Miten kansalliset ruokavalio-ohjeet on tehty

Olet ehkä kuullut, että seuraavien kansallisten ruokavalion suuntaviivojen on määrä tulla tänä vuonna. Näillä ohjeilla on usein merkittäviä vaikutuksia valtion virastoihin, koulupolitiikkaan, perheisiin ja yksilöihin. Mutta miten nämä tärkeät suuntaviivat tehdään ja hyväksytään?

Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden tekeminen

Yhdysvaltain maatalousministeriö ja terveys- ja henkilöstöosasto julkaisevat yhdessä amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet viiden vuoden välein. Kuten todettiin osoitteessa health.gov, "Amerikkalaisten ruokavalion suuntaviivat kannustavat ihmisiä syömään terveellistä ruokavaliota - joka keskittyy elintarvikkeisiin ja juomiin, jotka auttavat saavuttamaan ja ylläpitämään tervettä painoa, edistämään terveyttä ja ehkäisemään kroonisia sairauksia."

Ensinnäkin ruokavalion suuntaviivojen neuvoa-antavalle komitealle (DGAC) kuuluvien nimettyjen tutkijoiden on laadittava raportti, jossa on suosituksia maatalous- ja terveys- ja henkilöstöpalvelujen sihteereille. Nämä valiokunnan jäsenet tarkastelevat systemaattisesti tieteellistä kirjallisuutta antamaan suosituksia, jotka perustuvat tieteellisten todisteiden painoon.

Tämä tieteellinen raportti annetaan sitten yleisön saataville kirjallisten huomautusten saamiseksi. (Voit lukea julkisia kommentteja, jotka on toimitettu vuoden 2015 raportille.) Vuoden 2015 raportin 75 päivän kommentointiaika päättyi 8. toukokuuta 2015.

Edellä mainitut yksiköt harkitsevat ja tarkistavat yhdessä sekä DGAC: n suositukset että julkiset kommentit, ja lopullisen poliittisen asiakirjan julkaistaan ​​lopulta (odotetaan myöhemmin vuonna 2015). Tämä lopullinen asiakirja tunnetaan amerikkalaisten ruokavalio-ohjeina.

Tärkeitä vaikutuksia

Kuten edellä todettiin, ruokavalion suuntaviivoilla on laaja-alainen vaikutus monilla areenoilla, kuten elintarvikehuollolla, valtion kahviloilla, koulujärjestelmillä, maataloustuotannolla, sotilaallisilla, elintarviketeollisuudella, ravintoloiden resepteillä ja elintarvikeapuohjelmilla.

Uusi vuonna 2015

DGAC: n raportin suosituksiin perustuvien vuoden 2015 suuntaviivojen odotetaan poistavan ruokavalion rasvan kieltämistä, mikä on merkittävä poikkeama ravintorasvojen vuosikymmenien rajoista, ja se on jo vuonna 1980.

Toinen merkittävä muutos sisältää ravitsemuskolesterolin poistamisen "huolestuttavana ravintoaineena". Myös tämä on yhdenmukainen viimeaikaisen tieteellisen näytön kanssa, joka on osoittanut, että ravitsemuskolesterolin saanti ei todellakaan vaikuta veren kolesterolitasoihin tai kliinisiin sydän- ja verisuonitauteihin. (Epäterveellisten tyydyttyneiden rasvojen ja eläinproteiinien lähteiden saanti vaikuttaa kuitenkin näihin lukuihin.)

Uusien ruokavalion suuntaviivojen odotetaan siten keskittyvän enemmän terveellisten elintarvikkeiden syömiseen, jotka sisältävät terveellisiä rasvoja, erityisesti monokyllästämättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyssä, avokadoissa ja pähkinöissä.

Liikalihavuuden ehkäisemiseksi suuntaviivojen odotetaan keskittyvän myös enemmän kokonaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, täysjyviä, äyriäisiä, papuja ja palkokasveja sekä maitotuotteita; ja keskittyä vähemmän lihavalmisteisiin, sokeripitoisiin elintarvikkeisiin ja juomiin ja erittäin jalostettuihin jyviin (kuten valkoinen leipä).

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• Souces
• Mozaffarian D ja Ludwig DS. Näkemys: Yhdysvaltain vuoden 2015 ruokavalion suuntaviivat: ruokavalion rasvan kieltämisen poistaminen. JAMA 313, 2421-22.
• Ravitsemusohjeiden neuvoa-antava komitea; Vuoden 2015 ruokavalion suuntaviivojen neuvoa-antavan komitean tieteellinen raportti.2015;
• Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Ravitsemuksellisten rasvahappojen ja hiilihydraattien vaikutukset seerumipitoisuuden ja HDL-kolesterolin sekä seerumin lipidien ja apolipoproteiinien suhteen: 60 kontrolloidun tutkimuksen meta-analyysi. Am J Clin Nutr 2003, 77: 1145-1155.