Viikko: My Elimination Diet

Whole Foods vs Processed Food ???? Eliminate Junk Foods ???? Eat Whole Foods (Lokakuu 2024)

Eliminaation ruokavalio: Osa 3

En todellakaan ole rakastava tätä ruokavaliota. Olen ollut karkea, minulla on päänsärkyä, ja olen tarttunut itseni hiontaan monta kertaa. Minulla on himoa, joka kiertää nopeasti yhdestä asiasta toiseen. Ruoka, jota syön, harvoin saa minut tuntemaan olonsa täyteen ja tyytyväiseksi.

Mutta on hopea vuori - minun tulehdukseni on matala. Olen menettänyt useita kiloja. Voin pukeutua vihkisormukseen ilman sormeani tunnelmattomaksi, ja hiukset eivät putoa pulloihin. Minun kipu on alaspäin, varsinkin käsissäni, jossa minulla on ollut hermostus. Lonkani, joka vielä särkee, ei lukitse minua, ja voin mennä alas portaita ilman, että tuskallinen saalis polvissani. Olen jopa ratsastanut pyöräni hieman.

Se, mitä minulle sanotaan, on: jotain, jota olen syönyt, tekee pahoja asioita keholleni.

Juuri tämä on koko ruokavalio. Seuraava askel on aloittaa uudelleen käyttöönotto, jotta voin selvittää, mitkä elintarvikkeet ovat syyllisiä.

Niin epämiellyttävä kuin leikata … hyvin, useimmat ruoat … ulos ruokavaliostasi, tämä on jotain, jolla on paljon fibromyalgiaa ja kroonista väsymysoireyhtymää. Eikä vain kerran.

Olemme herkkiä niin monille asioille (lääkkeet, tuoksut, erilaiset ympäristön osatekijät), että se on vain järkevää tietyille elintarvikkeille. Sairauksien epätasapaino on, että ne muuttuvat aika ajoin, mikä tekee herkkyydestämme muutoksia eri asioihin. Esimerkiksi gluteeni sai minut olemaan narcoleptic (mutta ei vaikuttanut minun kipua ja tulehdusta millään tavalla, mitä voisin kertoa.) Menin gluteenittomaksi pari vuotta. Sitten, todella jännittävän ajan, huijain usein, aina kertoen itselleni, että aion maksaa sen.

Mutta asia oli, en maksanut siitä lainkaan. Tunsin hienon. Gluteenin herkkyys oli poissa - tai ainakin se oli muuttunut. (Tulemme selvittämään, onko gluteeni huono poika ruokavaliossani pian.)

Hyvin ennen kuin gluteeniherkkyyteni kasvatti sen päätä, olisin yrittänyt poistaa ruokavaliota nähdäkseni, onko se auttanut fibromyalgiaani. Se ei ollut. En nähnyt mitään oireiden muutosta eliminaatiovaiheen aikana tai uudelleen käyttöönoton aikana.

Minun, miten asiat näyttävät muuttuneen! Ja miksi minun ei pitäisi reagoida ruokaan? Olen kahdeksan vuotta vanhempi. Olen edennyt eteenpäin perimenopause. Olen saanut useita uusia diagnooseja, mukaan lukien kaksi autoimmuuni- ja siten tulehdussairauksia.

Neljännes ruokavalion vaiheen 1 läpi, voin ilmoittaa sen menestykseksi. Nyt minun täytyy vain vetää itseni seuraavien kolmen viikon aikana.

Vaiheen 2 suunnittelu

Hyvin vähäisen ruoan vaihtoehtojen jälkeen, aloitan uudelleen ruokatyypin joka kolmas päivä. Alunperin aion aloittaa takaisin gluteenille, koska se on niin paljon. Se oli kuitenkin ennen kuin tajusin, että jokaisella salaatinkastikkeella ja jokaisella kastikkeella, joka voisi auttaa tekemään tästä ruokavaliosta maukkaan, on pohjan joko maitoa tai etikkaa, enkä voi olla. Olen myös kadonnut yökerhon vihanneksista - mukaan lukien tomaatit, perunat ja paprikat. Ja se ei tee paljon hyvää gluteenin lisäämiseksi, kun en voi olla mitään hiivaa tai munia sisältävää!

En ole päättänyt varmasti, mutta ajattelen, että otan etikka, munat, hiiva, gluteeni, meijeri uudelleen ensimmäisen vaiheen 12 aikana. Sitten minun täytyy vain nähdä, mitä minä todella kuolen Seuraava. Luultavasti nighthades.