Lasten ruoka-allergian oireet ja myytit

Ruoka-allergioista on monia myyttejä siitä, että vanhemmat reagoivat ruokaaallergiasta ja heillä ei ole ajatusta siitä, että lapset ovat allergisia kaikelle.

Ruoka-aineallergiat ovat yleisiä, mutta eivät yhtä yleisiä kuin jotkut vanhemmat uskovat.

Tämä johtaa meihin ensimmäisistä mysteereistä ruoka-aineallergioista.

1) Kaikki oireet, jotka olette syöneet ruoan jälkeen, on ruoka-allergia

Ruoka-aineallergiat esiintyvät jopa 6-8%: lla lapsista, mutta monet muut vanhemmat ajattelevat, että heidän lapsillensa on reaktioita elintarvikkeisiin, joita ei todellisuudessa aiheuta allergisia reaktioita. Sen sijaan näillä lapsilla voi olla laktoosi-intoleranssi, ruoan vastenmielisyys tai muut oireet, joilla ei ole mitään tekemistä allergioiden, kuten kaasun ja hyperaktiivisuuden kanssa.

Toisin kuin ruoka-intoleranssit, todelliset ruoka-aineallergiat tapahtuvat, kun elintarvike laukaisee immuunijärjestelmää välittävän reaktion. Tämä reaktio sisältää vasta-aineen IgE: n (immunoglobuliini E), joka aiheuttaa tietyt immuunijärjestelmän solut vapauttamaan histamiinia, mikä johtaa useimpien elintarvikeallergioiden oireisiin.

2) Vain tietyt elintarvikkeet voivat aiheuttaa ruoka-aineallergioita

On totta, että vain tietyt elintarvikkeet ovat todennäköisesti aiheuttaneet ruoka-aineallergioita, mutta lapset voivat olla allergisia melkein millekään ruoalle, mukaan lukien monet hedelmät ja vihannekset (oraalinen allergiaoireyhtymä). Elintarvikkeita, jotka todennäköisesti aiheuttavat ruoka-aineallergioita, ns. Allergiaruoat, ovat munat, maito, maapähkinät, pähkinät, soija, vehnä, kala ja äyriäiset.

3) Lapset eivät kasva ruoan allergioitaan

Se riippuu siitä, mihin he ovat allergisia, mutta lapset voivat todella kasvaa monta ruoka-allergiaa, jos he täysin välttävät heidät (eliminaation ruokavalio) kahden tai kolmen vuoden ajan. Esimerkiksi yli 85% lapsista ylittää allergiat maidolle, mutta vähemmän kasvaa allergioita maapähkinöihin, puupähkinöihin tai mereneläviin.

Silti noin 20% lapsista saattaa kasvaa allergiansa maapähkinöihin.

4) Maapähkinät ovat lasten yleisin ruoka-allergia

Maapähkinäallergiat voivat todennäköisesti aiheuttaa hengenvaarallisia allergisia reaktioita (anafylaksia), mutta lehmän maitoallergia on yleisin ruokaallergia pienissä lapsissa.

5) Positiivinen vasta-ainepitoisuus tarkoittaa, että olet allerginen yhdelle tai useammalle ruoalle

Tämä ei välttämättä ole totta. Jotkut uudemmista allergiatesteistä, joista on tullut suosittuja, mukaan lukien RAST ja Immunocap RAST, eivät anna yksinkertaista "kyllä ​​tai ei" vastausta lapsesi allergioista. Sen sijaan ne antavat vasta-ainetasoa, joka voi vaihdella negatiivisesta tai pienestä erittäin korkeaan. Lapset, joilla on negatiivinen tai alhainen vasta-ainetaso ja jopa kohtalainen taso, eivät välttämättä ole allergisia näille elintarvikkeille, joten testitulokset on tulkittava perustuen lapsen oireisiin, kun hän syö näitä ruokia.

Esimerkiksi jos RAST-testaus osoittaa, että vasta-aineet ovat vähäisiä munanvalkuaisten osalta, mutta lapsesi syö munat päivittäin, eikä niillä ole ruoka-allergiasta johtuvia oireita, hän todennäköisesti ei ole allerginen munille.

Näiden allergiatestien tulkitseminen virheellisesti on yksi syy, jonka mukaan jotkut lapset saavat diagnosoida useita ruoka-allergioita tai sanotaan olevan "allergisia kaikelle".

6) Ruoanlaitto ruokaa tekee vähemmän allergiaa

Proteiinit ovat osa ruokaa, joka aiheuttaa allergisen reaktion ja jotkut ihmiset uskovat, että ruoanvalmistus muuttaa proteiinia niin, että lapsesi ei enää ole allerginen sille. Siksi jotkut uskovat, että jotkut lapset voivat olla allergisia munille, mutta syövät vielä kakun, joka on tehty munien kanssa.

American Allergy Academy, Astma ja Immunology mukaan useimmat elintarvikkeet "voivat silti aiheuttaa reaktioita kypsytyksen jälkeen", vaikka "jotkut allergeenit (useimmiten hedelmistä ja vihanneksista) aiheuttavat allergisia reaktioita vain, jos ne syövät ennen niiden keittämistä".

7) Jos olet allerginen ruoalle, on hyvä joskus syödä pieniä määriä

Tämä on vaarallinen myytti. Juuri siksi, että lapsellasi ei ollut reaktiota, kun hän syö pienen määrän ravintoa, joka on allerginen kerrallaan, se ei tarkoita sitä, että hän ei tule ensi kerran vakavampaan reaktioon. Koska paras tapa ruokkia ruoka-allergia on harjoittaa tiukkaa eliminaatiota ruokavaliota, jossa et syö ruokaa muutaman vuoden ajan, syö pieniä määriä ruokaa aika ajoin voi vähentää lapsesi mahdollisuuksia kasvaa hänen ruoka-aineallergiat.

8) Ruoka-aineallergiat eivät ole todellisia

Ruoka-aineallergiat ovat todellisia. Ja kyllä, jotkut ihmiset ovat niin allergisia elintarvikkeille, että heillä on reaktioita, jos elintarvikkeet tehdään yksinkertaisesti käyttäen samoja välineitä tai jos ne koskettavat ruokaa eivätkä todellakaan syö sitä.

Koska ruoka-aineallergiat ovat niin vakavia, muista kunnioittaa lapsen ruoka-allergiaa ja varoittaa vanhempia ja lapsia, kun ruoka on saatettu tehdä ruoka, johon he ovat allergisia.

9) On helppo välttää elintarvikkeita lapsesi on allerginen

Vaikka voi olla helppo välttää koko ruokaa, että lapsesi on allerginen, kuten maito ja munat, todellinen ongelma on se, että monet näistä elintarvikkeista ovat ainesosia muissa elintarvikkeissa. Joten kova osa allergisten elintarvikkeiden välttäminen on yrittänyt selvittää, mikä on todellisuudessa elintarvikkeissa, jotka ajattelet ruokavaliosta allergisessa lapsellasi.

Jalostettujen elintarvikkeiden elintarvikekirjojen lukeminen ja elintarvikkeiden ainesosien kysyminen, kun menet ravintolaan, lapsesi syö koulua tai syö kaverin tai perheenjäsenen kotona, voi auttaa havaitsemaan piilotettuja ainesosia, joiden vuoksi lapsesi saattaa olla allerginen.

10) Ruoka-aineallergiat eivät ole vakavia

Ruoka-aineallergiat voivat olla tappavia.

Vuosittain on noin 150 kuolemaa vuodessa vakavista allergisista reaktioista elintarvikkeista.

Monissa tapauksissa nuorempi lapsi tai teini-ikäinen, jolla on tunnettu elintarvike-allergia, saattaa syödä ruokaa, johon he ovat allergisia ja jotka eivät ehkä selviä hengenvaarallisessa allergisessa reaktiossa seuraavissa tilanteissa:

• Koulussa ruoanlaittokurssissa (16-vuotias, joka söi pähkinä kiinalaisessa ruoassa)
• Syöminen evästeen koulunkäyntiin (9-vuotias allerginen maapähkinöihin)
• Leipää syöminen kotona (16-vuotias allergia maitoon)
• Muna-rullan syöminen (12-vuotiaille allergisille maapähkinöille)
• Syöminen kääre (18-vuotias allerginen maapähkinöille)
• Syöminen evästeen ystävän kotona (17-vuotias allerginen maapähkinöille)
• Syöminen karkkia kaverin kotiin (17-vuotias allergia hasselpähkinöille)
• Syöminen maapähkinävoita leiriin (17-vuotias allerginen maapähkinöihin)
• Maapähkinöiden ruokinta kotona (5-vuotiaille allergisille maapähkinöille)
• Juomavesi maissa (9-vuotias allergia maitoon)
• Syöminen muna rulla ravintolassa (14-vuotias allerginen maapähkinöille)
• Valkuaisen ravistelu kotona (17-vuotias allergia maitoon)
• Juominen suklaan sekoitusjuoma kotona (7-vuotias allergia maitoon)
• Syöminen sokeroitu omena karnevaali (11-vuotias allerginen maapähkinöille)
• Syöminen kääri pikaruokaravintolassa kauppakeskuksessa (13-vuotias allerginen maapähkinöihin)
• Syöminen evästeen ystävän kotona (16-vuotias allerginen maapähkinöihin)

Nämä ovat joitain tapauksia, jotka on kerrottu American Allergy Academy, Asthma & Immunology ja The Food Allergy ja Anaphylaxis Network ylläpitämässä rekisterissä ja ovat vain muutamia vuosien aikana tapahtuneista ruoka-aineallergioista.

Jos lapsellasi on ruoka-allergia, muista opettaa, kuinka tunnistaa ja välttää elintarvikkeita, joita hänen pitäisi välttää, ja varmista, että hänellä on aina EpiPen, jos hänellä on vakava allerginen reaktio.