Onko glykeeminen indeksi hyödyllinen diabeetikoille?

Glykeeminen indeksi voi olla hyödyllinen diabeetikoille tai ehkä ei. Tutkimukset, jotka koskevat glykeemisen indeksin käyttöä diabeettisen ruokavalion perustana, ovat tuottaneet erilaisia ​​tuloksia. Todennäköisesti siksi, että indeksi on kaksi eri versiota, eikä oteta huomioon palvelemista tai osien kokoa. Toinen arvo, jota kutsutaan glykeemiseksi kuormitukseksi, saattaa olla hyödyllisempi, mutta hiilihydraattien laskeminen tai johdonmukaisen hiilihydraattiravinteen seuranta on edelleen paras tapa rakentaa diabeetikko ruokavalio.

Glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi on menetelmä, jolla mitataan, kuinka korkean hiilihydraattipitoisuuden omaavat elintarvikkeet nostavat verensokeriarvoja (glukoosi), kun syöt niitä, käyttäen asteikoa yhdestä 100: een. pohjalle. Yksi glykeeminen indeksi käyttää valkoista leipää standardina 100, mutta toinen indeksi käyttää glukoosia.Joten sinun täytyy tietää, mitä hakemistoa käytät. On helppo sekoittaa.

Glykeemiseen indeksiin perustuvan ruokavalion suunnitteluun kuuluu sellaisten elintarvikkeiden valitseminen, joilla on alhaiset tai keskisuuret indeksinumerot. Alhaiset glykeemiset indeksielintarvikkeet sisältävät palkokasveja, ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, täysjyviä ja joitakin hedelmiä. Lihalla, siipikarjalla, kalalla ja munilla ei ole hiilihydraatteja, joten niille annetaan pääasiassa nollia indeksien laskemiseksi. Ruoanvalmistusmenetelmät, kypsennysaika ja kypsyysaste voivat vaikuttaa elintarvikkeiden glykeemiseen indeksiin, ja saman elintarvikkeen eri tuotemerkeillä voi olla erilaisia ​​arvoja. Esimerkiksi perunamuusien indeksinumero on korkeampi kuin paistetun perunan, ja molemmat voivat muuttua sen mukaan, mitä laitat päälle.

Erilaiset täysjyväleivän merkit voivat vaihdella jopa 20 pistettä indeksistä.

Glykeeminen indeksi tuntuu hyvältä ajatukselta, ja se voi auttaa sinua virittämään, mitkä elintarvikkeet ovat hiilihydraatteja korkeampia kuin toiset. Mutta se ei ota huomioon osien kokoa, kalorimäärää tai ravintoarvoa, joten se ei riitä ruokavalion suunnitteluun. Esimerkiksi vesimelonilla on korkeampi indeksinumero kuin jäätelöllä, ja perunalastujen arvo on pienempi kuin paistetun perunan. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät myös rasvaa, mikä alentaa glykeemisen indeksin numeroa, mutta ei tee niistä ravitsevampia.

Glykeminen kuorma

Koska glykeeminen indeksi voi olla hieman hankala käyttää, voidaan laskea glykeeminen kuormitus. Se perustuu glykeemiseen indeksiin, mutta käyttää myös standardoituja annoskokoja niin, että se on hyödyllistä. Kuormituksen laskentakaava on glykeeminen indeksi kertaa hiilihydraatin määrä, joka on jaettu 100: lla. Alhaiset glykeemiset kuormitetut elintarvikkeet ovat alle 10, keskisuuret alueet 11 - 19, ja elintarvikkeita, joiden pisteet ovat vähintään 20, pidetään korkean glykeemisena. ladata elintarvikkeita. Jos sinulla on diabetes, varmista, että puhut terveydenhuollon tarjoajan, diabeteksen kasvattajan, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen ruokavalion muutoksia.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• American Diabetes Association. "Glykeeminen indeksi ja diabetes".
• Ravitsemus- ja ravitsemustieteiden akatemian analyysi Librar y. "Suositukset Yhteenveto Diabetes Mellitus (DM): Glykeminen indeksi ja diabetes."
• Harvardin terveysjulkaisut, Harvard Medical School. "Glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuormitus 100 + elintarvikkeille".
• Maher AK. "Yksinkertaistettu ruokavalio-valikko." Yhdestoista painos, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, lokakuu 2011.
• Illinoisin yliopiston laajennus. "Mikä on glykeminen kuormitus ja glykeeminen indeksi?