilla erilaisia ​​merkkejä.

• Gluteeniton sooda
• Gluteeniton jäädetty tee
• Mitkä urheilujuomat ovat gluteenittomia?

8. Syömättömät gluteenittomat ateriat.

GoPicnic valmistaa yhdeksän valmiiksi pakattua, säilyvää gluteenittomia aterioita.He eivät ole halpoja (tietenkään mikään, joka ei ole merkitty "gluteenittomaksi", ei ole halpaa!), Mutta nämä saattavat tehdä helpon vaihtoehdon tai hyvän täydennyksen hätäpakkaukselle. Thai Kitchen tekee myös useita säilytettäviä gluteenittomia esineitä - mutta lue tarrat huolellisesti, koska kaikki Thai Kitchen -tuotteet eivät ole gluteenittomia.

8. Astiat, levyt ja kupit.

Jos olet jumissa motellissa tai hätätilanteessa, sinun kannattaa hankkia omia erityisiä gluteenittomia ruokia ja ruokailuvälineitä, joten poista paketti jokaisesta (paperi ja muovi ovat hienoja) ja pidä ne hätätilanteessa jemma. Ja jos sinulla on lemmikkieläimiä, älä unohda lemmikkieläinten ruokaa (meillä on erityinen gluteeniton tuotemerkki, jota ostamme kissoille, ja varmasti tarvitsisimme siitä riittävästi).

Mutta mitä jos en syö Syötettyjä elintarvikkeita?

Korkealaatuinen jäähdytin pitää ruokaa viileänä jopa kuusi tai seitsemän päivää, jopa ilman uutta jään infuusiota, ja yhden polttimen propaani tai butaani-liesi valmistaa erinomaisia ​​yhden astian aterioita, täysin turvallisesti. Siksi hätäpakkaus sisältää sekä potin että kannen.

Jos tiedät, että hurrikaani saattaa osua, voit jäädyttää (tai mahdollisesti kokata ja jäädyttää) niin paljon lihaa ja vihanneksia kuin mahdollista. Käännä sitten pakastimen termostaatti kylmimpään asentoon.

Varastoi jäälle viileämmäksi (pidä se pakastimessa toistaiseksi). Jos virta katkeaa, vaihda jäätä ja jäädytetyt tavarat jään rintaan.

Jos tarvitset evakuoinnin, koota kaikki ja mene nopeasti oman turvallisen keittiön ja ruoan kanssa.

Se maksaa valmistaa, varsinkin jos syödä gluteenittomia

Luonnonkatastrofit ovat pelottavia asioita, mutta huolellisesti etukäteen suunnitellessasi voit syödä turvallisesti, vaikka olisit pakko evakuoida.